זומו – המוזיאון הנייד הראשון בישראל, ממשיך לתחנה השניה במסע: ערד

16 בנובמבר עד 28 בדצמבר, בהאנגר של מפעל "מגבות ערד", ובמרכז לאמנות עכשווית בערד

תערוכות ענק ופעילויות בהשתתפות האמנים המובילים בארץ. הפעילויות יתקיימו בחינם

מחמוד קייס. מתוך העבודה שנוצרה עבור זומו1

זומו, המוזיאון הנייד הראשון בישראל, מגיע לתחנה השניה – ערד! אחרי ההצלחה בתחנה הראשונה בירוחם בתחילת השנה, מגיע הפרויקט החברתי-אמנותי לתחנה השנייה במסע, ומציג תערוכה דו-מוקדית של אמנות עכשווית מעוררת השראה ומחשבה, שמייצרת חיבור אמתי ועמוק בין האמנות, היוצרים שלה והקהילות שצורכות אותה.

בערד יפעל זומו בשני מוקדים במקביל: בהאנגר ענק בגודל של למעלה מ-800 מ"ר, במפעל של מגבות ערד, תוצג התערוכה המרכזית, בהשתתפות כ-40 אמנים מובילים. התערוכה, שתוצג בלב אזור התעשייה של העיר, תעסוק בחשיפת המנגנונים הכלכליים, פוליטיים וחברתיים שבתוכם אנחנו פועלים, ובהצגת מנגנוני הייצור, המשטור והמסחור של עולם האמנות. המוקד השני ימוקם בבמרכז לאמנות עכשווית בערד במתנ"ס שבלב העיר, ותוצג בו "סדנת אמן" חיה, שמבסגרתה אמנים שנבחרו לתוכנית רזדינסי ייצרו יחד עם יוצרים מקומיים יצירות אמנות שיוצגו במוזיאון שיוקם יש-מאין בחלל המפעל. היפוך התפקידים וחשיפת המנגנונים מבקשים להאיר את הכוחות שפועלים על כולנו – יוצרים וצרכנים, אמנים ופועלים – ולהצביע על כך שהם אינם גזרת שמיים או גורל, אלא פרי יצירתו של האדם, ולכן – הם גם ניתנים לשינוי.

פיטר מלץ – עבודה סזיפית. מתוך העבודה שנוצרה עבור זומו5

אמנים משתתפים (לפי סדר א"ב):

אביטל גבע // אולגה קונדינה // אורי בצון // // אורי גרשט // אורלי סבר // ארז ישראלי // ארטיילורס // בנימין שקדי // גיא בן נר // גיא קונינגשטיין // דורון סלומנוס // דנה לוי // הדס רשף // זוהר גוטסמן // זויה צ'רקסקי // יאיר גרבוז // יגאל תומרקין // יובל כספי // יוגב יפת // ליאור גריידי // ליאת כהן // לינה סברדלוב // מושון זר אביב // מחמוד קייס // מיקה רוטנברג // נטלי איילון // נטליה זורבובה // נירה פרג // עמוס רדליך // עתר גבע // פיטר מלץ // רותי דה פריס // רפאת חטאב // שי עיד אלוני // שלו מורן // שרון גלזברג // תמיר צדוק // תמר רודד שבתאי

זומו הוא יוזמה פרטית ועמותה ללא כל מטרת רווח, שאינה קשורה למדינה ואינה נתמכת על ידי גופים ממשלתיים. המוזיאון והעמותה פועלים בהובלת האוצרת מילנה גיצין אדירם, ויצאו לפועל בזכות תמיכתם הנדיבה של מפעל הפיס, קרן אריסון ישראל ושורה של קרנות ותורמים פרטיים. השותף המקומי של זומו בערד הוא המרכז לאמנות עכשווית, הפועל בתמיכת משרד התרבות והספורט, הרשות לפיתוח הנגב והמשרד לפיתוח הנגב והגליל.

חצר זומו – קרדיט יחצ2

זומו ערד יפעל בין ה-16 בנובמבר ל-28 בדצמבר, 7 ימים בשבוע, גם בימי חופשת החנוכה. הוא יארח את תלמידי בתי הספר של ערד והסביבה, ויציע סיורים מודרכים, ללא תשלום, בכל ימי הפעילות. בנוסף יציע זומו תוכנית ציבורית ענפה למבוגרים ולילדים ופעילויות לחנוכה.  

• "סדנת האמן" תהיה פתוחה לקהל בימים א'-ה', בין השעות 16:00-20:00, בין התאריכים 16 בנובמבר עד 15 בדצמבר.
• "זומו – המפעל" יהיה פתוח לקהל בימים א' 13:30-08:30, ב'-ה' 20:00-08:30, ו' 14:00-08:30, ושבת 16:00-10:00.

זומו – המוזיאון שבדרך:

מנהלת ואוצרת ראשית: מילנה גיצין אדירם // מנהל אמנותי: שי עיד אלוני // אוצרת: עפרה חרנם // מנהלת קשרי קהילה וקהילות: שרון גלזברג // מנהלת מחלקת חינוך: הלית מיכאלי // יו"ר הבורד: רונית רייכמן

המרכז לאמנות עכשווית ערד: מנהל: אורן עמית // אוצרת: גילי זיידמן // הדרכה ויצירה: לינה סברדלוב

למידע נוסף:

דף הפייסבוק של הפרויקט: www.facebook.com/zumuisrael1

אתר: www.zumu.org.il

מערך הציקלונים של שואב האבק V10 מוגן בפטנט. חברת Dyson אנגליה.

התערוכה המקורית עובדים ביחד: עיצוב והנדסה, הראשונה מסוגה בארץ, היא תוצר של שיתוף פעולה בין חברת Dyson למוזיאון העיצוב חולון

המבקרים מוזמנים למסע המציג נקודות ציון ופריצות דרך טכנולוגיות, המשלבות בין עיצוב לבין הנדסה, מתוך עבודתו של סר ג'יימס דייסון  (James Dyson) ושל חברת דייסון (Dyson) שבבעלותו. החל משנות ה70 ועד היום עם פיתוחו של שואב האבק האלחוטי.

"חברת Dyson היא סמל לעיצוב פונקציונלי ואייקוני ולפיתוח מוצרים מובילים. כאשר פסגת הטכנולוגיה פוגשת חשיבה עיצובית נולדים מוצרים מושלמים.

הסיבה ששואב האבק של Dyson הפך למוצר נחשק בכל בית
(ללא הבדל מין) היא בזכות פיתוח טכנולוגי מתקדם וחשיבה עיצובית פונקציונלית ואייקונית.
זוהי נקודת מפגש כמעט טבעית עם מוזיאון העיצוב חולון." (אפרת ברק, אוצרת התערוכה)

בעידן בו יכולות טכנולוגיות מתפתחות בקצב מואץ ושוק מוצרי הצריכה מוצף על ידי מגוון אינסופי של אפשרויות, המוצרים שסביבנו הולכים ומשתנים. טכנולוגיות ישנות מתרעננות ומתאימות עצמן ליכולות עכשוויות, ומוצרים מסורתיים הופכים להיברידים, חדשים ומשונים. כפי שניתן לראות במוצרים כמו: הטלפון, השעון והטלוויזיה.

"כמו כולם, אנו מתוסכלים ממוצרים שלא עובדים כראוי. כמהנדסי עיצוב, אנו מייצרים שינוי המכוון לחדשנות ושיפור"  (ג'יימס דייסון, ממציא ומייסד החברה)

ג'יימס דייסון (James Dyson) מייסד החברה, מפתח המוצרים וממציא הפתרונות, שהפכו לאייקון בתחום העיצוב והטכנולוגיה, פיתח את שואב האבק הראשון בעולם ללא שקית, מתוך צורך וניסיון אישי. הוא פשוט לא אהב את השקית שהייתה מלוכלכת והחלישה את השואב ככל שהתמלאה.

בהמשך, הוא פיתח את המיכל השקוף שהפך לסמל המייצג את העיצוב של המותג, גם הוא הראשון בעולם.

מבנה ציקלונים קונצנטרי לפעולה יעילה. חברת Dyson אנגליה.

מהפיכה בתחום  עיצוב המוצר:

• בדומה לטלפון שכיום כבר לא מחובר לקיר ונטול שפופרת, ולטלוויזיה שהפכה לשטוחה, גדולה והיא מתפקדת כיותר מרק 'טלוויזיה', כך גם שואבי האבק. שואבי האבק האלחוטיים של Dyson הם דרך חדשה לשאוב אבק, ובהחלט ניתן לשער כי בעוד כמה שנים כבר נשכח שהיו שואבי אבק המחוברים לחשמל, כמו ששכחנו את השקיות.

• נראה כי העיצוב החדש מוביל לכך שיותר ויותר גברים חושקים בשואב האבק של Dyson. עבורם שואב האבק הוא סוג של גאדג'ט נייד ומהיר, שבאמצעותו מטלת הניקוי הופכת לסוג של משחק.
• הודות לעוצמתו של שואב האבק מדגם V10, ג'יימס דייסון הכריז שהחברה תפסיק לפתח שואבים בעלי חוט.

ההמצאות השונות של Dyson והתפתחותן במהלך השנים – החל ממריצת ה-Ballbarrow בשנת 1974 ועד לשואב האבק האלחוטי  – מלמדות על מהלכי מחשבה מקצועיים, אתגרים עיצוביים וטכנולוגיים ועל שיטת עבודה ייחודית המאפשרת התקדמות משמעותית בתחום עיצוב המוצר.

סר ג'יימס דייסון פורץ דרך בתחום טכנולוגיית הולכת האוויר, המצאותיו נמכרות ברחבי העולם ומאפשרות איכות חיים משופרת. הטכנולוגיות שפיתח מוגנות בפטנטים רשומים ובעלות תו איכות. המוצרים שפיתחה החברה הודות לאותן טכנולוגיות, בעלי תו תקן של האגודה הבריטית והשוויצרית לאלרגיה. כיום פועלת החברה בחמישה תחומים טכנולוגיים עיקריים: שואבי אבק עם כבל, שואבי אבק אלחוטיים, מכשירים לסינון האוויר, מוצרים לטיפוח השיער, מייבשי ידיים ואביזרי תאורה.

"כמהנדסים עלינו לראות מעבר לטכנולוגיה הקיימת ולשאול 'האם קיימת דרך טובה יותר?' זו החשיבה של Dyson. חשיבה חדשה כדי לפתור בעיות יומיומיות"  סר ג'יימס דייסון

Dyson מעסיקה מעל ל-11,750 איש ברחבי העולם וההשקעה השבועית במחקר ובפיתוח הגיעה ל-8 מיליון ליש"ט בשנת 2018. בשנת 2017 לבדה רשמה החברה שיא עם ייצור של 100 מיליון מכשירים באותה שנה.

תהליך העבודה על התערוכה הוא שיתוף פעולה בין צוות מוזיאון העיצוב חולון, היבואן הרשמי ב.נ.ז.כ סחר וחברת Dyson העולמית.

סדנאות חינוך לילדים

במסגרת התערוכה יערכו סדנאות לילדים שבאמצעותן ילמדו המשתתפים על הקשר ההדוק שבין עולם העיצוב לבין טכנולוגיות שונות וימחישו כיצד השילוב ביניהם משפיע ומשנה את המציאות שלנו. בסדנת העיצוב "ציקלון" יתנסו המשתתפים בעיצוב וביצירת משחק המבוסס על עקרון הכוח הצנטריפוגלי, אותו כוח שהניע את ג'יימס דייסון בהמצאותיו.

תכנון, עיצוב וייצור של מוצר דורשים התחשבות בפרמטרים רבים כמו: הבנה במבנים, בחומרים, בטכנולוגיות ובשיטות ייצור, במקביל לניתוח וזיהוי האופי, ההתנהגות ורצון המשתמשים. כדי לעמוד במשימה זו, חברות רבות משלבות בין חשיבה הנדסית, המבוססת על מידע ובדיקות מדויקות, לבין חשיבה עיצובית, העוסקת בהבנת ההתנהגות ודרכי השימוש. העבודה המשולבת של עיצוב והנדסה, מאפשרת פיתוח מוצרים שימושיים, שיחזיקו מעמד לאורך זמן, יהיו נוחים לשימוש ואהובים על המשתמשים.

אוצרת: אפרת ברק

ספריית החומרים ע"ש אהרון פיינר עדן, מוזיאון העיצוב חולון

התערוכה בשיתוף חברת Dyson וחברת ב.נ.ז.כ סחר, היבואן הרשמי של מוצרי Dyson בישראל

התערוכה תוצג בגלריה מרגלית ע״ש אברהם מרגלית ובמסדרון ההיקפי במוזיאון העיצוב חולון החל מיום ג׳ 27/11/2018 ועד לשבת 27/4/2019.

שעות פתיחה:
מוזיאון העיצוב חולון – פנחס אילון 8, חולון
שעות פתיחת המוזיאון:
ימים ב' ו-ד': 16:00-10:00
ימים  ג' ושבת: 20:00-10:00
יום ה׳: 18:00-10:00
יום ו': 14:00-10:00
יום א': סגור

http://www.dmh.org.il| קופות המוזיאון: 3# 073-2151515
מחיר כרטיס כניסה למוזיאון: 35 שקלים
המוזיאון מקיים סיורים מודרכים וסדנאות לקבוצות

"מלכת השלג"

מופע קרקס תיאטרלי על הקרח לכל המשפחה המבוסס על האגדה הקסומה "מלכת השלג" של הנס כריסטיאן אנדרסן . חוויה עוצרת נשימה הכוללת החלקה וירטואוזית על הקרח, אקרובטיקה, תלבושות, פעלולי קרקס מרהיבים ושלג אמיתי שיורד על הבמה

 מלכת השלג קרדיט אנדרי סמירנוב

חנוכה 2018 , בין התאריכים 30.11.18-10.12.18 ברחבי הארץ

בחנוכה הקרוב יעלה "הקרקס על הקרח ממוסקבה" את הגרסה הקסומה שלו לאגדה "מלכת השלג" של הנס כריסטיאן אנדרסון במספר במות ברחבי הארץ. המופע הינו שילוב של החלקה וירטואוזית על הקרח, אקרובטיקה ופעלולי הקרקס עוצרי נשימה, אפקטים אור-קוליים, תלבושות מקוריות ושלג אמיתי שיורד על הבמה אשר הופכים את האגדה הקלאסית לחגיגה מרשימה שלא משאירה אף צופה אדיש. המופע יהיה בליווי קולי בעברית.

המופע יועלה  ב- 12 ערים ברחבי הארץ  בין התאריכים 30.11.18 – 10.12.18 : באר שבע, ראשון לציון, תל אביב, אשדוד, פתח תקווה, הרצלייה, ירושלים, קריית מוצקין, חיפה, כרמיאל, כפר סבא ומודיעין.

"המופע הכי מרשים ויפה בעולם!" («Morgenpost»)

"אפקטים אור-קוליים, תלבושות מרהיבות והחלקה וירטואוזית על הקרח הופכים את זירת המופע בעולם קסום ומסתורי…" («Main Post»)

המאבק הנצחי בין טוב לרע והניצחון של חום הלב האוהב על ההפקר והקור – ישתלבו היטב במסורת חג החנוכה, המסמל את התגברות האור על החושך.

סרטון מתוך המופע : https://youtu.be/ZXRhX1h0ZS4

תאריכי המופעים

באר שבע ,  משכן לאומנויות הבמה-אולם גדול ,   יום שישי, 30.11.18 בשעה 11:00

ראשון לציון, היכל מאיר ניצן לתרבות ולאמנות , יום שישי, 30.11.18 בשעה 18:00

תל אביב- יפו, המשכן לאומנויות הבמה, יום שבת 1.12.18  בשעה 11:00

אשדוד, המשכן לאומנויות הבמה,  יום שני ,  3.12.18 ,בשעה 11:00

פתח תקווה, היכל התרבות , יום שלישי, ,4.12.18 ,בשעה 17:30

הרצליה, היכל אומנויות הבמה, יום רביעי, 5.12.18, בשעה 17:30

ירושלים , תיאטרון ירושלים לאומנויות הבמה ,יום שישי, 7.12.18 ,בשעה 11:00

קריית מוצקין, היכל התיאטרון, יום שישי 7.12.18 ,בשעה 18:00

חיפה, מרכז רפפורט-האודיטוריום, יום שבת 8.12.18 , בשעה 11:00

כרמיאל, היכל התרבות ע"ש נרקן, יום שבת  8.12.18 ,בשעה 18:00

כפר סבא, היכל התרבות-בית יד לבנים , יום שישי, 9.12.18 ,בשעה 17:30

מודיעין, היכל התרבות מודיעין מכבים רעות, יום שני , 10.12.18, בשעה 17:30

משך המופע : שעה וחצי ,כולל הפסקה

מחיר הכרטיס : 145ש"ח- 235 ₪

המופע מיועד לילדים מגילאי שנתיים  (כל גיל חייב בכרטיס)

ליווי קולי בעברית

קרקס על הקרח ממוסקבה

חנוכה של סיפורים והצגות במוזיאון לאמנות  האסלאם!

5 ימים של חגיגה עם 5 הצגות של מיטב תיאטראות הילדים בישראל המבוססות על ספרי ואגדות ילדים המוכרים והאהובים; לצד ההצגות יתקיימו סדנאות יצירה* בנושאי החג ואמנות האסלאם וסיורים מודרכים

הכניסה לילדים חינם!

חנוכה ,ימים שלישי – חמישי; ראשון – שני  4/12 – 10/12

המוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים מזמין את כל המשפחה ל 5 ימים של אור עם הצגות של מיטב תיאטראות הילדים בישראל המבוססות על סיפורי ילדים מוכרים ואהובים. לצד ההצגות יתקיימו סדנאות יצירה בנושא החג ואמנות האסלאם וסיורים מודרכים.

ההצגות הן:

"חמש מכשפות הלכו לטייל" / תיאטרון המטמון

ע"פ ספרן עטור הפרסים של רונית חכם ואורה אייל

יום שלישי, 4/12, שעה 12:00

ספר גדול אחד וחמש מכשפות… האמנם קיימות מכשפות או שמא הן רק באגדות…? האם הן מפחידות או מצחיקות עד דמעות…? שעה אינטראקטיבית של צחוק וחוויה משותפת עם הקהל הצעיר היוצא למסע בין דפי הספר הקסום.

רעיון משחק ושירה: שרית מזון; עיצוב בובות ותפאורה: טניה דיקוב; מוסיקה: מרט מאירוביץ; תאורה והגברה: ניסים מזון

חמש מכשפות הלכו לטייל. תיאטרון המטמון. צילום יפעת גולן (2)

מרק כפתורים/ תיאטרון אורנה פורת

ע"פ סיפור עם חכם

יום רביעי, 5/12, שעה 12:00

לכפר קטן מגיע קבצן רעב בתקווה לקבל מעט אוכל. להפתעתו אנשי העיירה מסתגרים בבתיהם ומתעלמים ממנו ואפילו זה לזה אינם עוזרים. הקבצן הנווד מחליט לפתוח את ליבם (וגם למלא את קיבתו) – ומבטיח להכין לכל תושבי הכפר מרק מ… כפתורים!  הצגה צבעונית, משעשעת ומאתגרת על הכוח שבשיתוף הפעולה, על אחוות הקהילה, ועל ההבנה שאם כל אחד יתרום את חלקו הקטן – אפשר יחד לעשות דברים גדולים. הילדים בקהל עוזרים ל- 2 השחקנים לספר את סיפור ההצגה, וכך חווים בעצמם את קסמו של השיתוף, ואת יתרונה של חברה מאוחדת.

מחזה: גיל צרנוביץ ומיטל סלקמון – רטן; בימוי: גיל צרנוביץ; תפאורה תלבושות ואביזרים: שני טור; מוסיקה: נדב רובינשטיין ; משתתפים: איציק גבאי/שלומי אדרי, דודי גזית/ רז ליסיצקי

האוצר שאינו נגמר/ תיאטרון אורנה פורת

ע"פ אגדה חכמה על אמא אדמה

יום חמישי, 6/12, שעה 12:00

אח ואחות מקבלים מאביהם במתנה שטח אדמה. האדמה צחיחה ומוזנחת, אך האב מבטיח להם ש"באדמה הזאת חבוי אוצר". שני האחים מתחילים מיד לחפור ולהפוך בכל כוחם את האדמה אך אינם מוצאים כלום. כשהם מתלוננים בפני אביהם, האב מתעקש שהאוצר נמצא באדמה. בעוד האח מתייאש והולך לחפש קיצורי דרך להשיג "אוצר" משלו במקום אחר, האחות מתחילה להבין מהו בדיוק האוצר שאביהם התכוון אליו ברוב חכמתו. בסופו של דבר האחים מבינים שהאדמה עצמה היא האוצר, ושעם התמדה, מסירות, עבודה קשה, וכמובן אהבה – האדמה תעניק לנו עוד ועוד, כמו אוצר שאינו נגמר.

מחזה: גיל צרנוביץ ומיטל סלקמון-רטן; בימוי: גיל צרנוביץ; תפאורה ותלבושות: לירון מנקין;  איורים: יעל ארליך; ייצור בובה: מוריה בן אבות; מוסיקה: גיל נגל; ייצור ופטנטים: דידי אלון; אביזרים: נרקיס אלבה; ע. במאי: יעל צ'חנובר; משתתפים: מיטל סלקמון-רטן, אלעד מזרחי

הר'ול על ההר" – הצגה דו לשונית/ תיאטרון אלמינא

ע"פ אדה על הרול שמעבר לגבעה

יום ראשון, 9/12, שעה 12:00

תחת הר געש גדול, שני ילדים אמיצים ותמימים משני כפרים אויבים ושונים יוצאים בעקבות אגדה מקומית להילחם בר'ול הזועם שבקצה הפסגה, לפני שזה ירד מההר אל הכפר ויעשה מכולם ארוחה. בדרך, שני הילדים פוגשים זה את זה ומאחדים כוחות – יחד הם פוגשים יצורים וחיות, כל מיני אויבים שונים ומשונים המתגלים בסופו של דבר  כידידים… ואפילו הם עצמם הופכים לחברים. רק בקצה הפסגה הריק הם מבינים, שזולתם הוא הר'ול מהאגדות והסיפורים. האם יילחמו הילדים בחברם החדש כפי שנדרש מהם כשיצאו מביתם? או שיחזרו אל הכפר עם אגדה חדשה על הר'ול הנפלא שמעבר לגבעה?

בימוי: תום ווליניץ; שחקנים: תום ווליניץ , גילי בית הלחמי ומושיקו ששון

שמוליק קיפוד – הצגה דו לשונית/ תיאטרון אלמינא

עיבוד מרענן ומפתיע  לסיפור הילדים המוכר והאהוב "שמוליקיפוד" מאת ט. כרמי

יום שני, 10/12, שעה 12:00

בערב גשום וסגרירי מאבד שמוליקיפוד, הקיפוד הקוצני, את דרכו בחיפוש אחר חבר לשחק איתו. הוא מוצא עצמו בחדרו של ילד חולה, שלגמרי במקרה מחפש גם הוא חבר… אבל מה לקיפוד ולילד? זה קוצני וזה עם שפעת! זה דובר עברית וזה ערבית! האם יצליחו להיות חברים?

בימוי: תום ווליניץ; מוזיקה: עמרי דגן; תלבושות ותפאורה: שי אהרון; שחקנים: גילי בית הלחמי ומושיק ששון

ההצגות מיועדות לגילאי 4 – 8

*סדנאות היצירה כרוכות בתשלום נוסף

חנוכה ,ימים שלישי – חמישי, 4/12- 6/12 , ראשון- שני  9/12– 10/12

12:00 – הצגות

13:00 – סיור מודרך בגלריות המוזיאון הנבחרות

 10:00 – 15:00 – סדנאות יצירה בנושאי החג וברוח האסלאם

הכניסה לילדים חינם! וכוללת צפייה בהצגה

מחיר כניסה למבוגרים: 20 – 40 ₪

המוזיאון לאמנות האסלאם

רחוב הפלמ"ח 2 ירושלים

טלפון: 02-5661291

www.islamicart.co.il

                             "ביקור התזמורת"

התזמורת הפילהרמונית הישראלית הצעירה של המרכז למוסיקה ירושלים, חוזרת לבמות בקונצרט חנוכה חגיגי ומאיר
בחיפה, בירושלים ובתל אביב.

100 מהמוזיקאים הצעירים והמוכשרים ביותר בארץ בגילאי 14-18 בניצוחו של צבי כרמלי, יבצעו רפרטואר סוחף ומרגש

נעם שריף ז"ל "אומרים ישנה ארץ",

 גריג "סוויטת הולברג"

ואת הסימפוניה הרביעית של צ'ייקובסקי

תאריכי הקונצרטים:

9.12 – אודיטוריום חיפה

 10.12 – תיאטרון ירושלים, אולם הנרי קראון

 12.12 – היכל ע"ש צ'רלס ברונפמן תל אביב

התזמורת הפילהרמונית הישראלית הצעירה של המרכז למוסיקה ירושלים, תקיים שלושה קונצרטים חגיגיים לחנוכה בניצוחו של המנצח והוויולן הישראלי הבינלאומי צבי כרמלי. הקונצרטים יתקיימו בחג חנוכה בשלושה מועדים: ביום ראשון, 9 בדצמבר באודיטוריום חיפה, למחרת ב- 10 בדצמבר בתאטרון ירושלים, וביום רביעי, 12 בדצמבר, בהיכל התרבות בת"א.

הפילהרמונית הישראלית הצעירה. צילום יעל אילן (4)

כמידי שנה מקיימת הפילהרמונית הצעירה סדרת קונצרטים המתקיימים בחופשת החנוכה ובחופשת הקיץ.

השנה בתכנית הקונצרט החורפי, יבצעו 100 חברי הפילהרמונית הצעירה – הנגנים הצעירים המוכשרים ביותר בישראל רפרטואר סוחף ומרגש הסימפוניה הרביעית מאת צ'ייקובסקי, עליה כתב המלחין "…זהו הגורל, הכח הפטאלי, העומד בינינו לבין האושר', כך כתב צ'ייקובסקי על מה שעמד לנגד עיניו בכתיבתה כשהוא עוסק בזוגיות, באהבה ובגורל לעיתים אכזר, שהיו חלק מחייו האישיים. יצירה נהדרת נוספת שתבוצע היא "סויטת הולברג" מאת גריג, שנכתבה לציון 200 שנה להולדתו של המלחין והסופר הנורווגי לודוויג הולברג. יצירה זו מביטה בצורתה לתקופת הבארוק, ותאפשר לנגני כלי הקשת ביטוי וירטואוזי בשפתו הייחודית של גריג.

במלאת 70 שנה לישראל, תבוצע קלאסיקה ישראלית, "אומרים ישנה ארץ" מתוך "סוויטה ישראלית" של נעם שריף ז"ל.  "זה אך טבעי שיצירה ישראלית תיכלל בתכנית. הידיעה על פטירתו של אחד מגדולי המוסיקאים שפעלו בישראל נעם שריף, הובילה אותנו לבחור לבצע פרקים מיצירתו 'סוויטה ישראלית' " אומר גדי עבאדי מנהל המרכז למוסיקה ירושלים ומוסיף, "זוהי הזדמנות נפלאה לנגנים הצעירים להכיר את מסורת שירת הארץ, כשהיא עטופה במעטפת אמנותית שנונה ויצירתית מאין כמוה".

התזמורת הפילהרמונית הישראלית הצעירה היא תזמורת הנוער הסימפונית הלאומית של ישראל שפועלת בניהולו של המרכז למוסיקה ירושלים, בתזמורת הפילהרמונית הצעירה 100 הנגנים הצעירים הבולטים ביותר בישראל, בגילים 14-18, אשר נבחרים לשורות התזמורת מכל הארץ. בעשור האחרון העמידה התזמורת למעלה מ- 800 בוגרים, מוסיקאים מצטיינים, שממלאים תפקידי מפתח בקהילת המוסיקה הקלאסית בישראל, ובעולם.

קונצרט הפילהרמונית הצעירה – חנוכה 2018:

מנצח:

צבי כרמל.

בתכנית:

נעם שריף: "אומרים ישנה ארץ"

אדוורד גריג: "סוויטת הולברג"

צ'ייקובסקי: סימפוניה מס' 4.

מועדי הקונצרטים:

חיפה: יום ראשון, 9.12.18 בשעה 20:00 אודיטוריום חיפה.

ירושלים: יום שני, 10.12.18 בשעה 19:00 אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים.

תל אביב: יום רביעי, 12.12.18 בשעה 20:00 היכל התרבות ע"ש צ'רלס ברונפמן תל אביב.

עלות כרטיס: 145/110 ₪ |  הזמנות בטל. 02-5090300

פסטיבל ירון של תיאטרון אורנה פורת לילדים ולנוער
מגיע למעלות תרשיחא בחנוכה הקרוב
3-4 בדצמבר בהיכל התרבות מעלות תרשיחא

בחג חנוכה יארח היכל התרבות מעלות תרשיחא את "פסטיבל ירון" של תיאטרון אורנה פורת, ע"ש הצנחן ירון ירושלמי. במסגרת הפסטיבל שיתקיים בהיכל בין התאריכים 3-4 בדצמבר, יוכלו תושבי מעלות תרשיחא והסביבה ליהנות ממגוון רחב של הצגות לצד הפנינג ססגוני שיתקיים במבואה וברחבה של ההיכל.
בין ההצגות שיתקיימו: רובין הוד, שרלוק הולמס, זהבה ושלושת הדובים, מרק כפתורים ועוד.
במבואה של ההיכל תתקיים פעילות ללא תשלום להנאת התושבים ובה הופעות של להקות מקומיות ממעלות תרשיחא, דוכני מכירה של אמנים מקומיים, דמויות שטח ושוק קח תן לילדי מעלות תרשיחא.
משפחת ירושלמי, שמנציחה באמצעות הפסטיבל את ירון ירושלמי שנפל במלחמת ההתשה, החליטה להרחיב את הפעילות גם לפריפריה, ולהעניק חסות לפסטיבל שיתקיים בעיר מעלות תרשיחא.
בישיבה שהתקיימה בין יו"ר הנהלת התיאטרון, מר מיקי ירושלמי, לבין ראש העיר מעלות תרשיחא, מר שלמה בוחבוט, ברכו השניים על הפסטיבל שיצא לפועל הודות לקשרי העבודה החמים שקיימים בין תיאטרון אורנה פורת לבין העיר מעלות תרשיחא.
מצורף לוח ההצגות המלא. תמונות ווידאו לכל ההצגות
פסטיבל ירון במעלות תרשיחא, 3-4 בדצמבר בהיכל התרבות מעלות תרשיחא, קהילת יהדות צרפת 1, מעלות תרשיחא
מחיר כרטיס: 40₪ כרטיס, 3 כרטיסים בעלות של 99 ש"ח
טל' לרכישת כרטיסים: 04-9573050
ובאתר: https://heichal-maalot.co.il/category.asp?category=2109

---

מוזיאון הילדים בחולון חוגג את החנוכה עם:

"חברים ביער"

חגיגית יום ההולדת ה-100 של "הקוסם הלבן"                  

 מוטלת בספק… והילדים מוזמנים לעזור

סיור מודרך לילדים בגיל 6 עד 8

מוזיאון הילדים בחולון ממשיך להפתיע את הילדים בפעילות חווייתית, מקורית ומרתקת.

המוזיאון יחנוך בחנוכה הקרוב פעילות חדשה באחד ממסלוליו המוכרים והאהובים: "חברים ביער". הפעילות החדשה מפגישה את הילדים עם הדמויות ממסלול "היער הקסום", כשהפעם ניצב בפניהם אתגר חדש:

יום הולדתו ה-100 של הקוסם הלבן בפתח, אך בעיות בין דיירי היער מאיימות על קיום החגיגה.

חברים ביער מוזיאון הילדים בחולון – קרדיט צילום צביה בינדר

דיירי היער הקסום כבר לא נהנים לחיות יחד: מר ינשול אומר לכולם מה לעשות, הפסנתר לא מקשיב לאף אחד ומנגן מבלי להתחשב באחרים, גברת חפרפרת בסכסוך עם הינשול ופרפרי האור לא מוכנים לחלוק מאורם.

המצב ממש גרוע וזיג וזג מבקשים מהילדים להיכנס ליער ולעזור לפתור את הבעיה.

ביער פוגשים הילדים את הדמויות השונות ונחשפים לרצונותיה של כל אחת מהן ולקונפליקטים ביניהן.

תוך כדי פעילות מבינים הילדים שעל מנת לחיות יחד ולהצליח,  חשוב להקשיב, לכבד את דעתו של האחר ולשתף פעולה.

שיאו של הסיור כולל ביקור בהר השלג, שם מתקיימת יום הולדת 100 של הקוסם הלבן.

המסע כולו מלווה בקולות, צלילים ומראות דרך מפגש עם הדמויות המיוחדות והאהובות  כמו הינשול, זיג וזג הזחלים והקוסם הלבן.

משך הפעילות: כשעתיים. הפעילות מיועדת לגיל 6 עד 8. מחיר כרטיס: 65 ₪.

*** הפעילות במסלול מתקיימת על תפאורה מסלול "היער הקסום". התוכן והפעילות שונים.

הכניסה לכל הפעילויות במוזיאון בתיאום מראש בלבד בטל': 036503000

או באתר http://www.childrensmuseum.org.il

מוזיאון הילדים, פארק פרס, חולון. הכניסה לחניה היא מול רחוב מפרץ שלמה 66.

---

חנוכה במרכז 'טיפ טף' לגיל הרך בחולון

"טיפ – טף" – מרכז ייחודי וחדשני להורים ולילדים, מלידה עד גיל שלוש, הראשון והיחיד מסוגו בארץ – מקיים הצגות לקטנטנים ושעת סיפור לכבוד החנוכה.

מרכז טיפ – טף מאפשר בילוי משותף, מהנה ואיכותי של הורים, תינוקות ופעוטות. מטרת המרכז לעודד קשר ותקשורת איכותית ומהנה עם התינוקות והפעוטות, להעצים החוויה ההורית ואת ההתפתחות הרגשית והקוגניטיבית של הילדים ולתרום להתפתחותם העתידית.

במרכז אפשרויות רבות לבילוי והעשרה – הבילוי במרכז מלווה בהדרכה של אנשי מקצוע מהשורה הראשונה, המציידים את ההורים בעקרונות מנחים וטיפים לקידום התפתחות ילדיהם.

פעילויות המתקיימות בחופשת החנוכה – בנוסף לפעילות השוטפת במקום:

"גברת קרש ומר מערוך" –

הצגה משעשעת לחג החנוכה הכוללת הפעלה.

בחג החנוכה גברת קרש יוצאת לחופשה – היא מאד רוצה לטבול בכנרת,

אך חבריה הכלים מאד עסוקים, הם מכינים לביבות לכבוד החג…לבסוף מצטרף אליה מר מערוך וכולם שמחים מאד…

ההצגה מיועדת לילדים בגיל: שנה וחצי עד שלוש. משך ההצגה: 45 דק'.

4/12/2017 יום שלישי בשעות: 9:30  ו – 10:45. מחיר כרטיס להצגה: 25 ₪. כל אדם חייב בכרטיס.

גברת קרש ומר מערוך צילום נועה בן דוד

"מעשה בחמישה בלונים" –הצגה לפעוטות עפ"י הסיפור האהוב על רותי וחמשת הבלונים.

ההצגה מיועדת לילדים בגיל: שנה וחצי עד שלוש. משך ההצגה: 40 דק'.

6/12/2017 יום חמישי בשעות: 16:30  ו – 17:30. מחיר כרטיס להצגה: 25 ₪. כל אדם חייב בכרטיס.

 

"הלביבה שהתגלגלה"  –  שעת סיפור מומחזת

יום אחד אימא הכינה לביבה חמה ומתוקה לכבוד חג החנוכה…

אך הלביבה התגלגלה לה בגלגול ויצאה לה לטיול וכולם יוצאים במסע אחרי הלביבה השובבה.

מיועד לילדים בגיל: שנה וחצי – שלוש. משך ההצגה: 45 דק'.

9/12/2017 יום ראשון בשעות: 16:30 ו – 17:30. מחיר כרטיס להצגה: 25 ₪. כל אדם חייב בכרטיס.

שעות הפתיחה לפעילות השוטפת במרכז 'טיפ טף' מפורסמות באתר: WWW.TIP-TAF.COM

הרשמה מראש חובה לכל הפעילויות בטל': 072-2412888/999

כרטיסים להצגות ניתן לרכוש באתר: WWW.TIP-TAF.COM

הכניסה לילדים מלידה ועד גיל שלוש, מותנית בליווי מבוגר מגיל 18 ומעלה

במהלך ההצגות וההפעלות לא תתקיים פעילות רגילה.

מרכז 'טיפ טף' – רחוב חנקין 109 (קמפוס חנקין), חולון

---

חנוכה של טבע עירוני
במוזיאון האדם והחי, הפארק הלאומי ר"ג

מוזיאון האדם והחי טל 03-6315010. מחיר כרטיס: ילד 20 ₪, מבוגר 26 ₪. אזרח ותיק: 13 ש"ח תושבי רמת גן: ילד 17 ₪, מבוגר 21 ₪.

מוזיאון האדם והחי פותח שעריו בחנוכה למשפחות עם ילדים. המוזיאון יהיה פתוח במהלך ימי השבוע בשעות 09:00-16:00. בשבת המוזיאון יהיה פתוח בשעות 10:00-17:00. שישי סגור.

בימים שלישי 4.12.18, וחמישי 6.12.18 
"טבע קרוב לבית"
פעילות סביב התערוכה "פארק הירקון טבע עירוני הולך ונעלם". צילומי פארק הירקון של האומנית צלמת עירית דרוב. נלמד להכיר את היופי הזה שנמצא ממש לידנו ואנו לא תמיד שמים אליו לב.
הפעילות תתקיים בשעות בשעות 10:00, 11:00, 12:00
במחיר כניסה למוזיאון.

בימים רביעי 5.12, ראשון 9.12 ושני 10.12
באנו להאיר
ביקור מודרך במוזאון
הפעילות תתקיים בשעות  11:00ו- 12:00. במחיר הכניסה למוזיאון

בימים שלישי 4.12.18, וחמישי 6.12.18 
פעילות לקטנטנים בגילאי 2-4
בשעות: 9:30 ו- 11:00
סיפור וסיור על טבע עירוני בשפה המתאימה לקטנטנים
מחיר 5 ₪ לילד, ומבוגר במחיר כניסה למוזאון

שבת 1.12 ושבת 15.12
סיור מודרך בשעות 12:00 ו 13:00 ללא ללא תוספת תשלום למחירי הכניסה.

אגמיות ברגע של חיזור

---

אוצר המלכים

הרפתקה משפחתית במערת צדקיהו

בואו לפתור תעלומה בת אלפי שנים

ג'-ה' , 6-4.12.18, 15:00-10:00

מערת צדקיהו באירוע2 צילום פמי4

בחנוכה אתם מוזמנים לחוויה משפחתית ייחודית במקום הכי מסתורי בירושלים במערת צדקיהו הנקראת גם מערת המלכים, עם כתב חידה שיוביל אותנו לפתרון תעלומה בת 2000 שנה.

בדרך נעבור בתחנות שונות, נשתתף בכריית אבנים טובות במכרה "עתיק", ניצור תכשיט אגדי, נפתור חידות בלשיות ונצטלם למזכרת!

ההרפתקה מלווה בשחקנים מקצועיים, אביזרים מרהיבים  ואווירה מסתורית.

מחיר כרטיס: 30 ₪.רכישה באתר פמ"י או בקופות בכניסה

מתאים לכל המשפחה, מגיל 4 ומעלה

המערה חמימה ומוגנת מגשמים

שאטלים ללא תשלום מחניון מתחם התחנה עד למערת צדקיהו בין השעות 14:00-9:00

מערת המסתורין והאגדות של ירושלים הנחבאת מתחת לבתי העיר העתיקה, הנה מערת חציבה קדומה, כ-9 דונם מהם נחצבו האבנים לבניין ירושלים ובית המקדש השני. הביקור במערה הנו הרפתקה בסגנון אינדיאנה ג'ונס: הצצה אל ימים עתיקים ובנאים סודיים.

המערה מדהימה בגדלה וביופייה ומעת לעת מתקיימים מופעים ואירועים. המסורת מספרת כי בעת מצור הבבלים על ירושלים נמלט צדקיהו, מלך יהודה האחרון, דרך מערה זו ליריחו ומכאן שמה "מערת צדקיהו".

ככל הנראה החלה החציבה במקום בימי בית ראשון. יוסף בן מתתיהו כינה אותה "מערת המלכים". ממנה נחצבו האבנים לבניין ירושלים ובית המקדש בתקופת הבית השני. היא נעלמה מהעין עם בניית חומות העיר בתקופה העות'מאנית, ונחשפה שוב, במקרה, בראשית המאה ה-20.

---

לכבוד חנוכה 2018: סיורי חנוכיות חווייתיים ברובע היהודי

הקרן למורשת הכותל המערבי תקיים במהלך ימי חג החנוכה עשרות סיורי חנוכיות ייחודיים לכל המשפחה

הקרן למורשת הכותל המערבי מזמינה את הקהל הרחב ליהנות מחוויה ייחודית בחג החנוכה- סיורי חנוכיות המותאמים לכל הגילאים בעיר העתיקה וברובע היהודי.

המרחב של העיר העתיקה, הכותל המערבי, התצפיות הליליות, הסמטאות הקטנות ואורן של אלפי החנוכיות יוצרים אווירה מושלמת לחגיגת הנס שקרה בירושלים. ירושלים, הנמצאת במרכזו הרעיוני של החג, בו אנו מציינים את חנוכת המקדש, ניצחון החשמונאים ונס פך השמן שהספיק לשמונה ימים.

כמידי שנה, הקרן למורשת הכותל המערבי מציעה לקהל הרחב ליהנות  מעשרות סיורי חנוכיות חווייתיים ומגוונים בעיר העתיקה, המאפשרים חוויה לכל המשפחה. לכל סיור אופי ייחודי והם כוללים בין היתר הפעלות מיוחדות לילדים, הליכה בין סמטאות הרובע היהודי לאור נרות החנוכה, הדולקים בפתח הבתים המתגלים בכל פינה, ביקור בבתי כנסת עתיקים, הדלקת נרות חנוכה, נגן המתלווה לסיורים ושר יחד עם המבקרים את שירי החג בעוד שכולם נהנים יחדיו מסופגנייה חמה.

בקרן למורשת הכותל מציינים, כי בחג החנוכה הקרוב ייהנו המבקרים מאפשרות בחירה רחבה "הסיורים  רבים ומגוונים- חלקם מתחילים באזור שער יפו, חלקם במנהרות הכותל ומשם ממשיכים הסיורים לתוככי הרובע היהודי, שם יסיירו המבקרים בין הסמטאות היפות והמרגשות  והשכונות העתיקות. המבקרים ייהנו מתצפיות ליליות עוצרות הנשימה, מביקור בחצר הרובע, בבתי כנסת, "המנורה" וכמובן כל זאת כשסביבם מאירות אינספור חנוכיות ואנשים שמחים השרים שירי חנוכה.  באחד הסיורים ניתן ליהנות מפעילות מיוחדת לילדים, הכוללת הפעלות לילדים – תחפושת ירושלמיות, משחקי סביבונים, פינת יצירה ועוד. בחלק מהסיורים ישולב קטע מוסיקלי המשלב פיוטי חנוכה ומזמורים מוכרים בביצועים מרגשים, שיותירו אתכם עם טעם מיוחד".

מלבד הסיורים יתקיים מידי ערב, בשעה 16:15, טקס הדלקת נרות חנוכה ברחבת הכותל המערבי, המקום הקרוב ביותר למקום התרחשות נס פך השמן.

בנוסף, מציעה הקרן למורשת הכותל המערבי ביקור באתרים המיוחדים אותם היא מפעילה במהלך השנה ובמרכזם האתרים החדשים שהושקו לפני זמן קצר- "מבט אל העבר"-  חווית מציאות מדומה של סיור וירטואלי בבית המקדש וסיור ב"מסע לירושלים"-אתר תיירות ראשון מסוגו, המספר את סיפור נדודי העם היהודי, מכל קצוות תבל, עד שובו לירושלים, בזווית אישית- כל אחד לפי ארץ מוצאו.

 

 

אתר הקרן למורשת הכותל המערבי: www.thekotel.org

מרכז ההזמנות: 5958*

סרטון אודות סיורי החנוכיות

http://youtu.be/PDx7t7XKL0I

---

 

השנה בחנוכה יתקיימו במוזיאוני אשדוד ובצוללת הירוקה מגוון פעילויות יצירתיות ומהנות לכל המשפחה

במוזאון לתרבות הפלשתים ע"ש קורין ממן תערך הסדנה "קולעים למטרה" בה יכינו המשתתפים סביבונים ולוחות משחק לסביבונים, ותתקיים הצגה משעשעת  בשם"הרפתקה במוזאון"- בהפקת המוזאון.

במוזיאון אשדוד לאמנות תיערך הפעילות "שקוף שזה שיתוף" הכוללת סיור פעיל בתערוכה החדשה "פרויקט אשדוד: דיוקן עיר" וסדנה בהשראתה, בה יצרו המשתתפים דימוי בשכבות, באמצעות עבודה עם יחידות פרספקס שקוף וצבע.

במתחם "הצוללת הירוקה" יערך סיור פעיל בצוללת ופעילות משחק אינטראקטיבית המבוססת על חמש תחנות הלקוחות מעולם איכות הסביבה. בנוסף תיערך וסדנה בה יכינו המשתתפים עבודה משותפת עשויה מחפצים שונים המשלבת אור וצללים, ועבודה אישית בה ישתמשו המשתתפים בפנס ושקפים ויצרו צללים וצורות.

 

מוזאון לתרבות הפלשתים. צילם איתן וכסמן

הפעילויות יתקיימו במוזאון לתרבות הפלשתים: ביום שני ה-3.12 וביום רביעי ה-5.12

בצוללת הירוקה בימים רביעי- חמישי ה-5-6.12

במוזיאון אשדוד לאמנות בימים שלישי- חמישי ה-4-6.12

הרשמה לפעילויות מראש ובתשלום

בחנוכה השנה יתקיימו שלל פעילויות מהנות ויצירתיות לכל המשפחה במוזאוני אשדוד ובצוללת הירוקה.

במוזאון לתרבות הפלשתים ע"ש קורין ממן תיערך סדנה "קולעים למטרה" וההצגה "הרפתקה במוזאון". בסדנה יצרו המשתתפים מגוון משחקי לוח עם סביבונים ויכינו גם סביבונים ולבסוף ישחקו במשחק שהכינו. הפעילות מתקיימת בהשראת אוסף הסביבונים של עזרא כהן המונה למעלה מ-500 סביבונים, המוצג בתערוכה "אוספים אוספים" במוזאון. בנוסף תתקיים ההצגה "הרפתקה במוזאון", הצגה משעשעת בהפקה בלעדית של המוזאון, בתערוכת הקבע "עולמם של הפלשתים". ההצגה מגוללת את סיפורה של משפחת פלשת האבודה, שעברה מסע מפרך בדרך לארץ כנען. בדרך נפגש הילד הפלשתי פית, עם ארכאולוג מפוזר, עם פרעה רעמסס השלישי ודמויות צבעוניות ומרתקות שהופכות את המסע למצחיק ומרתק. השחקנים בהצגה הם מדריכי המוזאון שעברו לצרכי ההצגה השתלמויות משחק עם ירון לוי סבג (במאי ההצגה) ועם השחקן מוטי בכר.

הפעילויות במוזיאון אשדוד לאמנות ובצוללת הירוקה יעמדו השנה בסימן  "כל אחד הוא אור קטן וכולנו אור איתן", בהשראת התערוכה החדשה המוצגת בימים אלה במוזיאון אשדוד לאמנות- "פרויקט אשדוד: דיוקן עיר". התערוכה אותה הובילו האמנים דניאל שושן ועמית מטלון, בנויה מאלפי קופסאות פרספקס שקופות אשר בכל אחת מהן מוצב חפץ של אחד מתושבי/ות העיר. אוסף הפרטים הללו יוצרים ביחד תערוכה גדולת מימדים המשמשת כדיוקן העיר אשדוד ועוסקת ביחסים שבין הפרט לחברה. ביום שלישי ה-4.12 תערך פתיחה חגיגית של התערוכה והכניסה למוזיאון אשדוד לאמנות  ביום זה ללא תשלום. בנוסף תתקיים במוזיאון  הפעילות "שקוף שזה שיתוף" הכוללת סיור בתערוכה החדשה וסדנה בהשראתה, בה יעבדו המשתתפים עם צבעים ויחידות פרספקס שקוף אותם יעטרו ויצרו מהם דימוי ייחודי בשכבות. ריבוע אחד מכלל העבודות שיכין כל משתתף, יוצב עם ריבועים אחרים וישמש חלק מעבודה משתפת אחת גדולה שתלך ותתהווה במהלך החג.

בצוללת הירוקה תערך הפעילות "חפצים באור חדש" הכוללת סיור בצוללת הירוקה וסדנה בה יכינו המשתתפים עבודה אישית ועבודה משותפת. בצוללת הירוקה מוצעות למבקרים מגוון פעילויות בנושא איכות הסביבה, שבמרכזן חיפוש אחר פתרונות לבעיית הצריכה המוגברת עמה מתמודדת הסביבה. במהלך הסיור יתנסו המבקרים בפעילות משחקית אינטראקטיבית המבוססת על חמש תחנות הלקוחות מעולם איכות הסביבה. בסדנה יכינו המשתתפים עבודה משותפת עשויה מחפצים שונים, ומשלבת אור וצללים. העבודות העשויות מקופסאות ואריזות שונות יהיו מעוטרות בניירות ושקפים אותם יכינו המשתתפים, ועל החפצים יוקרן אור וצלליתם תיצור תמונה של נוף עירוני המשתקף על גבי הקיר. בעבודה האישית ישתמשו המבקרים בפנסים אותם יעטפו בשקפים וניירות שיצרו צללים וצורות כאשר הפנס דולק.

לוחות זמנים

מוזיאון אשדוד לאמנות

4.12.18 יום שלישי בשעה  16:00-18:30

אירוע חגיגי באווירת חנוכה לרגל פתיחת התערוכה "פרויקט אשדוד: דיוקן עיר" – ביום זה הכניסה למוזיאון חינם, ההשתתפות בפעילות בתשלום.

16:30-18:00 סיור פעיל וסדנה להורים וילדים "שקוף שזה שיתוף".

18:00-18:30  טקס הדלקת נרות, כיבוד קל (שתיה קלה וסופגניות)

5-6.12.18 ימים רביעי וחמישי "שקוף שזה שיתוף" , כניסה לפעילות בשעה 11:00 ,כניסה בשעה 12:0

הרשמה לפעילות מראש – מספר המקומות מוגבל

25 ₪ לילד  15 ₪ להורה מלווה

הפעילות מתאימה לילדים בגילאי 5-9

פרטים ליצירת קשר/ הזמנת כרטיסים: 08-8545180, רחוב דרך ארץ 8 אשדוד

הצוללת הירוקה – "חפצים באור חדש"

5-6.12.18  כניסה בשעה 10:00  ובשעה 12:00

מחיר: 25 ₪ לילד,  15 ₪ להורה מלווה *כרטיס משולב (מוזיאון + צוללת)  לילד/ה 40 ₪ . *מלווה משלם פעם אחת.

הרשמה מראש – מספר המקומות מוגבל

הפעילות מתאימה לילדים בגילאי 5-9

פרטים ליצירת קשר/ הזמנת כרטיסים: 08-8545180, רחוב דרך ארץ 8 אשדוד

המוזאון לתרבות הפלשתים ע"ש קורין ממן

יום שני, 3.12 ויום רביעי, 5.12

שעות הסדנה:  12:00-11:00 / 13:00 – 14:00 . שעות ההצגה: 13:00-12:00

עלות כניסה להצגה בלבד: 35 ₪, עלות כניסה לסדנה בלבד: 20 ₪,  מחיר כולל להצגה וסדנה: 45 ₪. הורה מלווה חינם

הרשמה מראש בטלפון 086224799

המוזאון לתרבות הפלשתים ע"ש קורין ממן, רח' השייטים 16, אשדוד

---

הצגה קסומה לכל המשפחה

4-10/12 – גודמן בית ספר למשחק בנגב (ע"ר)

https://www.youtube.com/watch?v=-hTjGRTAr0A

סיפורה של סינדרלה, שמתגוררת עם אמה החורגת ושתי אחיותיה המרושעות. היא מבלה את כל זמנה בניקיונות ובעבודות בית עבור האחיות והאם, וחולמת שגם היא תקבל פעם הזדמנות לבלות בנשף מלכותי אמיתי! הכול משתנה כשנסיך הממלכה מחליט יום אחד לפתוח את דלתות הארמון שלו כדי לחפש כלה…

הצגה מצחיקה, מפתיעה ומרגשת.

מגיל 5 ולכל המשפחה!

מאת: אורי אורין/ בימוי: גמא פריד/ עיצוב תפאורה: אלונה וינשטיין/ עיצוב תלבושות: רות פילוסוף/

עיצוב תאורה: רותם אלרואי/ מוסיקה: ליאור רונן/ הדרכת טקסט: אפרת ליפשיץ

שחקנים:

נועה מלמד| הדר דנן | נעם ברמט | *מעין לוי | *איילה לוזון | תאי קידר | גלעד קאופמן | יובל לבני | נאור אדיר | טל רוגצ'וב | רועי בש | שיר הרבורג | שירן יצחק | דנית עטר | אביה אוחיון | מאיה טוביה | אלמוג רוזנו | לביא קרוגר
* בוגרות בית הספר

משך ההצגה: כ– 60 דקות

ההצגה תתקיים בין התאריכים – 4-10/12 באולם בית הספר שד' שז"ר 8 באר שבע

4-6/12 ימים ג'-ה' בשעה 11:00 ובשעה 17:00

7/12 יום שישי בשעה 14:00

8-9/12 ימים ש'-א' בשעה 11:00 ובשעה 17:00

10/12 יום שני בשעה 11:00

עלות לכרטיס היא 50 ₪ באתר ו- 55 ₪ בקופות.
ניתן לרכוש כרטיס משולב ל-2 הצגות (סינדרלה + מעשה בכוכב שנפל לשלולית לגילאי 3-6) ב80 ₪ בלבד!

"סינדרלה" – גודמן בית ספר למשחק בנגב  קישור לעמוד ההצגה באתר בית הספר
————————————————————————————————-

חנוכה 2018 במוזיאון העיצוב חולון

מי מתחבא מאחורי השעון? מי הוא האיש ששורף רהיטים?

ומהו כוח צנטריפוגלי?

 

פעילויות לילדים ולמשפחות:

סיור בלשי עיצוב וסדנת עיצוב וטכנולוגיה

4-10.12.18 – חופשת חנוכה

מתאים לילדים בגילי 11-7

מוזיאון העיצוב חולון יציג תערוכת יחיד למעצב ההולנדי מרטן באס – מהמעצבים הצעירים המשפיעים ביותר של זמננו. באס ידוע בגישתו הלא שגרתית לחומרים ולתהליכי ייצור כמו גם בסגנונו התיאטרלי והמוקצן שמזגזג בין עיצוב לבין אמנות. לצד התערוכה תוצגנה שתי תערוכות נוספות : "מכונות זמן" – 25  עבודות של מעצבים ישראלים העוסקות בזמן, ועושות בו שימוש כחומר או כיוצר שותף, מתוכן 10 עבודות חדשות שנוצרו במיוחד עבור התערוכה. "עובדים ביחד: עיצוב והנדסה"  תערוכה ראשונה מסוגה בארץ – תוצר של שיתוף פעולה בין חברת Dyson לבין מוזיאון העיצוב חולון. התערוכה מזמינה את המבקרים למסע דרך נקודות ציון ופריצות טכנולוגיות המשלבות בין עיצוב לבין הנדסה, מתוך עבודתו של סר ג'יימס דייסון (James Dyson) ושל חברת דייסון (Dyson) שבבעלותו.

חנוכה במוזיאון העיצוב חולון. צילום יחצ

ואלה הן הפעילויות והסדנאות לילדים:

״ציקלון״ – סדנת עיצוב וטכנולוגיה לילדים ולהורים (מתאים לילדים בני גיל 11-7): בסדנת העיצוב "ציקלון" המשתתפים יתנסו בעיצוב וביצירת משחק המבוסס על עקרון הכוח הצנטריפוגלי. באמצעות תהליך היצירה ילמדו המשתתפים על הקשר ההדוק שבין עולם העיצוב לבין טכנולוגיות שונות ויומחש כיצד השילוב ביניהם משפיע ומשנה את המציאות שלנו.

סיור בלשי עיצוב: סיור בלשי בתערוכה במהלכו יסיירו המשתתפים בגלריות בהנחיית מדריכי המוזיאון. באמצעות משימות קצרות, יחשפו המשתתפים דרך עבודותיו של מרטן באס למבט חדש על מושגים כמו: יופי, ערך, ייחוד וקיימות כמו גם להיסטוריה החבויה של האובייקטים המקיפים אותנו.

במהלך חג החנוכה יתקיימו פעילויות במועדים הבאים:

1. סיור ״בלשי עיצוב״ + סדנת ״ציקלון״ | משך הפעילות: כשעתיים

רביעי  5.12 | 11:00

חמישי 6.12 | 16:00*

שבת 8.12 | 11:00, 16:00

שני 10.12 | 16:00*

* שימו לב! המוזיאון נסגר ב-18:00, למעוניינים להמשיך ולבקר בתערוכה מעבר לשעות הפעילות, מומלץ להקדים את הגעתם למוזיאון.

2. סיור ״בלשי עיצוב״ | משך הסיור: כ-45 דקות

שלישי  4.12 | 17:00

3. שישי חופשי לחולונים במהלך חנוכה | 7.12

מידי שישי, הראשון בכל חודש מתקיים שישי חופשי לתושבי חולון,
בהצגת תעודת זהות עם כתובת מעודכנת.

מוזיאון העיצוב חולון

שעות פתיחת המוזיאון:*

ימים ב' ו-ד': 16:00-10:00

ימים ג' ושבת: 20:00-10:00
יום ה׳: 18:00-10:00

יום ו': 14:00-10:00

יום א': סגור

*במהלך החג ייתכנו שינויים בשעות הפתיחה של המוזיאון, מומלץ להתעדכן באתר המוזיאון.

http://www.dmh.org.il| קופות המוזיאון: 1800-20-29-30

מחירים: סיור + סדנה: 50 ₪ | סיור בלבד: 35 ₪

---

חנוכה שמח
במתחם מוזאוני הנגב בבאר שבע

מתחם מוזאוני הנגב מזמין אתכם לשלושה ימי פעילות אמנותית מהנה,
עם סיורים מודרכים מותאמים למשפחות וסדנאות אמן ייחודיות בהן יהפכו הילדים לאמנים צעירים וייתנו דרור ליצירתיות שבהם;
בסדנת עיצוב והכנת תכשיטים בהדרכת האמן אייל אסולין, וסדנת פיסול בחמר בהדרכת האמנית פנינה ברקאי.
כמו כן נקיים טקס הדלקת נרות מסורתי.

הקהל הבוגר יותר וחובב שירה, מוזמן ביום רביעי, 5.12, לאירוע הקראת שירה ושיח עם המשורר סמי שלום שטרית,
במסגרת פסטיבל "באר שירה" בבאר שבע.

 חנוכה 2018: 6-4 בדצמבר / כ"ו-כ"ח בכסלו

מתחם מוזאוני הנגב בבאר שבע יקיים בחג חנוכה שלושה ימי פעילות אמנותית צבעונית ומהנה למשפחות ופעילות נפרדת לקהל בוגר יותר וחובב שירה, בין התאריכים 6-4 בדצמבר. האירועים יתקיימו במוזאון הנגב לאמנות ובמוזאון לתרבות האסלאם ועמי המזרח – שבמתחם.

כל יום, שלישי-חמישי, בשעות 10:30 וב- 12:30 יתקיים סיור מודרך ומרתק, מותאם לילדים, בתערוכות המוצגות "חלומות מבטון" ו"בסוף מערב". נוסף על כך, כל משפחה תקבל במתנה ערכת גלויות להפעלה עצמית ומהנה ברחבי המתחם, ותוכל לקנח בעמדת צביעה ססגונית ומרגיעה של אורנמנטים, מעין "מנדלות מרוקאיות" של קישוטים עיצוביים מסורתיים – כלול במחיר הכניסה.

להשלמת החוויה, בימים שלישי וחמישי, בשעה 10:30, יתקיימו סדנאות אמן ייחודיות
לבני 6-12, בהדרכת שני אמנים שמציגים את עבודותיהם בתערוכה "בסוף מערב"; אייל אסולין ופנינה ברקאי. בסדנה "זהב מרוקאי" עם אייל אסולין ניתן מעוף ליצירתיות ונלמד לעצב ולהכין תכשיטים. בסדנה "עששיות מרוקאיות" עם פנינה ברקאי נלמד את אומנות הפיסול בחמר ונתנסה בטכניקות ובכלים שונים. הסדנאות כרוכות בתשלום סמלי הכולל כניסה לתערוכה.

מוזאון הנגב לאמנות. צילום מישל אמזלג (11)3

במסגרת אירועי חנוכה יתקיים אירוע לקהל רחב של חובבי שירה במסגרת פסטיבל "באר שירה" שיתקיים בעיר. מוזאון לתרבות האסלאם ועמי המזרח יארח ביום רביעי 5.12 בשעה 13:30, את המשורר והסופר סמי שלום שטרית למפגש מהנה של הקראת שירה ושיח – הכניסה חופשית. מאוחר יותר, בשעה 17:30, יתקיים במוזאון הנגב לאמנות מפגש "אור ובטון" שיכלול הדלקת נר מסורתית וסיור מודרך ייחודי לחנוכה עם ע.אוצרת המוזאונים נירית דהן.

להלן פירוט הפעילויות בתאריכים 6-4 בדצמבר:

מחיר כניסה משולב לשני המוזאונים – 35 ₪
בכל יום סיור מודרך בתערוכה ופעילות גלויות וצביעת אורנמנטים – כלול במחיר הכניסה.
סדנאות יצירה – 30 ₪ כולל כניסה לתערוכה "בסוף מערב" (מבוגר מלווה אחד ללא תשלום).

 

4.12 בשעה  10:30 – "זהב מרוקאי" סדנה עם האמן אייל אסולין . גילאי 12-6.

סדנה חווייתית בהנחיית אייל אסולין לבניית רעיונות לפיתוח תכשיט זהב. שימוש בחומרים מעולם היצירה, סיור בציר התכשיטים בתערוכה והשתעשעות בפינת צילום ייעודית עם תכשיטים מקוריים. דרוש מבוגר מלווה (ללא תשלום נוסף).

5.12 בשעה 13:30 – מפגש הקראת שירה ושיח עם המשורר סמי שלום שטרית במוזאון לתרבות האסלאם ועמי המזרח – הכניסה חופשית!

שטרית הוא סופר ומשורר, ופרופסור למדע המדינה. שטרית נולד במרוקו ועלה לישראל עם משפחתו בתחילת שנות ה 60. שיריו התפרסמו בכתבי עת לספרות ובמוספי הספרות והוא פרסם חמישה ספרי שירה. ספרו הראשון "פתיחה" זכה במקום הראשון לשירה של פרס "הרי הרשון לספרות". ספר שיריו ״שירים באשדודית״ בהוצאת אנדלוס, היה לרב מכר ועובד למופע מוזיקלי. שטרית היה פעיל בתנועות חברתיות -מזרחיות רבות ובין היתר יצר את הסרט התיעודי "הפנתרים השחורים מדברים". וכיום מכהן כיו"ר פסטיבל קולנוע דרום וראש ביה"ס לאמנויות הקול והמסך במכללת ספיר.

5.12 בשעה 17:30 – מפגש "אור ובטון" – כלול במחיר הכניסה למוזאון:
טקס הדלקת נרות במוזאון הנגב לאמנות ולאחריו, סיור מודרך ייחודי לחנוכה בתערוכה "חלומות מבטון" – בליווי ע.אוצרת המוזאון גב' נירית דהן.

6.12 בשעה 10:30 – "עששיות מרוקאיות" סדנה עם האמנית פנינה ברקאי. גילאי 12-6.  

סדנת פיסול חווייתית בהנחיית האמנית, בה נתרגל טכניקות פיסול קלאסיות בחמר, תוך שימוש בחומר עכשווי, נעים וקל לעיצוב. המשתתפים בסדנה יכירו את תכונות החומר ויתנסו בעבודה יצירתית עם כלים וטקסטורות. דרוש מבוגר מלווה (ללא תשלום נוסף).

ימים ושעות פעילות בחנוכה:
4/6.12 – ימים שלישי וחמישי 16:00-10:00.
5.12 – יום רביעי                  19:00-10:00.

לפרטים נוספים באתר המוזאון:

www.negev-museum.org.il

ובטלפון:   08-6993535

העיר העתיקה באר שבע, רחוב העצמאות 60.

---

חנוכה במושבה
חגיגת חנוכה במוזאון ראשון לציון

הצגה, סדנה וסופגנייה

מוזאון ראשון לציון מזמין אתכם בחנוכה לארבעה ימים של הנאה וכיף המשלבים הצגות תיאטרון איכותיות לילדים מבית תיאטרון הקרון, השתתפות חווייתית בסדנת יצירה אקולוגיות מן הטבע של "ראש הברוש", וגם הפתעה לילדים ומבוגרים – סופגנייה חמה ומתוקה.
כל זאת בסכום סמלי של 25 ₪.

חנוכה במושבה 2018 : 7-4 בדצמבר / כ"ו-כ"ט בכסלו

מוזאון ראשון לציון יקיים בחג חנוכה "חנוכה במושבה" אירוע מהנה המשלב מספר תחומי אומניות בין התאריכים 7-4 בדצמבר; ארבע הצגות ילדים של תאטרון הקרון עטור הפרסים יתקיימו כל יום בשעה 17:00, למעט שישי בשעה 11:00. וסדנת יצירה אקולוגית מן הטבע של "ראש הברוש". כל יום בין השעות 19:00-16:00 וביום שישי בין השעות 14:00-10:00.

המוזאון מזמין את כל המשפחה לצפות בהצגות ילדים מהתאטרון החזותי שמצית את דמיונם של הילדים, מבית תאטרון הקרון הירושלמי. מידי יום תוכלו להצטרף להצגה איכותית אחרת לכל המשפחה: "ים קטן" – זוכת פרס ההצגה הבינתחומית הטובה ביותר בתחרות פרס הבמה להצגות ילדים 2017 ציון לשבח בפסטיבל חיפה הבינלאומי להצגות ילדים 2016.
"פיית המרציפן", "בת המלכה והירח" ו"הגשם של סבא אהרון" – זוכת פרס ההצגה הטובה ביותר, המוסיקה ועיצוב תפאורה בפסטיבל חיפה להצגות ילדים 2017.

בנוסף, אתם גם מוזמנים להשתתף בסדנאות יצירה אקולוגיות של "ראש הברוש" וליצור מחומרי טבע, יצירות בהן תוכלו לתת מעוף ליצירתיות ולדמיון בפעילות קסומה עם ערך חינוכי בהדרכת ניראל לוינסון. בסוף כל יום, הילדים יצאו עם יצירה "ירוקה" ומדליקה, וגם סופגנייה חמה וטעימה – הכל בסך 25 ₪. יש להירשם מראש – מספר המקומות מוגבל.

להלן תקצירי ההצגות של תיאטרון הקרון – לפי ימים:
*ההצגות יתקיימו כל יום בשעה 17:00, יום שישי בשעה 11:00. משך ההצגות כ- 50 דק'.

"פיית המרציפן "– יום שלישי 4.12:
גילאי 3-7
מסעה של מיק הקטנה ביחד עם טינו הגמד ועם מילת הקסמים של אבא, אל גן הממתקים של ה“מכשפה-פייה“, שרוצה למצוא חברה אך אינה יודעת איך. מסע ההתיידדות עם הפחד מועלה בהצגה בצורה רכה ומצחיקה. הילדים שותפים פעילים לפתרון בעזרת שיר, מוסיקה קלילה ומילת קסמים.

"ים קטן" – יום רביעי 5.12:
גילאים 3-8
זוכת פרס ההצגה הבינתחומית הטובה ביותר בתחרות פרס הבמה להצגות ילדים 2017 ציון לשבח בפסטיבל חיפה הבינלאומי להצגות ילדים 2016.

שתי ילדות משחקות במים. ממציאות סיפורים והרפתקאות. בים הקטן שהן בוראות הכול יכול לקרות. דגיגון כסוף ודגיגה אדומה יוצאים למסע. האם ימצאו את האוצר? האם יהיו לחברים?

הרפתקה מסעירה, קסומה ומצחיקה בים פלאי ומלא רגש.

2 שחקניות, 5 אקווריומים, 62 דגים, ים של מים ואוצר אחד עם 100 הפתעות קטנות.

 

"בת המלכה והירח" – יום חמישי 6.12:
גילאי 3-7
עיבוד לספרו של ג‘יימס ת‘רבר "המון ירחים".

Photo by Dor Kedmi | בת המלכה והירח – צילום דור קדמי

סיפור על נסיכה קטנה, בתה של מלכה עסוקה מאוד, הנופלת יום אחד למשכב. כדי שתחלים אומר הרופא המלכותי יש להקשיב לה. הנסיכה מבקשת את הירח. מי יקשיב ויביא את הירח בו רוצה בת המלכה? המופע כולו עשוי נייר ומוצג מתוך ספר גדול ממדים.

"הגשם של סבא אהרון" – יום שישי 7.12 (בשעה 11:00)
גילאים 4-10

ע"פ סיפור מאת מאיר שלו.
ההצגה זכתה ב-3 פרסים בפסטיבל חיפה הבינלאומי להצגות ילדים 2017.

בצורת, מחכים לגשם!  סבא אהרון מספר שכל העננים נתקעו במערה שבהר וחייבים לחלץ אותם. סבא נחום וסבא יצחק בכלל לא מאמינים לסיפורים שלו. למרות זאת, בזכות חברותם ארוכת-השנים, יוצאים השלושה להרפתקה בהר- יחד עם הפרה המהירה-עד-מאוד והארנבת קלת-הרגליים. האם בכוחות משותפים יצליחו לשחרר את העננים הכלואים במערה ולהביא את הגשם? מסע מצחיק אל הדמיון בתוך המון ארגזי קרטון ו… 1500 פרות וארנבות!

חנוכה במושבה

יש להירשם מראש – מספר המקומות מוגבל:

בטלפון: 03-9598862, 03-9598890  
או באתר: www.rishonlezion-museum.org.il

כתובת: מוזאון ראשון לציון | רחוב אחד העם 2

---

החנוכה  הזה מבלים ב Ice Peaks – היכל הקרח של ישראל.

החל מיום שלישי ה4.12.2018 ועד יום 10.12.2018  יציע ההיכל מגוון פעילויות לכל המשפחה.

בימים שלישי עד חמישי ה- 4.12  עד ה06.12 ובימים ראשון ושני 09-10.12 :

יתקיימו הופעה של החלקה אמנותית ב12:00 ומשחקון הוקי, ראווה ב17:00

ביום שישי 07.12 תערך מסיבת אורות ססגונית על הקרח החל מהשעה 20:00

לאורך החג יחולקו דמי חנוכה לילדים: מטבעות שוקולד.

טקס הדלקת נרות חגיגי יתקיים בכל יום!

בימים רביעי וחמישי12-13.12, מיד לאחר החג תתקיים בהיכל:

אליפות ישראל בהחלקה אמנותית

התשלום הוא לעולים על משטח ההחלקה בלבד.

P כניסה למבוגר (45 דקות) – 70₪ בלבד

בהגעה למתחם מומלץ להצטייד בגרביים ובגד עם שרוול ארוך.

 

                                                                        פרטים נוספים באתר המתחם:   www.icepeaks.co.il או בפייסבוק: "Ice Peaks"לפרטים בנוגע לקבוצות מאורגנות, הפקת אירועים 035323008

חנוכה 2018 בהיכל הקרח חולון

PHOTO IS:RAEL

פסטיבל הצילום הבינלאומי ה-6

עשרות תערוכות | מאות אמנים מרחבי העולם | מרתון צילום | פרויקטים חברתיים

עברי לידר, סיגלית לנדאו, רוג'ר בלאן, כריסטיאן ורנר, דניאל צ'צ'יק, יריב פיין ועוד מאות אמנים מרחבי העולם באירוע הצילום הגדול בישראל

22 בנובמבר – 1 בדצמבר

פתיחה לקהל הרחב: יום חמישי, 22.11, החל מ17:00

קומפלקס גולף, פנחס רוזן 57, תל אביב

חסות ראשית: אקרו נדל״ן

לפרטים: https://www.photoisrael.org/

פסטיבל הצילום הבינלאומי, אירוע הצילום הגדול ביותר בישראל מתקיים השנה זו הפעם השישית. הפסטיבל הפך זה מכבר למוסד אמנות מוכר וידוע המקבל בשעריו מדי שנה עשרות אלפי מבקרים. מתאריך ה-22 בנובמבר ועד תאריך ה-1 בדצמבר יציג הפסטיבל כ-250 צלמים מרחבי העולם ב- 40 תערוכות בינלאומיות, בשילוב תכנים מתחום הפרפורמנס, וידאו ארט, מוסיקה ועוד. וכל זה יתקיים בקומפלס גולף, פנחס רוזן 57, תל אביב.

נושא הפסטיבל השנה הוא – יחסים. נושא זה, על שלל עולמותיו ופרשנויותיו, היווה מאז ומתמיד נושא מרכזי עבור יוצרים, אוצרים וחוקרים. בפסטיבל הקרוב ננסה לבחון את הנושא מזוויות שונות, את הרלוונטיות שלו בעולם של היום, ואת הדרכים החדשות בהן ניתן לייצגו.

בין האירועים בפסטיבל: מרתון צילום פתוח לקהל הרחב, הרצאות ופאנלים, אירוע לילה בפסטיבל, מופעי מחול ומוזיקה, שיחי גלריה, סיורים מודרכים וכן פעילויות המתאימות לילדים ולכל המשפחה. 

הפסטיבל חוגג השנה ארבע שנים של פעילות חברתית המבוססת על מתודת ה-PHOTO VOICE ומיושמת על בסיס האמונה שלכל אדם בקהילה יש את הזכות להשמיע את קולו. המשתתפים בפעילות החברתית, מאוכלוסיות מגוונות ושונות בעשרות קהילות ברחבי הארץ: נשים ונוער בסיכון, מכורים נקיים, נכים, קשישים, נוער על הספקטרום האוטיסטי ועוד, מתעדים את המציאות היומיומית שלהם בעצמם, מביאים לידי ביטוי את סיפורם ממקום אישי ואותנטי ובכך יוצרים מסר ישיר של היחיד והקהילה. מסר המקדם תהליך של שינוי חברתי ומועבר לציבור הרחב על במת פסטיבל הצילום הבינלאומי.

Alex Farfuri

בין האמנים שיציגו בפסטיבל:

ג'ון פול  אוונס (בריטניה), יעל אזולאי (ארה"ב), קריסטינה בילאק (ארה"ב), קמיל גברי (צרפת), אנטון גוואטמה (אינדונזיה), סיזר דזפולי (ספרד), נטע דרור (ישראל), דני הדס (ישראל), סמירה וובה (ישראל), יואל חימנז חארה (קוסטה ריקה), שני יוסף ומאיה זהבי (ישראל), רוני כנעני (ישראל), בועז לניר (ישראל), מיה מגנט (ישראל), סרגיי מלניטצ'נקו (אוקראינה), רבקה סביניר (ישראל), מאיה סמירה (ישראל), אנה גלטנובה ואנטון פוליאקוב (מולדובה), יריב פיין (ישראל), טארו קאריבה (יפן), אד קאשי (ארה"ב), יאקו קהילניימי (פינלנד), מרגרידה קורייה (פורטוגל), יואן-קי קיי (סין), ליאורה קפלן (ישראל), קורינה קרן (גרמניה), אדווה רז (ישראל), יינס שוורץ (גרמניה), רומיין תיירי (צרפת).

כל האירועים במהלך הפסטיבל:

• 23/11 הכרזת פרס מיתר למצוינות ופתיחת תערוכה של הצלם הגרמני כריס וורנר, זוכה פרס מיתר 2017
• 23/11 צהריים בינלאומי | הרצאות ומסיבה – רצף הרצאות של האמנים הבינלאומיים: היידו תאמאס (רומניה), אלניס סטקל (לטביה), איווטה וויבודה (לטביה) וליסה גרוסקופף (אוסטריה) ולאחריהן מסיבת צהריים בפסטיבל. (13:00)
• 11 מפגש עם האמן רוג'ר בלאן בתערוכתו Ghosts and Spirits
• 25/11 נשים מדברות צילום – רצף הרצאות של אמניות בינלאומיות המציגות בפסטיבל הצילום הבינלאומי (20:00)
• 26/11 חדר חושך- שלומי שבן – ערב התרמה לפעילות החברתית – Sold out
• 27/11 אחד על אחד בשיתוף המחלקה לצילום של בצלאל – שיחות אחד על אחד עם מרצים במחלקה לצילום בצלאל. (17:00-20:00)
• 27/11 הרצאה | ג'פרי סטוקברידג' (ארה"ב) – הצלם האמריקאי ג'פרי סטוקברידג' ידבר על Kensington Blues – פרויקט שבו צילם דיוקנאות של תושבי פילדלפיה המתגוררים לאורך שדרות קנסינגטון שבצפון פילדלפיה. (20:00)
• 11 מפגש עם ג׳ים קספר, עורך ראשי ומייסד Lensculture – פלטפורמת צילום בינלאומית, ומגזין צילום עכשווי מהמובילים בעולם.
• 28/11 הרצאה | מזון למחשבה – דן לב (ישראל) – חלק מהפרויקט החברתי מזון למחשבה בשיתוף השגרירות האמריקאית. לב, המתמחה בצילום אוכל, צילם ספרי בישול רבים ועבור מגזין "על השולחן" בצמוד לשפים רבים ומסעדות מובילות. (16:30)
• 26/11 ערב התרמה חגיגי לפעילות החברתית ובו הופעה חד פעמית של שלומי שבן, שנוצרה במיוחד עבור הפסטיבל בשילוב צילומים ששבן בחר בהקשר לשיריו.
• 29/11 אירוע לילה בפסטיבל ובו DJ, פרפורמנס, מופעי מחול והקרנות ענק ברחבי הפסטיבל.
• 29/11 מופע מחול | צילום המונים – מפגש אינטראקטיבי עם הקהל בין צילום מחול ומוזיקה דרך אינסטגרם.
• 30/11 מרתון צילום בינלאומי – מרתון הצילום השלישי – חגיגה בהשתתפות מאות צלמים חובבים אשר לוקחים חלק בחוויה קבוצתית המבוססת על אתגרי צילום סודיים בזמן מוגבל. המרתון הוא חלק מרשת בינלאומית של מרתונים אשר מתקיימים בכל רחבי העולם.
• 30/11-1.12 תולעת ספרים – סופ"ש של יריד ספרי צילום ספריהם של עשרות צלמים מהארץ ומהעולם, ביניהם גם צלמים המציגים בפסטיבל.
• 1/12 רוג'ר באלן | הרצאת סיום הפסטיבל רוג'ר באלן, אחד מן האמנים החשובים והמשפיעים במאה ה־21 יתארח בפסטיבל במסגרת תערוכתו רוחות ונשמות וירצה על עבודותיו. 

הפסטיבל מתקיים ביוזמת PHOTO IS:RAEL, חברה לתועלת הציבור שלא למטרות רווח. החברה הוקמה בשנת 2012 למימוש חזון החברה "לחברה טובה יותר בשפת הצילום", לעשייה חברתית ויצירת דיאלוג בין האמנות לקהילות השונות ברחבי הארץ. במהלך שנות פעילותה, מציעה החברה פלטפורמות לתצוגה, מחקר והפניית זרקור אל נושאים אמנותיים וחברתיים באמצעות שפת הצילום. בPHOTO IS:RAEL  מאמינים כי צילום היא שפה אוניברסלית החוצה תרבויות ומגדרים והיא מובנת לכל. זוהי שפה המאפשרת יצירת גשר בין מרכז לפריפריה ובין הקהילות המוחלשות בחברה לבין כלל הציבור.

המיקום שיארח את פסטיבל הצילום הבינלאומי השישי נבחר בקפידה. קומפלקס גולף , פרויקט מגורים מסקרן וייחודי שבנייתו תחל בקרוב, על הקרקע ששימשה בית למתחם כיתן סנטר המיתולוגי. כלי הבית ופריטי האופנה שמילאו את החלל המרשים, יפנו את מקומם לעשרות צילומים ויצירות אמנות שיעטרו את קירות המבנה התעשייתי רחב המידות.

מייסד ומנהל אמנותי – אייל לנדסמן

אוצרת ראשית – מיה ענר

כתובת: קומפלקס גולף, פנחס רוזן 57, תל אביב.

ימים ושעות פעילות הפסטיבל:

יום חמישי, 22.11 – 17:00-22:00

יום שישי, 23.11 – 10:00-16:00

יום שבת, 24.11 – 10:00-22:00

יום ראשון 25.11 – 17:00-22:00

יום שני 26.11 – הפסטיבל סגור!

ימים שלישי-חמישי, 27.11-29.11 – 17:00-22:00

יום שישי, 30.11 – 10:00-16:00

יום שבת, 1.12 – 10:00-22:00

מחירי כרטיס: 55 ₪     (45 ברכישה מוקדמת עד ה7.11)

מחיר לערב התרמה לעמותה וערב מרתון הצילום באתר: https://www.photoisrael.org/

הטבות למחזיקי דיגיתל.

פרטים מלאים ועדכונים באתר הפסטיבל: https://www.photoisrael.org/

דףהפייסבוק

עמודהאינסטגרם

זה לא מסבחה אבל זה טחינה סמיכה עם גרגרי חומוס מבושלים לא נימוחים,  חבל שאין תטבילה למעלה…

טחינה היא מאז ומתמיד מזון אהוב ונפוץ מאד במטבח הישראלי, בשנים האחרונות היא מככבת גם במסעדות הרחוב וגם במסעדות שף מוכרות. במקביל, ניכרת עלייה בשימוש וצריכת טחינה גם במטבח הביתי וישראלים משלבים אותה ביותר ויותר מנות ומתכונים טעימים.

לאחרונה יש עליה במודעות גם ליתרונות הבריאותיים של הטחינה – היא עשירה בברזל ומכילה סידן וזאת, ביחד עם טעמה העשיר והעמוק מקנה לטחינה את ייחודה. הטחינה נחשבת במקומות רבים ל"סופר פוד" ישראלי, שהוא גם אותנטי ושורשי וגם טעים במיוחד.

למעשה, הישראלים גילו מחדש את האהבה לטחינה!

סלטי צבר משיקה סלט טחינה חדש וייחודי:

סלט טחינה עם תוספת של המון גרגרי חומוס (400 גרם): טחינה משובחת עם המתכון המסורתי והאהוב של צבר, בשילוב המון גרגירי חומוס רכים וטעימים. מדובר בשילוב הישראלי האהוב והמנצח של טחינה וחומוס.

כשרות:

טחינה עם המון גרגירים – בד"צ העדה החרדית

להשיג בכל רשתות השיווק

במסגרת חודש נובמבר בטעם איטלקי

במסעדת 'טיבי'ס' בחוות ורד הגליל

יום חמישי, 22 בנובמבר, מהשעה 18:30

לשון עגל כבושה ומעושנת עם פטריות בר פולנטה צילום איתיאל ציון

שף חיים טיבי חוגג את חודש נובמבר עם טעמים וניחוחות מארץ המגף ומארח במטבחו את השפים הגדולים: מאיר אדוני, עזרא קדם והשף קונדיטור ערן שוורצברד, לארוחה איטלקית-ים תיכונית, בה יגישו השפים שמונה מנות ייחודיות המבוססות על טהרת חומרי הגלם של המחוזות הקסומים של איטליה, בשילוב מטעמי המטבח הים תיכוני, לצד יינות וקוקטיילים איטלקיים, מוסיקה איטלקית ועוד.

מסעדת 'טיבי'ס' בחוות ורד הגליל תלבש חג באווירה איטלקית, השולחנות יתכסו במפות, החלל יקושט בדגלי איטליה ומוצרים שהובאו במיוחד מאיטליה וברקע תתנגן מוסיקה איטלקית.

חיים טיבי

לאורך הארוחה ימזגו לכוסות יינות שיובאו מיקבים באיטליה, פרוסקו, יין איטלקי מבעבע המיוצר מענבי הפרוסקו הגדלים בגבעות של מחוז ונטו באיטליה, קוקטיילים איטלקיים ו'אפרול' שפריץ, הקוקטייל האלכוהולי ששורשיו באיטליה והשפים הגדולים יגישו לאורחים את התפריט שרקחו במיוחד לערב זה, שיטעמו ויחושו את הניחוח האיטלקי-ים תיכוני האהוב.

מסעדת טיבי'ס- שף חיים טיבי ושותפו רועי כהן בעלי מסעדת 'טיבי'ס', בחוות ורד הגליל, אל מול נוף הגליל. שף טיבי מציע תפריט ביסטרו כפרי, המשלב מתכונים מבית אמא, תבשילי גורמה, טעמים ממסעות קולינריים בארץ ובעולם וכמובן מבחר מנות בשר בהן מתמחה שף טיבי, מנתחים מובחרים ומוקפדים מעדרים הגדלים בגליל ובגולן. עוד בתפריט: מנות בשר טלה, עוף, דגים, פסטות ממולאות בעבודת יד, מנות צמחוניות, מאפים, לחמים ומנות אחרונות הנאפים בקונדיטוריה במקום. בטיבי'ס- בר יין ומשקאות וחדר יין, המציע מבחר יינות מיקבי הגליל והגולן ותפריט יינות ואלכוהול עשיר, ומקרר ענק ליישון בשרים מובחרים.

לאורך חודש נובמבר יוגש במסעדה תפריט ספיישל איטלקי של שף חיים טיבי.

לאורך השנה יתקיימו במסעדת טיבי'ס חודשים נוספים בסימן מטבחים מארצות שונות.

מחיר הארוחה שתכלול 8 מנות – 300 ₪ לאדם כולל יין. מספר המקומות מוגבל.

יש להזמין מקום מראש.

להזמנות – מסעדת 'טיבי'ס' – 04-6330885

שומאן וסן-סנס בחגיגת צ'לי  – התכנית הרביעית של עונת המנויים

התזמורת הקאמרית הישראלית תקיים את הקונצרט הרביעי של עונת המנויים, בניצוחו של המנהל המוזיקלי, אריאל צוקרמן.  הקונצרט המוקדש לכלי המרגש -צ'לו, ייפתח עם
יוליוס קְלֶנְגֶל (1933-1859) מזמור ל-12 צ'לי, אופ' 57  שבו צ'לו מצטרף אל צ'לו עד שכל השנים עשר מנגנים יחד. הנגנים הם מהמובילים בארץ: הלל צורי, צביקה פלסר, נועה חורין, ויוני עציון אליהם יצטרפו 4 נגני הצ'לו של התזמורת ו 4 תלמידים (בעבר ובהווה) של הלל צורי וצביקה פלסר. לאחר מכן אנטוניו ויואלדי (1741-1678) קונצ'רטו לשני צ'לי בסול מינור, רי"ו 531,  רוברט שומאן (1856-1810) קונצ'רטו לצ'לו בלה מינור, אופ' 129, קאמי סן-סנס (1921-1835) קונצ'רטו לצ'לו מס' 1 בלה מינור, אופ' 33, גאורג פרידריך הנדל (1759-1685) קונצ'רטו לשני צ'לי ולכלי קשת בסול מינור, HWV 393.

יוליוס קְלֶנְגֶל (1933-1859) מזמור ל-12 צ'לי, אופ' 57

יוליוס קְלֶנְגֶל, יליד לייפציג, הלחין מאות יצירות, רובן לצ'לו. את הקריירה המוסיקלית שלו החל בגיל 15 כנגן צ'לו בתזמורת הגוונדהאוס של עירו, וכעבור שבע שנים היה לצ'לן הראשי. בתפקיד זה כיהן כארבעה עשורים, ובמקביל לימד בקונסרבטוריון של לייפציג. את המזמור ל-12 צ'לי חיבר ב-1920 ליום הולדתו ה-65 של חברו, ארתור נִיקִיש, המנצח הראשי של הפילהרמונית של ברלין. במותו של ניקיש, ב-1922, נוגנה היצירה שוב. בפתח המזמור, צ'לו מצטרף אל צ'לו במצטבר, עד שכל ה-12 מנגנים, ואז קבוצות סולנים משוחחות עם האנסמבל. מתח נבנה לקראת שיא, ובסיום השלווה שבה להשתרר.
אנטוניו ויואלדי (1741-1678) קונצ'רטו לשני צ'לי בסול מינור, רי"ו 531

ויואלדי, במשך שנותיו כמנהל-העל המוסיקלי של תזמורת ומקהלה במוסד היתומים הוונציאני  "אוֹסְפֶּדָלֶה דֶלָּה פִּייֶטָה", הפיק מיתומות המוסד (היתומים למדו מלאכות) נגינה עילאית ושירה שמימית. את הקונצ'רטו לשני צ'לי הלחין ויואלדי בעבור נגניות המוסד בשנות העשרים של המאה ה-18. פרק א', אלגרו, פותח בדיאלוג מחשמל, רצוף הדהוד הדדי בין שני הצ'לי, ובינם לבין טוּטִי, פרק ב', אדג'ו, נתון בעיקר לשיח נוגה בין הסולנים, ובפרק ג', אלגרו, התזמורת פותחת, אחר כך צ'לו ב' מציג פסקה פוגאלית, ואליה נענים ברצון צ'לו א' ושאר נגני האנסמבל. הסיום רצוף סינקופות.
סולנים: נועה חורין, יוני עציון

רוברט שומאן (1856-1810) קונצ'רטו לצ'לו בלה מינור, אופ' 129

את הקונצ'רטו לצ'לו היחידי שלו חיבר שומאן בדיסלדורף, ב-1850, שנת חיבור הסימפוניה השלישית שלו. בזמן שעל הסימפוניה, סימפוניית "הריין", זכה לנצח והיא

זכתה לשבחים, הקונצ'רטו לא בוצע ולו פעם אחת בימי חייו הקצרים. שלושה פרקים ביצירה, והם מנוגנים בלי הפוגה. אלמנטים מפרק אחד זוכים להד בפרקים אחרים, כדוגמת שלושת האקורדים שבפתיחה, המהווים – על רקע פיציקטי של כלי הקשת – גשר אל הפרק האטי, והם גם הגרעין שנובט ממנו נושא בפרק השלישי. בפרק הראשון, הסולן משמיע למול התזמורת הרהורים מגווני-אופי: ליריים, הומוריסטיים ואף רבי-מתח. הפרק השני, הקצר, כל כולו ליריות מזדמרת, ובו הסולן משוחח קלות עם צ'לו עמית בתזמורת, אולי שיח סמלי בין רוברט שומאן לבין רעייתו קלרה, פסנתרנית-מלחינה אף היא. בפרק השלישי הנמרץ, עתיר המבע, יש קדנצה לקראת הסוף, ובאורח לא שגרתי הקדנצה זוכה לליווי מידי התזמורת
סולן: הלל צורי
קאמי סן-סנס (1921-1835) קונצ'רטו לצ'לו מס' 1 בלה מינור, אופ' 33

סן-סנס חיבר שני קונצ'רטי לצ'לו. הראשון נכתב ב-1872 בעבור הצ'לן הבלגי אוגוסט טוֹלְבֶּק, וזכה לפופולריות רבה; את הקונצ'רטו השני, ברה מינור, חיבר סן-סנס כעבור שלושים שנה והוא פופולרי פחות. אופ' 33 כתוב בפרק אחד. בפתיחה, אקורד חד של התזמורת וכעבור כמה שניות עוד אחד, מזניקים את הסולן אל הצגת נושא אנרגטי, ההופך בהמשך לשירתי ולעתים אפילו לחולמני. הנושא הזה נידון בערנות – אלגרו נון טרופו – בין הסולן לתזמורת. נושא שני, שקט יותר, מוביל לפיתוח קצר, אך במקום המֶחְזָר הצפוי, כלי הקשת, מעומעמי מיתרים, מציגים מעין מינואט בסי במול מז'ור, המסומן אלגרטו קון מוטו, ובו הסולן משמיע קדנצה. אבוב מזכיר לנו את הנושא הראשון, במפעם הראשון, טמפו פרימו, והסולן והתזמורת מקבלים אותו לידיהם, בתחילה בניחותא ואחר כך בסער מסתחרר. הקונצ'רטו תובעני לסולני צ'לו, והנה, בכל זאת הם בוחרים בו שוב ושוב בהופעותיהם
סולן: צביקה פלסר

גאורג פרידריך הנדל (1759-1685) קונצ'רטו לשני צ'לי ולכלי קשת בסול מינור, HWV 393

היצירה שלפנינו יצאה לאור ב-1733, אך לדעת החוקרים הלחין אותה הנדל מוקדם בהרבה, אולי בסוף העשור השני של המאה ה-18, בעת ששהה באחוזת קאנונס שבאנגליה. במקור הייתה כנראה טריו-סונטה לשני כינורות ולבָּסוֹ קונטינואו, אך במאה העשרים עלה על דעתם של אוהבי צ'לו להנמיך את הסולם באוקטבה, כדי שהיצירה תוכל להזדהר גם בצליליהם העמוקים של שני צ'לי. בגרסה שלפנינו גם הליווי הועשר: במקום הבסו קונטינואו המקורי, כל כלי הקשת מלווים. היצירה כתובה במבנה הארבע-פרקי של סונטה כנסייתית (sonata da chiesa): לאט-מהר-לאט-מהר, ובמקרה שלנו אנדנטה-אלגרו-

לרגו-אלגרו. דיאלוג לירי נוגה מפַנֶּה מקום לשיח פוגאלי נלהב, וחוזר חלילה.
סולנים: הלל צורי, צביקה פלסר

צבי פלסר צ'לו

צבי פלסר

צבי הוא בוגר בית הספר למוסיקה ג'וליארד בניו יורק, בהדרכת זארה נֶלְסוֹבָה. בין מוריו היו גם צבי הראל ודיוויד סוֹיאֶר. בחו"ל ניגן עם התזמורת הלאומית של ארצות הברית בוושינגטון, אקדמיית סנט מרטין בלונדון, הפילהרמונית של סופיה והסימפוניות של המבורג ושנחאי ועוד. צבי היה חבר ברביעיית "הוברמן" והוא ממייסדי אנסמבל "קוֹנְצֶ'רְטַנְטֶה" הניו יורקי. כיום הוא חבר ברביעיית "אַרְפְּ" עם גיא בראונשטיין, רוזאנה פיליפֶּנס ויוליה דֵיינֶקָה ומשתף פעולה עם ידידו הלל צרי בפרויקט עיבוד שש הסוויטות של באך לשני צ'לי.

הלל צרי, צ'לו

הלל צורי

הלל צרי סיים בהצטיינות את התואר השני באקדמיה למוסיקה ע"ש רובין בתל אביב בהדרכת עוזי ויזל, והשתלם בארצות הברית אצל ברנרד גרינהאוס. הופעתו בגיל 18 עם הפילהרמונית הישראלית בניצוח  מהטה סימנה תחילת קריירה עשירה כסולן עם רוב התזמורות הישראליות, וכן עם הפילהרמונית של חבל הריין, הפילהרמונית הקאמרית של ברמן, הקאמרית של פילדלפיה, התזמורת הסקוטית בי-בי-סי, הסימפונית של דיסלדורף ועוד. הלל הוא צלע ב"שלישייה הישראלית", עם מנחם ברויאר ורוגלית ישי.

נעה חורין, צ'לו

הצ'לנית הראשונה בתזמורת הקאמרית הישראלית, השלימה את לימודי התואר הראשון בבית הספר למוסיקה ע"ש בוכמן-מהטה באוניברסיטת תל אביב בהדרכת הלל צרי, ובהמשך השתלמה אצל צבי פלסר. לימודי תואר שני סיימה בהצטיינות יתרה בבית הספר הגבוהה למוסיקה ע"ש הנס אייזלר בברלין, וכן השתתפה בכיתות אמן עם עוזי ויזל, יָנוֹש שטַרְקֶר, פְרַנְס הֶלְמֶרסוֹן, וולפגנג בֶּטְכֶר, פיליפ מולר וברנרד גרינהאוז. מ-2005, נעה היא חברת התזמורת מזרח-מערב בניצוחו של דניאל בארנבוים.

יוני עציון, צ'לו 
יוני למדה בבית הספר למוסיקה ע"ש בוכמן-מהטה באוניברסיטת תל אביב אצל הלל צרי ומיכאל חוֹמיצר, בוגרת יחידת הנגנים המצטיינים של המרכז למוסיקה ירושלים, והשתתפה בכתות אמן של עוזי ויזל, יָנוֹש שטַרְקֶר, פְרַנְס הֶלְמֶרסוֹן, וולפגנג בֶּטְכֶר, ברנרד גרינהאוז ונטליה גוטמן. ב-2003 ניגנה ב"דיוואן מזרח-מערב" בניצוח דניאל בארנבוים. זכתה פעמיים בפרס הראשון בתחרויות כלי הקשת של הקונסרבטוריון הישראלי למוסיקה בתל-אביב, וב-2004 זכתה בפרס הראשון בתחרות ע"ש פאול בן-חיים. יוני זכתה במלגות הצטיינות של קרן התרבות אמריקה-ישראל ברציפות מ- 1993.

תאריך:
מוזיאון תל אביב לאמנות, אולם רקאנטי

יום ד', 21 בנובמבר   בשעה 20:00

לרכישת כרטיסים לתל אביב:www.ico.co.il  | טלפון: 03-5188845 שלוחה 1
www.bravo.org.il  | טלפון: 3221*

Ariel Zuckermann, Conductor
Hillel Zori and Zvi Plesser, Cello
Noa Chorin and Yoni Etzion, Cello

המוזיאון לאמנות האסלאם ותזמורת פירקת אלנור מציגים:

פירקת אלנור קרדיט אביתר ניסן

סדרת מפגשים מרתקת וחווייתית הפותחת צוהר למוסיקה הערבית הקלאסית

בין נושאי המפגשים: ראשית המוזיקה הערבית, המהפכה המוזיקלית במצריים של תחילת המאה ה- 20, תור הזהב של המוסיקה הערבית: עבד אלואהב, אום כולת'ום, פריד אלאטרש וימי הזוהר של הקולנוע המצרי והסרט הערבי

ימי ג', 20/11 – 19/12, המוזיאון לאמנות האסלאם

המוזיקה תפשה מאז ומעולם מקום מרכזי בחיי האנשים בארצות האסלאם וכלי המוסיקה כפי שניתן לראות בתערוכת הקבע במוזיאון לאמנות האסלאם היו חלק בלתי נפרד מתרבות זו. המוזיאון לאמנות האסלאם בשיתוף תזמורת פירקת אלנור פותחים לראשונה בחודש נובמבר, שיתוף פעולה ראשון מסוגו: סדרת מפגשים מרתקת וחווייתית, טַרַבּ, שמטרתה לחשוף את הקהל למוסיקה הערבית הקלאסית. כל אחד מארבעת מפגשי הסדרה ילווה בקטעי ארכיון ותמונות, וידאו, אודיו, נגינה והדגמות של הנגנים חברי תזמורת פירקת אלנור בהנחייתו של אריאל כהן, המנצח המוסיקלי של תזמורת פירקת אלנור ונגן כלי הקשה.

משירת הלויים בירושלים ועד לחצרות אנדלוסיה, מארמונות בגדאד ועד לבית האופרה של קהיר, חוותה המוסיקה הערבית הקלאסית התפתחויות, השפעות ותרומות הדדיות עד לעיצוב דמותה כפי שהיא בימינו. במהלך ארבעת מפגשי הסדרה ייחשפו המשתתפים לנקודות שונות בציר הזמן של המוסיקה הערבית: מהי בכלל המוסיקה הערבית ומה מבדיל בינה לבין המוסיקה המערבית, מהפכה המוסיקלית שהתחוללה במצריים של ראשית המאה ה- 20, תור הזהב של המוסיקה הערבית וימי הזוהר של הקולנוע המצרי והסרט הערבי. כמו כן ייחשפו לדמויותיהם של סייד דרוויש, נגיב אלריאחני, מחמד עבד אלואהב, אום כולת'ום, פריד אלאטרש, עבד אלחלים חאפז וליילה מורד שהיו יחד עם דמיות נוספות חלק מהמהפכה התרבותית והמוסיקלית שהתחוללה במחצית הראשונה של המאה ה-20 והשפיעה על העולם הערבי כולו ואף מעבר לו.

פירקת אלנור היא תזמורת למוסיקה קלאסית מזרחית וערבית, שהוקמה לפני כארבע שנים מתוך רצון להחיות ולהקים מחדש את המסורת המוזיקלית המזרחית. בתזמורת פועלים יחד מוסיקאים יהודים וערבים מכל קצוות הקשת החברתית והגיאוגרפית – חרדים, חילונים ודתיים, מוסלמים, נוצרים ודרוזים. הנגנים מגיעים  מכל קצות הארץ – מגבול הלבנון ועד נתיבות, ירושלים, בני ברק ותל אביב, נצרת והגליל. את כולם מאחדת האהבה והתשוקה למוסיקה הקלאסית המזרחית והאמונה במוסיקה כשפה על זמנית המסוגלת לחבר בין עמים, אמונות ודתות. מאז ייסודה העלתה התזמורת עשרות קונצרטים והשתתפה בפסטיבלים שונים

תאריכי המפגשים: ימי ג', 20/11, 27/11, 4/12, 11/12 , בין השעות 20:00 – 21:30 :

מפגש 1: איך הכל התחיל – הקאנון העוד והכינור

מפגש 2 : המלך פארוק והמהפכה: משירה דתית לשירי אהבה ורקדנית

מפגש 3: תור הזהב של המוסיקה הערבית: עבד אלואהב, אום כולת'ום, פריד אלאטרש ועבד אל חלים

מפגש 4: ימי הזוהר – הקולנוע המצרי והסרט הערבי

קונצרט סיום חגיגי עם תזמורת פירקת אלנור וסולנים אורחים: 19/12

עלות מפגש בודד: 50 ₪

מנוי לכל הסדרה (4 מפגשים): 150 ₪

מנוי לכל הסדרה + קונצרט: 200 ₪

כרטיס לקונצרט: 70 ₪

*אין צורך בידע מוקדם

המוזיאון לאמנות האסלאם

רחוב הפלמ"ח 2 ירושלים

טלפון: 02-5661291

www.islamicart.co.il

בכורה בישראל

FORTNITE LIVE SHOW

שואו הגיימינג הגדול שטרם נראה כמותו מגיע להיכל הפיס ארנה – ירושלים

חנוכה

בימי ג'-ד', 4-5.12 
10:00-13:00, 14:00-17:00, 18:00-21:00

על ההנחיה מופקדים הסטנדאפיסטים "צמד שיניים"

מי מאתנו אינו מכיר את FORTNITE – המשחק שסחף אחריו בשנה האחרונה
עשרות מיליוני שחקנים בישראל ובעולם. בחנוכה הקרוב, יתקיים אירוע הגיימינג הגדול אשר יגיע להתארח במתחם ארנה פיס, ירושלים .

בחנוכה המשחק ייצא מהמסכים ויהפוך את המשחק לחוויה חברתית המונית.

בהיכל הפיס ארנה תוקם במה שעליה יתקיים שואו בסבבים שונים של קרבות יוטיוברים, מתחם VIP מיוחד שיקיים מפגש מעריצים עם Ramen/GalCohen/PutiTP/היוטיוברית Watermelon. בנוסף, יתקיים לימוד אסטרטגיות משחק וטיפים, מתחם ריקודי ORTNITE ענק נושא פרסים והפתעות, שעשועון גיימינג אינטרקטיבי ועוד …

במתחם פלייסטיישן אקספיריאנס – יוקמו עשרות עמדות משחק FIFA, ספיידרמן, NBA עמדות מציאות מדומה ועוד… ומתחם הדלקת נרות והמתנה להורים.

מחיר כרטיס : 80 ₪   

כרטיס vip : 134 ₪

ימים ג'-ד', 4-5.12

10:00-13:00, 14:00-17:00, 18:00-21:00 בין השעות:

היכל הפיס ארנה – דרך דוד בנבנישתי 1 ירושלים

לרוכשים VIP : ישיבה על הפרקט, מפגש מעריצים יוטיוברים, צילום סלפי, פוסטר מתנה וצמיד מתנה .

 חפשו אותנו בפייסבוק : החברה העירונית אריאל

לרכישת כרטיסים: בימות: 6226*, 02-6237000, tickets.bimot.co.il

פסטיבל הולגאב התשיעי ליצירה ישראלית – אתיופית

מחמוד אחמד, גדול זמרי אתיופיה, במופע אקוסטי אנפלאגד

יוסי פיין עם דור העתיד של הזמרות הישראליות-אתיופיות

עומרי מור עם הסקסופוניסט אבטה בריהון במפגש מוזיקלי המחבר בין קצוות שונים של היבשת האפריקאית

"הוואן" – הזמר ווגדראס אבי וואסה והבסיסט – מפיק ינקלה סגל – יוצאי הפרוייקט של עידן רייכל, מציגים את העולם המוזיקלי של הצעירים באתיופיה

"האתיופית בשירה הישראלית החדשה" – עשרה משוררים, מוזיקאים ואמנים צעירים, פותחים צוהר אל התרבות והשירה הישראלית-אתיופית

ועוד: בכורות של תיאטרון הולגאב, מופעים ואירועים מיוחדים

פסטיבל הולגאב – בניהולו האמנותי של אפי בניה ובהפקת בית הקונפדרציה בירושלים – יתקיים בתאריכים 26-20 בדצמבר 2018

פסטיבל הולגאב ליצירה ישראלית-אתיופית, מבית היוצר של בית הקונפדרציה ובניהולו האמנותי של אפי בניה, חוגג את מהדורתו התשיעית.

המנהל האמנותי של הפסטיבל, אפי בניה: "אנחנו שמחים לסיים עוד שנת פעילות עשירה ומגוונת בבית הקונפדרציה, עם  פסטיבל הולגאב התשיעי ליצירה ישראלית-אתיופית. הפסטיבל יציג 17 מופעים, המציעים היבטים שונים של תרבות מרתקת ומיוחדת במינה, המתחדשת וצוברת תנופה ועומק חדשים בישראל. כבכל שנה, נציג את הקולות הצעירים והמבטיחים של הסצנה התרבותית הישראלית-אתיופית במוזיקה, בשירה, בתיאטרון ובמחול, אך נקדיש גם מקום נכבד לאמנים הגדולים ולעמודי התווך של תרבות זו – והשנה נחגוג שוב עם הזמר הגדול מחמוד אחמד, ששב אלינו במופע אנפלאגד ראשון מסוגו".

את הפסטיבל יפתח השנה, כאמור, מחמוד אחמד, ששב להופעה שלישית בירושלים עם הגיטריסט גירום מזמור ועם נגן המנדולינה האגדי איילה מאמו. לראשונה יופיע מחמוד אחמד במופע אנפלאגד אקוסטי, בו ישיר בעיקר בלדות ושירי עם אתיופיים רבי רגש מרפרטואר השירים העצום שלו. מאמו חיבר להיטים רבים בשנות החמישים והשישים והקליט עם אחמד אלבום בראשית שנות השבעים, והשניים יבצעו שירים מאותו אלבום מצליח.

המנהל המוזיקלי, גירום מזמור (מפרוייקט אדיס אבבה), בחר בקפידה את הרפרטואר המרשים ואת הנגנים מאתיופיה ומישראל, כדי להמחיש את הכריזמה הנדירה של אחמד ומאמו ויכולתם להקסים את הקהל.

יום חמישי, 20.12.18, י"ב בטבת תשע"ט, 21:00, הנרי קראון, תיאטרון ירושלים

הפסטיבל ייחתם בהפקה מיוחדת עבור הפסטיבל, "אנדלוסיה- אתיופיה", ובה פסנתרן הג'אז הישראלי עומרי מור, מהמוזיקאים המוערכים והמקוריים ביותר בסצנת הג'אז הישראלית, יוצר חיבור מפתיע ומרענן בין הג'אז והמוזיקה האנדלוסית של המגרב. מור מציע מפגש מוזיקלי עכשווי בין קצוות שונים של היבשת האפריקאית, עם הרכב של מוזיקאי ג'אז המדגישים את נקודות המבט האישיות והשונות שלהם. מור מגוון את השורשים המערב-אפריקאיים של יצירתו ומחברם לג'אז האתיופי –  הוא יופיע יחד עם הסקסופוניסט והזמר אבטה בריהון, נציגם הבולט של האתיו-ג'אז בישראל ושל השירה היהודית-אתיופית, וממשיך תרבותה המוזיקלית של מרכז היבשת האפריקאית.

יום רביעי, 26.12.18, י"ח בטבת תשע"ט, 21:00,  זאפה

כבכל שנה, פסטיבל הולגאב מציע סדרת מופעים של הקולות העכשוויים והרעננים בסצנת המוזיקה הישראלית האתיופית.

הזמרת-יוצרת ואמנית הספוקן וורד אורית טשומה תבצע את המופע "פרא אציל" ובו תגיש לשולחן המוזיקה הישראלית מתכון ייחודי משלה – טקסטים מקוריים בשפה העברית, מתובלים במוזיקה אתיופית עממית, מקצבים אפריקאיים מידבקים ותבליני ניאו-סול מודרני, ולקינוח גם קטעי ראפ והיפ-הופ.

טשומה מכניסה את קהלה לחצר האחורית של החברה הישראלית כפי שהיא חווה אותה, בעיניה ובאוזניה הרגישות. בסרטון ספוקן וורד שהעלתה ליו-טיוב, "סליחה אמא אתיופיה", היא נוגעת בזהותה המורכבת: ישראלית-אתיופית, בת לקהילת ביתא ישראל, זרה ושייכת גם יחד. הסרטון הוויראלי הפך אותה לקול החדש של צעירי העדה האתיופית. טשומה עתידה להוציא בימים אלו את אלבומה הראשון, מתוכו יצא כבר הסינגל "טוב לי עכשיו".

מוצ"ש, 22.12.18, י"ד בטבת תשע"ט, 21:00, בית הקונפדרציה

להקת תמרדה תעלה את המופע "ברא את עצמך" עם סולנית הלהקה תמר רדה, המסתמנת כהבטחה הבאה של המוזיקה הישראלית.

תמר רדה כבר הוציאה אלבום ראשון והפיקה את אלבום הבכורה של להקתה. בנוסף מופיעה רדה על במות רבות, כשהיא משתפת פעולה, מארחת ומתארחת בין היתר אצל בת דודתה אסתר רדא, אהוד בנאי ואריאל הורוביץ, שהוא גם מנהלה האמנותי.

המופע של תמרדה מציג את שיריה האופטימיים, הטעונים ברגש עמוק, פשטות ואמת. אלה הם שירי פולק ישראלי המשופעים במקצבים קאריביים ובצבעים ובניחוחות אפריקאיים, והמציעים שילוב טבעי של שורשיה המוזיקליים מבית הוריה עם גרוב עדכני ואנרגטי. שמו של המופע לקוח מתוך שירה של  המשוררת יונה וולך, "החיים שיש לך".

יום ראשון, 23.12.18, ט"ו בטבת תשע"ט, 20:30, בית הקונפדרציה

"הוואן" ("התחלה חדשה" באמהרית) הוא המופע החדש של הזמר ווגדראס אבי וואסה ושל הבסיסט-מפיק ינקלה סגל –  שניהם יוצאי הפרוייקט של עידן רייכל. המופע מציג את העולם המוזיקלי העכשווי של הצעירים באתיופיה, ויכלול מוזיקה אתיופית פופולרית וכמו כן שירים מקוריים של וואסה, המתגבשים בימים אלה לאלבום חדש. בנוסף לכך, יבוצעו עיבודים לשירים שהם נכסי צאן ברזל של המוזיקה האתיופית, של זמרים משפיעים ואהובים כמחמוד אחמד ובני דורו משנות השבעים – גטאצו קאסה, טסגייה אשטו, נוואיי דבבה ובן הדור החדש, טדי אפרו, המוזיקאי המפורסם ביותר באתיופיה כיום. העיבודים העדכניים של שירים אלה שומרים על הגרוב המידבק והמרקיד ועל המנגינות החושניות והמרגשות.

יום שני, 24.12.18, ט"ז בטבת תשע"ט, 20:30, בית הקונפדרציה

בפרוייקט מוזיקלי מיוחד, "מבט אל העתיד",  יציג יוסי פיין, נגן הבס, הגיטריסט והמפיק הבינלאומי, את דור העתיד של הזמרות הישראליות-אתיופיות, רגע לפני שהן מופיעות על במות ענק בארץ ובעולם. פיין, המוכר משיתופי הפעולה שלו עם לו ריד, דיוויד בואי ובריאן אינו, כמו גם עם שלום חנוך, עפרה חזה והדג נחש, יופיע עם עדי אדוניה, חווה הוואן מששה ואושרת מסלה. הן נולדו בישראל למשפחות שעלו מאתיופיה, והמרכיב הישראלי באישיותן המוזיקלית צובע את שורשיהן האתיופיים בגוונים רעננים ומפתיעים. כל אחת מדגישה כיוון אחר ביצירתה – אדוניה, שהופיעה עם גילי יאלו, ממשיכה ומפתחת בדרכה את המורשת של זמרות-יוצרות ישראליות, הוואן מששה מציגה את חזון האתיו-רגאיי שלה ומסלה אוהבת לשיר ולפרש שירי ג'אז.

יום שלישי, 25.12.18, י"ז בטבת תשע"ט,  21:00, צוללת צהובה

הוואן מששה. צילום Noam Chojnowski

המופע "האתיופית בשירה הישראלית החדשה"  מציג את השירה הישראלית-אתיופית החדשה שצומחת מתוך תרבות שוליים בועטת, ומגוללת את סיפורה של חברה מרובת זהויות ותרבויות. עשרה משוררים, מוזיקאים ואמנים צעירים, עולים ותיקים וחדשים מבני הקהילה האתיופית, יפתחו צוהר אל התרבות הישראלית-אתיופית באמצעות שירים, סיפורים אישיים ומוזיקה מקורית. כל אחד ואחת, בדרכו הייחודית, יגולל את חוויית ההגירה ואת מאבק הזהויות בין המסורת והתרבות האתיופית עליה גדלו וחונכו, ובין המציאות והתרבות הישראלית של ימינו אנו.

יום שלישי, 25.12.18, י"ז בטבת תשע"ט, 20:30, בית הקונפדרציה

"תפילת ביתא ישראל: המוזיקה הדתית של יהודי אתיופיה", הוא מופע נדיר שיציע מבחר של תפילות ביתא ישראל – קהילת יהודי אתיופיה. בשנת תשמ"ו, חודשים ספורים לאחר גל העליה הראשון מאתיופיה, יזם האתנו-מוזיקולוג הישראלי-צרפתי, פרופ' שמחה ארום, תיעוד של תפילות אלו- במשך השנים הוקלטו רוב המנהיגים הרוחניים של ביתא ישראל, הקייסים, ועתה, לאחר שלושים שנה, יוצא לאור מבחר נדיר של תפילות אלו.

המופע חוגג את פרסום המחקר, בהשתתפות הקייסים שעודם עמנו. במופע יושמעו הקלטות היסטוריות, והמנהיגים הרוחניים הפעילים כיום יבצעו את אותן תפילות יחד עם אמנים ישראלים ממוצא אתיופי. (הפקה של המרכז לחקר המוזיקה היהודית באוניברסיטה העברית בירושלים, בשיתוף עם בית הקונפדרציה, הספרייה הלאומית והמרכז הצרפתי למחקר בירושלים)

יום ראשון, 23.12.18, ט"ו בטבת תשע"ט,  20:30, אולם המוזיקה על שם בלה והרי ווקסנר,  הספרייה הלאומית

בתחום המחול  תעלה להקת המחול ביתא את המופע  BUG, מאת הרקדנית-כוריאוגרפית דגה פדר. פדר בוחנת בזכוכית מגדלת את הרגעים הנשכחים שבחיי היום-יום שלנו, ומעצימה אותם דרך שפת המחול הייחודית שלה לכדי מארג תנועתי, המורכב מג'סטות רפטטיביות המשתלבות זו בזו עד אובדן חושים.

יום ראשון, 23.12.18, ט"ו בטבת תשע"ט, 19:00, אולם ליאו מודל, מרכז ז'ראר בכר

קבוצת תיאטרון הולגאב, בניהולו האמנותי של משה מלכא, תציג ארבעה מופעים:

ערב טוב פינוקיו –קומדיה מופרעת שכתב וביים משה מלכא,על בובת העץ מאיטליה. ארבעה שחקנים כושלים מנסים לספר את סיפורו של פינוקיו – על ילדותו, על אביו,על אהובתו וגם על העיר נתניה. הם משתדלים להעלות הצגה למרות שלכל שחקן יש גישה אחרת לתיאטרון, והתוצאה היא חגיגת תיאטרון מבולגנת, מוטרפת ושמחה.

יום חמישי, 20.12.18, י"ב בטבת תשע"ט, 20:00

מוצ"ש, 22.12.18, י"ד בטבת תשע"ט, 20:00

יום ראשון, 23.12.18, ט"ו בטבת תשע"ט, 20:00

"לא נחמדה לקשר רציני" – הצגת יחיד קומית למחזה, בבימוי משה מלכא ובביצוע השחקנית והשותפה תהילה ישעיהו-אדגה:  אישה שמנסה לפתוח פרק ב' בחייה יורדת על עצמה, על הקהילה ועל המדינה.

יום רביעי, 26.12.18, י"ח בטבת תשע"ט, 20:00, בית הקונפדרציה

"סיפור אהבתו של הסופר צ'ולוט"- קומדיית נונסנס שנוצרת במוחו הקודח של הסופר הצעיר צ'ולוט, על אסירה קשוחה ושרירית בשם צופית פיקאדו, שיוצאת מהכלא למסע בשוליים של המדינה כדי למצוא את אחותה הצעירה. שלל דמויות שוליים הזויות בתוך מסע לילי בכבישי ישראל. השחקנים (תהילה ישעיהו אדגה וצביקה איזיקיאס) מחליפים דמויות מוטרפות בקצב מסחרר, בליווי מוזיקת ראפ וסרטוני וידיאו.

יום חמישי, 27.12.18, י"ט בטבת תשע"ט, 20:00, בית הקונפדרציה

"גי וגו"- מופע ליצנות מודרנית, מחול ותיאטרון פיזי ללא מילים. שתי דמויות (צביקה איזיקיאס ואדם שפירא), לבושות בחליפות ובמגבעות, פורצות לבמה וזזות כאיש אחד בקצב מהיר. הדמויות עוברות מסע בין חופש ובטלה ועד לעבודה סזיפית במפעל. שתי הדמויות נעות ורוקדות בקצב היסטרי ויוצרות ביניהן שפת ליצנות, סלפסטיק ומחול, עם מוזיקת רוק ואפקטים של סאונד.

יום ראשון, 30.12.18, כ"ב בטבת תשע"ט, 20:00, בית הקונפדרציה

יום שני, 31.12.18, כ"ג בטבת תשע"ט, 20:00, בית הקונפדרציה

הפסטיבל מתקיים בתמיכת קרן ברכה, משרד התרבות והספורט ומנהל התרבות ועיריית ירושלים.

פסטיבל הולגאב התשיעי ליצירה ישראלית – אתיופית

בניהולו האמנותי של אפי בניה, בהפקת בית הקונפדרציה

26-20 בדצמבר 2018

המופע "תפילת ביתא ישראל: המוזיקה הדתית של יהודי אתיופיה" פתוח לקהל הרחב ללא תשלום

מחירי המופעים בתשלום: 40 ש"ח עד 120 ש"ח

רכישת כרטיסים באמצעות "בימות" http://tickets.bimot.co.il/

בטל': *6226, 026237000

למידע נוסף חפשו את "בית הקונפדרציה" בפייסבוק

ובטל': 02-6245206, שלוחה 4

עושים מוזיקה פסטיבל Music Makers

לראשונה בישראל יתקיים בסוף דצמבר "פסטיבל Music Makers" למוסיקה קאמרית בהשתתפות שישה מוזיקאים מהבולטים בעולם המוזיקה הקלאסית כיום:

הויולנית טביאה צימרמן (גרמניה), הכנר ואדים גלוזמן (ארה"ב-ישראל), הצ'לן יוהנס מוזר (גרמניה), נגן הקונטרבס ניק דה-חרוט (הולנד) והפסנתרנים אנג'לה יופה ואלסיו באקס (ארה"ב).

תחת ניהולו האמנותי של הכנר הנודע ואדים גלוזמן, יאפשר הפסטיבל "הצצה" מיוחדת מאחורי הקלעים של עולם ואולם הקונצרטים.  

בימיו הראשונים של הפסטיבל יוכל הקהל לחזק את הקשר עם האמנים ולהיפגש איתם במהלך ימי ההכנות, להצטרף לחדרי החזרות, לראות בזמן אמת איך נבנה קונצרט ולנהל שיח פורה עם המוזיקאים על כוס קפה.

קיבוץ אילון: יום שני 31.12, אולם בר אוריין, בשעה 20:00
זיכרון יעקב: יום רביעי, 2.1.19 מרכז אלמא, בשעה 20:00
תל אביב: יום חמישי 3.1.19, מוזיאון ת"א לאמנות, בשעה 20:00

לראשונה בישראל יתקיים "פסטיבל Music Makers" למוזיקה קאמרית בין התאריכים
30.12-3.1, בניהולו האמנותי של הכנר הבינלאומי ואדים גלוזמן וזוגתו הפסנתרנית אנג'לה יופה כמנהלת הפסטיבל. Music Makers   הוא פרי יוזמתם של קשת איילון, מגזין אופוס ופסטיבל North Shore למוזיקה קאמרית בשיקגו, במסגרתו יתקיימו שלושה קונצרטים, בקיבוץ אילון (31.12), במרכז אלמא בזיכרון יעקב (2.1) ובמוזיאון תל אביב לאמנות (3.2).

הפסטיבל יארח שישה מוזיקאים מהבולטים בעולם המוזיקה הקלאסית בעולם: הוויולנית טביאה צימרמן שנחשבת מקור השראה למלחינים עכשווים רבים, הכנר הבינלאומי והווירטואוז ואדים גלוזמן, הצ'לן הצעיר וזוכה הפרסים יוהנס מוזר, נגן הקונטרבס ניק דה-חרוט שנחשב לאחד הבולטים בתחומו, והפסנתרנים המוערכים אנג'לה יופה ואלסיו באקס.
בתכנית הפסטיבל יבצעו הסולנים, בהרכבים שונים, צירות קאמריות אהודות מאת גדולי המלחינים: רוסיני, שומאן, דבוז'אק, סטרווינסקי, שוסטקוביץ', דה פאייה ושוברט.

Tabea Zimmermann. credit Marco Borggreve

Angela Yoffe Photo: Marco Borggreve

הפסטיבל הוא הרבה מעבר לחוויה מוזיקלית משובחת. הוא מביא עמו רוחות של שינוי ובשורה של ממש בקשר שבין המאזין לאמנים שעל הבמה. במסגרת הפסטיבל במהלך שני ימי ההכנות לקונצרטים בקיבוץ אילון, הקהל יוכל לקחת חלק ב"מאחורי הקלעים" של עולם הקונצרטים לצפות בתהליך היצירה והדינמיקה בין הסולנים, שיוצרים לבסוף את ההרמוניה הסוחפת על הבמה. הקהל יוכל להיות נוכח בחדרי החזרות ולפגוש את המוזיקאים בעלי השם. לראות בזמן אמת איך נבנה קונצרט, להאזין לשיח המקצועי בין הנגנים ואף להצטרף אליהם לארוחות, לשיחה נעימה על פועלם.

במהלך הקונצרטים שיתקיימו בקשת אילון, בזכרון יעקב ובתל אביב – יתאפשר לקהל לקיים שיח פורה עם הסולנים על תהליך היצירה, ולהתרשם מהצדדים האינטימיים והפחות של עשיית מוזיקה ברמה הגבוהה ביותר, וזאת כחלק בלתי נפרד מהקונצרט.

פסטיבל North Shore למוזיקה קאמרית בשיקגו נוסד ב -2010 על-ידי ואדים גלוזמן ואנג'לה יופה ביוזמת אגודת The Music Makers. במהלך השנים העניקה האגודה במסגרת הפסטיבל מלגות באמצעות קרן ארקדי פומין (Arkady Fomin) והשנה תוענק מלגה מיוחדת לכישרון ישראלי בולט.

יום הילד הבינלאומי – לגדל ילדים עם רגישות למזון

מה בין אלרגיה ורגישות לחלב

מאת נאוה רוזנפלד ושלומית דיליאון, דיאטניות קליניות

"אבוקדו'ס קידום בריאות"

התמודדות עם אלרגיה מצריכה תכנון והיערכות בבית. ילדים ואף מבוגרים רבים מתלוננים על תחושת אי נעימות לאחר שתיית חלב. כמות החלב הניגר משתנה והסף לתחושת האי נעימות משתנה בין אחד לשני.

רגישות? אלרגיה? ננסה לעשות קצת סדר

רגישות או אלרגיה?

אלרגיה היא מצב בו מערכת החיסון לא מבחינה בין "עמית" ל"יריב" ומגיבה לרכיב מסוים במזון, בטעות, כפוגע. כיוון שכך המערכת, שתפקידה להגן על הגוף, מייצרת נוגדנים (אימונוגלובולינים) התוקפים את אותו רכיב מזון המכונה אלרגן, לדוגמא חלבון החלב. לרוב החשיפה הראשונה לאלרגן גוררת תגובה קלה עד כדי כך שאינה מורגשת כלל. בפעם השנייה שהגוף נחשף לאותו אלרגן, התגובה תהיה קשה יותר, כיוון שהמערכת כבר מזהה את האלרגן כמזיק והיא מוכנה להתקפה. עוצמת התגובה האלרגית משתנה: החל מפריחה קלה ואדמומיות על העור, דרך שלשולים והקאות, ועד מקרים חמורים של שוק אנפילקטי בו חלה חסימה של דרכי הנשימה המחייבת טיפול מידי, אחרת יש סכנת איבוד הכרה ואף למוות.

בשונה מאלרגיה, הסיבות לאי הנעימות/אי הסבילות או הרגישות למזון בכלל ולחלב בפרט משתנות. לרוב בגלל בעיות מטבוליות ולא מערכת החיסון. כמו למשל קשיים במערכת העיכול בגלל חסר במעי של האנזים לקטאז, החיוני לתהליך פירוק סוכר החלב, לקטוז. דוגמאות נוספות הן הקטנית פול, בגלל חסר באנזים G6PD; תוספי מזון (חומרים משמרים, צבעי מאכל, מחזקי טעם), ותרופות כמו פניצילין. במצבים של אי סבילות למזון התגובה של הגוף תהיה קלה בהשוואה לאלרגיה: נפיחות, כאבי בטן ואי נוחות, כאבי ראש.

קצת נתונים

כ- 4% מהילדים בעולם עם אלרגיות למזון (האלרגיות מתחילות בדרך כלל בשנתיים הראשונות לחיים) ול- 1% בקירוב מהמבוגרים. הפער נוצר כיוון שיש ילדים המתגברים על האלרגיה, בעיקר לחלב ולביצים. אלרגיות אחרות: לבוטנים, לאגוזים ולדגים, לרוב לא חולפות. מעניין ואולי גם מפתיע שהשכיחות לאלרגיה למזונות שונים משתנה בין מדינות ואזורים גיאוגרפים. בישראל האלרגנים השכיחים הם חלב פרה וביצים (אלרגנים אוניברסאליים) והאלרגן השלישי הוא שומשום.

התמודדות אישית עם אלרגיה

התמודדות עם אלרגיה מצריכה תכנון והיערכות בבית. הקניות לבית הופכות אף הן מורכבות יותר, שכן לא כל מוצר אפשר להכניס לסל. יש להימנע מקנייה של מזונות בתפזורת, שכן אין בטחון שהאלרגן לא בא איתם במגע ישיר או עקיף, במהלך האריזה והשקילה. מאותה סיבה אין לרכוש מוצרי מזון שדורשים פריסה וחיתוך, כיוון שיש חשש שהאלרגן יהיה על הסכין, קרש החיתוך או המאזניים. המודעות של חברות המזון לנושא האלרגנים גדולה, והפתרונות אחר מענה חלופי במקרים של אלרגיה ורגישות מגוון ורחב. בתחום מוצרי החלב ניתן לדוגמא למצוא חלופות צמחיות כמו משקאות על בסיס קטניות (סויה), שקדים או דגנים (אורז).

איך בוחרים?

ראשית, יש לבדוק שהיצרן והחברה שעומדים מאחורי המוצר מוכרים וידועים. שנית, לקרוא את רשימת הרכיבים ולוודא שהיא קצרה, בין 3-6 רכיבים, ואיכותית. מומלצים מוצרים ללא תוספת סוכר, ללא חומרים משמרים ומייצבים וללא רכיבים נוספים שאינם מוכרים. כמו כן, מומלץ לבדוק את אחוז הסויה, השקדים או האורז במשקה. ככל שהאחוז גבוה יותר, המוצר איכותי יותר.

סדרת משקאות צמחיים איזולה-ביו צילום יחצ

בטיחות מזון שמיוצר בתעשייה מושפעת בכל שלב: החל מבחירת חומרי הגלם, תהליך הייצור, הפצה, אחסון המזון על המדפים, ועד לאופן ההכנה של המזון במטבח הביתי. בתהליך הייצור על היצרן להרחיק ככל האפשר את גורמי הסיכון. על מנת לעמוד במטרה מתבצעות במפעל הפעולות הבאות: ניקוי אפקטיבי של חומרי גלם מלכלוך ומגופים זרים, הקפדה על הטמפרטורה באולמות הייצור למניעת קלקול המוצר בזמן התהליך, הקפדה על ניקיון פס הייצור והיגיינה של העובדים שבאים במגע עם המזון.

היערכות נכונה, היכרות עם האלטרנטיבות המצויות בשוק תוך הקפדה על נהלי הבטיחות וצריכה נבונה של מזון בטוח, יהפכו את ההתמודדות עם האלרגיה למזון לקלה יותר.

הכתוב לעיל אינו מהווה תחליף לייעוץ אישי מותאם על ידי איש מקצוע, דיאטנית או רופא.

הכותבות הנן יועצות מקצועיות של "איזולה-ביו" (Isola-Bio), מותג משקאות תחליפי חלב צמחיים (משווקת בישראל ע"י חברת "ליב")

ALBA – מופע חדש מבית להקת הפלמנקו הישראלית קומפאס

(מבוסס על "בית ברנרדה אלבה" מאת פדריקו גרסיה לורקה)

מיכל נתן, המנהלת האמנותית של הלהקה, חברה לכוריאוגרף הספרדי חוויאר לה-טורה לפיצוח האתגר האמנותי

להקת הפלמנקו הישראלית ALBA צילום דורון ישינסקי

לאחר רצף של 22 הפקות מקור, החליטו בלהקת הפלמנקו הישראלית קומפאס להתמודד עם אתגר חדש: הפקת מחול עדכנית ברוח היצירה האלמותית "בית ברנרדה אלבה".

זוהי יצירתו האחרונה של פדריקו גרסיה לורקה, אשר הוצא להורג בירייה בזמן מלחמת האזרחים בספרד ע"י נאמני פרנקו, בעיקר משום שלא היטיב ללכת בתלם. לורקה כתב ביד אמן מחזה המתמודד עם דיכוי כנגד תשוקה, שמירת המסגרת בכל מחיר מול לבלוב הנעורים, מחנק של כבוד וצניעות מול פחד מאובדן המוניטין.

חוויאר לה-טורה, גדול הכוריאוגרפים הספרדיים בני זמננו, מיטיב לבטא את כל אלה באמצעות להקת הפלמנקו הישראלית, שלאחר שבועות וחודשים של עבודה מפרכת בחדר החזרות, מציגה סוף סוף בפני הקהל הישראלי ביצוע מושלם, ברמה בינלאומית.

ב"אלבה" משתתפים רקדני הלהקה הקבועים שגויסו למשימה לצד הרקדנית סילביה דוראן, חלוצת הפלמנקו בישראל ומורתה הראשונה של מיכל נתן, וגילה אלמגור אשר מלווה בקולה הדרמטי חלק מפסקול המופע.

להקת הפלמנקו הישראלית ALBA צילום דורון ישינסקי

מיכל נתן: "העבודה עם חוויאר היא הגשמת חלום בן עשרות שנים. זאת בשל היצירתיות פורצת הגבולות, הרגישות והחוכמה שמצאתי בעבודותיו".

"ברמה האישית, תמיד חשתי שחסר לי "פרק" בקריירה המקצועית: להיות רקדנית מבצעת, "חומר ביד היוצר", של אמן בסדר הגודל של חוויאר לה-טורה. חלום שסוף-סוף מתגשם".

חוויאר לה-טורה: "ב-1988 יצרתי את הכוריאוגרפיה הראשונה שלי בהשראת "בית ברנרדה אלבה" ולאורך השנים הרגשתי שהמעגל טרם נסגר. לורקה נחשב המחזאי בעל ההשפעה הרבה ביותר על עולם הפלמנקו. אישיותו המיוחדת ואורח חייו הנועז לתקופתו עדין משפיעים על התרבות בספרד וגם מחוצה לה, השפעה שרק הולכת ומתעצמת".

לה טורה מוסיף: "העבודה עם להקת הפלמנקו הישראלית היא סגירת המעגל עבורי. החלטתי הפעם לבסס את היצירה על מוסיקה קלאסית שבחרתי בקפידה ותוך התייחסות לעלילת המחזה ולא להשתמש במוסיקת פלמנקו. לצד מוצארט, באך, שופן, דה-פאייה וקומפוזיטורים נוספים, תוכלו לזהות גם קטעי שירה גרגוריאנים שהבאתי ממנזר Santo Domingo de Silos שבספרד".

"נהניתי מאוד מהעבודה עם הלהקה. הפלמנקו הינו מורשת לאומית שהופכת לאורך השנים לשפה בינלאומית שאני גאה לשרת. להקת הפלמנקו הישראלית, שלכם, עומדת בשורה הראשונה של הסטנדרט הבינלאומי. חשוב לי שבכל פסטיבל או אירוע תרבות חשוב בעולם תופענה להקות כמו זו, ותייצגנה את השפה האוניברסלית הזו".

הופעות הבכורה תתקיימנה במועדים הבאים: 27/12 – 21:00 , 28/12 – 14:00, 26/1 – 21:00 ,

1/2 – 14:00 , 2/3 21:00  – סוזן דלל ת"א.

פסטיבל א–שאם טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי

6-7 בדצמבר 2018 – עיר תחתית חיפה

סעודות הסולטנים של ארמונות האימפריה העות׳מאנית קמות לתחייה – התבשילים, המאפים, הממולאים והקינוחים שצמחו בתוך התרבות העניפה ורחבת הידיים, ילבשו בגדי חג. אימפריות אומנם נופלות, אבל זה לא אומר שלא ניתן לאכול אותן. בעיר התחתית חיפה יתקיים פסטיבל א-שאם הרביעי המוקדש כולו למטבח העות׳מאני, ששורשיו נטועים באימפריה שחלשה מעל 600 שנים על המרחבים שבין דרום-מזרח אירופה לצפון אפריקה וחצי האי ערב. שלל התרבויות שהרכיבו את האימפריה, המגוון האדיר של חומרי הגלם שהיו זמינים לעשיריה, כמו גם מטבחי העניים הרבים שדרשו שימור מזון ויצירתיות אין קץ, הצמיחו את אחד המטבחים המעניינים ביותר שידעה ההיסטוריה האנושית. לצד הסירים המבעבעים עם מנות מוכרות יותר או פחות, יוגשו מבחר ארוחות מיוחדות, יתקיימו פעילויות משותפות להורים ולילדים, אירועי שיח, סדנאות לכל הגילאים, סיורים ומופעי מוזיקה שכולם מוקדשים לתרבות העות'מאנית. בואו לקחת חלק בפסטיבל רב-חושי עשיר בטעמים ומעשיר בידע, בואו לטעום את המטבח העות׳מאני.

שפים מתארחים:

לכבוד הפסטיבל יארחו מסעדות העיר התחתית את השפים המובילים בישראל שיכינו ויגישו מנות מרחבי האימפריה העות׳מאנית.מנות הפסטיבל נמכרות במחיר של עד 40 ש״ח. חלק מהמסעדות מציעות תפריט רחב יותר במגוון מחירים.

באק טו בלאק (Back To Black)

דרך יפו 26  | 4-825-4295‏0

שפית מתארחת : ד״ר נוף עתאמנה-אסמעיל

שם המנה: קסיר

קסיר הוא התשובה הטורקית והכורדית לטאבולה הלבנטינית – סלט בורגול עם שפע עשבי תיבול ורכז רימונים חמצמץ. המנה המרעננת הזאת תוגש על ידי השפית נוף עתאמנה-איסמאיל לצד קבב יונקה קאיה לוהט ועסיסי שעשוי מעוף ותבלינים.

Back To Black הוא בר מסעדה המציע אוכל טוב באווירת פאב מפנקת. בתפריט מנות שכיף לאכול לצד משקאות קלים

ג'קו מאכלי ים 

קהילת סלוניקי 12 | 04-8626639

שף מתארח : סלאח כורדי – משחקי השף

שם המנה: לחמעג'ון דגים

לחמה בעג'ין המכונה גם לחמעג׳ון, היא מנה מפורסמת של בשר מתובל בבצק, שפופולרית מאוד בטורקיה ובלבנט. שף סלאח כורדי יגיש את הפרשנות העדכנית שלו למנה כתערובת דגים מתובלת בתוך בצק מהביל שיספוג את כל הטעמים.

מסעדת "ג׳קו" נפתחה בשנת 1976 כמסבאה שאליה היו מגיעים כדי לחטוא בשתייה חריפה. עם השנים הפכה המסבאה למסעדת ״ג'קו מאכלי ים״, מוקד עלייה לרגל לחובבי דגים ופירות ים. בתפריט יש מגוון רחב של מנות מהים, שבהן אורז פירות ים, טבעות קלמרי ואף בשרים ומנות המותאמות לילדים.

דונטלה

נתנזון 14 | 04-907-7770‏

שף מתארח : ג'לאל סאלם – הקוביה

שם המנה: בקלאלי אינגינאר

הבקלאלי אינגינאר הקלאסי מורכב מתחתיות ארטישוק ופול ירוק טרי שמוגש קר לרוב לצד מאזה שונים.

שף ג'לאל סאלם יגיש גרסה משלו למנה זו – קרם פול ירוק וסאשימי ארטישוק.

"דונטלה" מציעה תפריט הכולל כמעט כל קלאסיקה מהמטבח האיטלקי – פיצות, פסטות, ג׳בטות וסלטים, כאשר הדגש הוא על פשטות וטעמים טובים – ממש כמו באיטליה.

המעגן

נתנזון 16  |  04-8666386

שף מתארח : נאיפה מולה  – מסעדת יפו תל-אביב

שם המנה: צ'י כופתה (מנה בשרית, * אפשרות לטבעוני)

צ׳י כופתה היא מהמנות הטעימות שיש למטבח הטורקי להציע. בלבנט היא מוכרת כקובנייה – בשר טלה או גדי נא עם בורגול. בגרסה הטורקית התיבול מתבסס על רכז רימונים חמוץ-מתוק, רסק עגבניות עשיר והמון עשבי תיבול, והתוצאה – מנה בשרית ועסיסית מצד אחד ומרעננת מצד שני.

"המעגן" הוא בר-מסעדת דגים משפחתית, והוא אחד מהמוסדות הקולינריים הנפלאים שיש לעיר התחתית להציע. בעלי המקום, דוד בלילה ובנו אריה, שלמד הכול מאבא, מאמינים שדג טוב לא צריך יותר מלימון. בתפריט של המעגן תמצאו כל טוב מהים, וכן מנות פתיחה נהדרות של סלטים ומרקים.

הנמל 24

הנמל 24  | 04-8628899

هنمال 24  | 04-8628899

שף מתארח : דוחול ספדי – דיאנא

שם המנה: דולמה כרוב

דולמה הוא שמם של הירקות הממולאים (מהמילה דולמוש – ממולא) שמשמשים חלק מרכזי במטבח הלבנטיני, הטורקי, במטבחי ארצות הבלקן, במדינות הדרום של ברית המועצות לשעבר, באיראן, בעיראק ובבנגלדש. התפרסותן של מנות הדולמה בארצות אלו היא תוצאה של המעברים בדרך המשי, העלייה לרגל למכה ושל סחר בין מוסלמים. את הגרסה שלו לדולמה יגיש השף דוחול ספאדי ככרוב ממולא, טעים ומנחם.

"הנמל 24" היא מפניני הקולינריה של חיפה. המסעדה מעוצבת כווילה טוסקנית באווירה כפרית ומציעה תפריט שיצר השף רן ראש. בתפריט תמצאו אוכל גורמה בהשפעות אירופאיות וחיפאיות, כגון: רוסטביף עם חזרת ופרמג׳אנו; אוסובוקו טלה מעושן בציר טלאים וקלמארי במילוי בייקון המוגש על ציזיקי עם אורגנו.

וניה ביסטרו

שער פלמר 1  |  04-671-6272

שף מתארח : ג'וני גוריק – לגאסי

שם המנה: מדיא דולמה

יחצ

בין דוכניהם הרבים והמפתים של שווקי הדייגים שברחבי טורקיה יהיה קל להבחין בערימות המסודרות של המדיא דולמה – מולים ממולאים באורז ארומטי ומעוטרים בפלחי לימון. טעם הים המתקתק של המולים נספג באורז החם, מקבל חמיצות לימונית מענגת, ונותר רק ללקק את האצבעות.

מסעדת "וניה ביסטרו" מציעה חיבור עדכני בין המסורת החיפאית הישנה לזו של הדור החדש והמתפתח. התפריט שנבנה על ידי השף מיכאל גרטופסקי מציע חומרי גלם טריים ואיכותיים המרכיבים מנות בהשפעת אגן הים התיכון.

חומוס אבו מארון 

קיבוץ גלויות 1 | 04-8664605

שף מתארח : אוראל קמחי

שם המנה: חומוס בתוספת הונקר באנדי – בשמל חצילים ובשר בבישול ארוך

כבר עשרים שנה שמארון מגיע לפנות בוקר לחומוסייה כדי לבשל את החומוס העדין שלו שמתאים במיוחד לארוחות בוקר. החומוסייה של אבו מארון ממוקמת לצד חנויות פשפשים וענתיקות, כשבין ניגוב לניגוב ניתן להאזין לקולו של המואזין שבוקע מהמסגד הקרוב.

חומוס אבו ראמי

הנמל 30 | 050-3027248

שף מתארח : רן שמואלי

שם המנה: חומוס בתוספת דולמה (ממולאים) מעלי חורף מבושלים ברכז רימונים

חומוס "אבו ראמי" שברחוב הנמל מציע חומוס טעים, אותנטי וטרי לצד מנות מגוונות כמו סלט ירקות קצוץ וחמצמץ שנחתך במקום, טאבולה, פלאפל פריך וצ׳יפס.

חומוס אליהו  

שיבת ציון 2 | 04-6516430

שף מתארח : גיל חובב

שם המנה: חומוס בתוספת תבשיל אפונה טורקי

הסניף החיפאי של חומוס "אליהו" מגיש חומוס טרי וחם שנטחן ברגע ההזמנה ומוגש עם תוספות שונות לבחירה. המייסד, אליהו שמואלי, הוא חסיד ברסלב נלהב שהפך ממטפל אלטרנטיבי עם פרחי באך למומחה להכנת חומוס.

חומוס פרג׳

שדרות המגינים 29 | 04-8621276

שפית מתארחת : הילה אלפרט

שם המנה: חומוס בתוספת קושבאשי (ראש ציפור), כדורי בשר קטנטנים ברוטב עגבניות ורכז רימונים

חומוס פרג׳ שממוקם סמוך לכיכר פריז, הוא אחד הטוענים לכתר החומוס הטוב בחיפה. אמיר נג׳אר, דור שני למשפחת חומוסאים, מכין מנות חומוס במקצועיות, בדיוק ובמהירות מרשימה. מנת הדגל של חומוס פרג׳ היא משאוושה עשירת טעמים, בעלת חמיצות עדינה ומרקם אוורירי.

חמארת תלפיות

סירקין 28 | 053-9372914

שם מתארח : עומר עלוואן – זסט

שם המנה: לחמעג'ון קונפי דג מוגש לצד טחינת יוגורט

שם המנה נגזר מהמילים "לחמה בעג׳ין" שמתארות בערבית מאפה דקיק עם שכבת תערובת מתובלת של בשר טחון. קיים ויכוח לגבי מוצאה של המנה, אך בין אם הוא ארמני, טורקי או לבנטיני – המאפה העסיסי הזה השתרש באזורים רבים ברחבי האימפריה העות׳מאנית. את הגרסה שלו למנה עשירת הטעמים יגיש שף עומר עלוואן לצד טחינת יוגורט מרעננת.

מסעדת "חמארת תלפיות" היא חמארת דגים שהוכרזה על ידי לא מעט מבקרי מסעדות כאחד המקומות "השווים" בחיפה. המסעדה, בניצוחו של המסעדן אילן פרון, שוכנת בין הבסטות של שוק תלפיות ומציעה חוויה קולינרית מעולה ובלתי מחייבת.

לוקס |

הנמל 13 | 077-2060970

שף מתארח: ישראל אהרוני

שם המנה: קרניאריק

קרניאריק היא מנת-בת למשפחת מנות הדולמה המפוארת של הממולאים הטורקיים. את המנה העוקצנית והבועטת הזאת הכוללת חצילים ממולאים בבשר ברוטב של רכז רימונים, יגיש השף ישראל אהרוני שייתן לה פרשנות אישית עם דגש על איזון טעמים מושלם בין חומרי הגלם הטריים בהם ישתמש.

"לוקס" היא מסעדה ים-תיכונית עדכנית שבראשה עומד השף עלאא מוסא. בתפריט תמצאו חומרי גלם מקומיים המשולבים באמצעות טכניקות מהמטבח האיטלקי, הצרפתי והאמריקאי, אבל עם השפעות מקומיות ברורות.

לחזא

נתנזון 17 | 04-6950296

שף מתארח : עמוס שיאון – הלנה

שם המנה: באליק אקמק

לאורך הבוספורוס פרוסים דוכנים של כריך דג צלוי על גחלים המוגש בתוך לחמנייה (אקמק) עם שלל ירקות. מנה זו הפכה למלכת אוכל הרחוב הטורקי ולא בכדי – טריות הדג ומרקמו הצלוי בתוך הלחם הפריך הופכות את המנה הזו לאחת מהטעימות שיש לרחוב הטורקי להציע.

מסעדה-בר "לחזא" מציעה מטבח פתוח המגיש מגוון מנות בשריות וטבעוניות לצד מגוון בירות מיוחדות, קוקטיילים ומשקאות נוספים. המסעדה הצבעונית מציעה חוויה נעימה ומוזיקה טובה.

ליבירה 

הנמל 26 | 04-3740251

שף מתארח : עלי ח'טיב – מגדלנה

שם המנה: כופתה

לכל מטבח יש את הווריאציה שלו לכדורי בשר. בלבנט ובטורקיה משתמשים במילה הפרסית כופתה בשינויים פונטיים קלים כדי לתאר כדורי בשר צלויים, מהבילים ומלאי רוטב עסיסי. את הכופתה שלו יגיש עלי ח׳טיב כשהיא ממולאת בגבינה לצד ירקות צלויים. כל הטוב הזה יוגש על פוקצ'ה וסלט עשבים.

ליבירה היא מסעדה ומבשלת בירה תוססת ומלאת חיים המציעה לצד הבירות המתבשלות במקום, תפריט שבנה שף רועי אברהם. התפריט שבו המבורגרים, פלטת שרקוטרי, מגוון של נקניקיות בעבודת יד כמו גם מנות ים-תיכוניות של ירקות ודגים מתאים ליד הבירה האיכותית.

מורל

הנמל  33  | 04-8441404

שפית מתארחת : יהלומה לוי

שם המנה:  פידה

" פידה " הוא מאפה פריך ממולא בבשר טלה מתובל ועסיסי. צורתה של הפידה היא סירה אובאלית, ובאזורים שונים ברחבי טורקיה ממלאים אותה בתוספות שונות. השפית יהלומה לוי תגיש את הפידה כשהיא ממולאת בבשר ובירקות, לצד סלט חי של בצל, סומאק וטרגון.

"מורל" היא מסעדת שף אהובה בעיר התחתית. בתפריט של המסעדה החיפאית, שנבנה על ידי השף לירז קריספין, מחכה לכם מגוון רחב של טאפסים, בשרים ופירות ים שמכינים בהשראת מטבחי העולם.

נחום בית יין

חטיב 4 | 054-471-7517

שף מתארח : חיים כהן – יפו תל-אביב

שם המנה: עלינאזק

"עלינאזק" היא מנה שמקורה ככל הנראה בגאזי אנטפ, והיא אחת ממנות הדגל של המטבח הטורקי הביתי. משמעות שם המנה בטורקית מודרנית היא עלי העדין או המנומס, ואילו בטורקית עות׳מאנית קדומה משמעות השם היא ״אוכל יפה״. את התבשיל המענג הזה הכולל בשר וחצילים בבישול ארוך, יכין השף חיים כהן לכבוד פסטיבל א-שאם.

"נחום בית יין" הוא בר יין קטן ונעים אשר שוכן בין שיפולי הסימטאות של העיר התחתית. ערן מזרחי, שהקים את המקום לאחר שטייל באזורי היין הטובים בעולם, בנה תפריט יין מהודק הכולל אך ורק יינות ישראליים, המוגשים לצד מנות מקומיות קטנות העשויות מחומרי גלם טריים ועונתיים.

סארו

יפו 19 | 04-872-7718

שף קונדיטורית מתארחת : מיכל בוטון

שם המנה: קזאנדיבי

מקור שמו של המעדן הנפלא הזה הוא בכלי שבו נוהגים להכין אותו: ״קזאן״  שהוא סוג של סיר בישול ו״דיבי״ הוא שמה של התחתית שלו. תהליך הבישול שלו מורכב: הפודינג נשפך בעודו חם אל תוך סיר רחב שרופד בסוכר שבחימום איטי, נמס וחורך את המעדן שקרוב לתחתית הסיר. הקינוח המעודן והמתקתק הזה מוגש כשהצד החרוך שלו מופנה כלפי מעלה.

בראשה של קונדיטוריית "סארו" עומד שף פטיסייר ג׳וליאן אבו שאקרה, אשר מתמחה בבצק שמרים עשיר. את הידע שלו רכש ג׳וליאן מגברת הונגרייה בשם סארו שעל שמה קרויה גם הקונדיטוריה. ב"סארו" תמצאו שלל עוגות שמרים במילויים שונים ומאפי שמרים כמו פרסבורגר פרג.

סימסמה

נתנזון 19 / 04-8669347

שף מתארח : ברק אהרוני – אלנה

שם המנה: עלינאזק קבב

ע"לינאזק" הוא תבשיל בעל טעמים מורכבים ועמוקים שמגיע ככל הנראה מגאזי אנטפ. המרקמים והטעם שלו נוצרים כתוצאה משריפת חצילים וחריכתם על מחבת עם חמאה חמה המתובלת בשבבי פלפל ושום. מעל כל הטוב הזה יגיש שף ברק אהרוני גם קבב עסיסי ויוגרט חמצמץ.

"סימסימה" היא בר מסעדה ומקום בילוי אותנטי המציע אווירת פאב שמשולבת בחוויה קולינרית של טעמים וניחוחות. במקום מגישים ארוחות בוקר עשירות ומיוחדות, אוכל ביתי משובח, בשרים מהגריל ומנות שף ייחודיות.

סנגריה

משה אהרון 4 | 077-330-1067

שף מתארח : נשאאת עבאס – אלבבור

שם המנה: קבב אורפלי עם פיסטוק

רבים אינם יודעים זאת, אבל משמעות המילה קבב היא – בשר צלוי. בטורקיה קיימים סוגים רבים של קבב, וקבב האורפלי שאותו יכין שף נשאאת עבאס, קרוי על שם העיר הידועה. הוא מאופיין בתיבול עדין מאוד ומוגש לרוב לצד ירקות צלויים ואורז שנותנים לעסיסיות הבשר ערך מוסף של טריות.

"סנגריה" היא מסעדת טאפאס השוכנת בלב ליבה של העיר התחתית, הבתפריט שמשתנה לעתים תכופות בהתאם להיצע הטרי שבשוק הקרוב, תמצאו מנות בהשפעה אירופאית ומזרח תיכונית הכוללות בשרים משובחים, ירקות ודגים טריים.

צ'יז

הנמל 21 | 04-9887880‏

שף מתארח : שאדי בשארה – מינא

שם המנה: לחמא בעג'ין

יחצ

"הלחמעג׳ון", מאפה הבשר הפתוח שכולנו מכירים ואוהבים, מקבל פרשנות לבנטינית-עכשווית בידי השף שאדי בשארא, שימלא אותו בבשר משובח ומעליו יפזר רוטב מרענן של יוגורט עיזים ועשבי תיבול יחד עם קרם חצילים מעושנים וג׳לי פלפלים.

"צ׳יז" היא מסעדה האיטלקית  של השף רועי גרבר עם מנות חלוקה המושפעות מאזור הגליל המערבי כמו סביצ׳ה דג ים טרי עם פטרוזיליה, נענע וחצילים שרופים, פיצות מצוינות, ריזוטו עשיר ומנות ים מקומיות, במחירים ידידותיים ובאווירה נעימה.

קפה פלמר

שער פלמר 1 | 054-328-8980

שפית  קונדיטורית מתארחת : מיכל בוטון

שם המנה: שיקירפארי

אומנם בלבנט מכנים אותה ״בסבוסה טורקית״ בשל היותה מורכבת מסולת בסירופ סוכר, אך לעוגיית השיקירפארי יש חיים משל עצמה, והם מתוקים במיוחד. בפרסית, משמעות המילה שיקיר היא סוכר ואילו המילה פארי משמעה – חתיכה. את "חתיכת הסוכר" הזאת תכין השף קונדיטורית מיכל בוטון, ומומלץ ללגום קפה טורקי טרי לצדה.

קפה "פלמר" הקרוי על שם הרחוב שבו הוא שוכן,. בתפריט תוכלו למצוא מיני מנות נהדרות שכיף לנגוס בהן ליד הקפה, ובהן כריך BLT קלאסי מופתי, כריך גרבלקס ושמנת ומיני מתוקים כמו: עוגת שזיפים, עוגת פיסטוק וגזר ובראוניז עם מלח ים.

קפה שטרודל

הבנקים 8 | 053-937-5422

שף מתארח : ניר צוק

שם המנה: אימאם ביילדי

יחצ

פירוש השם "אימאם ביילדי" בערבית הוא האימאם התעלף, ומקורה ככל הנראה באימאם שטעם את המנה המופלאה הזאת – הכוללת חצילים חצויים לאורכם וממולאים בתערובת של ירקות, צלויים בשמן זית בתנור – ופשוט התעלף. יש המאמינים שזה קרה לו אחרי שהבין כמה שמן זית שמו במנה, אבל הסברה הרווחת היא שהוא פשוט התעלף מרוב עונג.

קפה "שטרודל" הממוקם ברחוב הבנקים -הוא מקום שקט ונעים המגיש תפריט עשיר ומגוון של אוכל טעים וקפה משובח. בית הקפה נוסד בשנת 2007 ומגיש קפה באווירה ביתית בלב הרחוב הומה האדם של חיפה.

מנות מרחבי האימפריה

המסעדות, המאפיות, הברים ובתי המרזח של העיר התחתית יגישו מנות מיוחדות מרחבי האימפריה העות׳מאנית.

אפטר דארק

יפו 30 | 053-5216076

שם המנה: איסקנדר קבב

"איסקנדר קבב" היא מנה עשויה פרוסות בשר עגל צלויות המוגשות על פיתה ספוגה ברוטב עגבניות ופלפלים. מקור השם של המנה הוא בממציא שלה – המסעדן קיסקנדר אפנדי שהגיש אותה במאה ה-18 במסעדתו. על המנה לצאת חמה כך שהבשר נצרב רגע לפני ההגשה עם חמאה רותחת ומתובלת בשבבי פלפל אדום חריף. כדי לאזן את כל החום הזה האיסקנדר קבב מוגש לצד יוגורט כבשים קריר.

"אפטר דארק" הוא פאב-מסעדה תוסס שמציע תפריט עשיר ביום וגם בלילה. לצד המוזיקה הנעימה והאווירה המשפחתית, תוכלו לשתות מגוון בירות ולאכול דגים ובשרים המעושנים במקום, פירות ים, נקניקיות תוצרת בית, ומנת הדגל – צלעות משובחות של טלה או בקר.

בורקס בכר העגלה

העצמאות 35 | 052-8696138

שם המנה: טריפל בורקס

שלושת המילויים המפורסמים ביותר שממלאים את הבורקס הטורקי הם גבינה בעלת טעמים חמוצים; תרד וגבינה או תפוחי אדמה ובצל. המנה המדהימה שתוגש כאן, תציע את שלושת המילויים יחד, כאשר הם יורכבו בזה אחר זה לסירוגין בתוך בורקס שבלול ענק ופריך.

"בורקס בכר העגלה" הוא בורקס טורקי אותנטי שמבוסס על מתכון משפחתי כבר מעל 65 שנים. סב המשפחה הוא שהקים את העגלה שעמדה ברחוב הראשי של חיפה. חיפאים ותיקים מספרים שחיפה נבנתה סביב אותה העגלה, ועד היום הטעמים והניחוחות נשארו בדיוק כפי שהיו בימים עברו.

בורקס טורקי מאיזמיר

משה אהרון 8 | 050-4202110

שם המנה: בורקס חציל קלוי, בשמל וטולום

מנה מלטפת המשלבת מילוי חציל קלוי ובשמל עטוף בבצק דקיק, שאת עליו פותחים עם טחינה גולמית. יצרני בוריק רבים בטורקיה מוסיפים למילוי גבינת טולום מסורתית שאופן הבשלתה – בתוך שק העשוי מעורות של עיזים – מעניק לגבינה ולמנה טעמים עמוקים וייחודיים. יחד עם החציל הקלוי והבשמל נוצרת חוויה של פריכות בצק וטעמים מורכבים ומאוזנים להפליא.

בורקס טורקי מאיזמיר הוא חנות פינתית קטנה הממוקמת באזור השוק הטורקי. המיוחד בבורקס המופלא הזה הוא אופן פתיחת עלי הבצק – טחינה גולמית (בניגוד לשמן, חמאה או מרגרינה). הבורקס מוגש עם רסק עגבניות, חמוצים וביצה, והמחירים ידידותיים.

ברונוז – BREW KNOWS

נתן קייזרמן 8  | 04-8484595

שם המנה: צ'י כופתה

הצ׳י כופתה, אחת ממנות אוכל הרחוב האהובות ברחבי טורקיה, היא ממרח המבוסס על בורגול שלו מוסיפים בשר או קטניות ובמקרים אחרים – פלפלים ועגבניות. הצ׳י כופתה הטבעוני שיוגש כאן, עשוי מבורגול, מממרח פלפלים מלא בטעם ומרכז רימונים חמוץ-מתוק ויוגש בלאפה דקיקה עם ירקות טריים.

ברונוז – BREW KNOWS הוא גסטרו-בר נעים וטעים שמתפאר באוכל המצוין המוצע בו. את המקום פתח ברונו אוליבה בשנה שעברה יחד עם אלכס אדלשטיין וענבל קוטיק. בין המנות בתפריט תמצאו הפתעות טעימות כמו אורז מעושן, צ׳יקן קייב, בוריק ביצה עם פולנטה ועוד.

הסירים של קאטי

קיבוץ גלויות 34 | 053-937-5422

שם המנה: דולמה פלפלים

שם המנה – "דולמה" נגזר מהמילה הטורקית דולמוש – ממולא. בתרבות הטורקית אוכל ממולא הוא סמל לשפע ולעושר. מנת דולמה הפלפלים העשירה הזאת תוגש במילוי אורז עם אגוזים ומחית פלפלים טורקית. כל אלו יבושלו יחד ברוטב סומאק חמצמץ ושמן זית חרפרף.

מסעדת הסירים של קאטי ממוקמת סמוך לשוק הפשפשים. קאטי, ילידת רומניה, הגשימה את חלומה והקימה מסעדה מיוחדת במינה עם הטעמים אותם הביאה מהבית. האוכל הבשרי והכשר מבושל במקום מדי יום והתפריט כולל מאכלים מעדות שונות ומגוונות.

הקובה של אפי

שער פלמר 2 | 04-8484595

שם המנה: מרק אנלי קיזלי

כדורי בורגול קטנטנים, גרגירי חומוס ובשר בבישול ארוך מרכיבים את מרק הקובה הזה שמגיע מדרום מזרח טורקיה. משמעות שמו – בנות ואימהות – נגזרת ממערכת היחסים הנבנית בין גרירי החומוס (הבנות) לכדורי הבורגול (האימהות). במטבח הלבנטיני המנה הזו מופיעה בשינוי קל והיא נקראת "קובת אלראהב" – הקובה של הנזיר.

הקובה של אפי הוא אומנם מקום חדש, אבל כזה שעושה המון כבוד למסורת. אפי, שלמד להכין מעדני קובה מאימו, מגיש מנות עיראקיות מסורתיות כמו: קובה סלק, דלעת, חמוסטה ובמיה, קובה בשרית או טבעונית, סמבוסק חומוס או בשר, קובה שטוחה וקובה אורז.

יעקב קבב

משה אהרון 10 | 04-8521168

שם המנה: קבב אדנה

יחצ

בטורקיה קיימים עשרות סוגים של קבב הנבדלים בתיבול שלהם ובתוספות שלצידם. העיר החמישית בגודלה בטורקיה – אדנה – התפרסמה בשל הקבב הייחודי לה: קבב אדנה. צבעו האדום העמוק מתקבל ממחית הפלפלים והפפריקה שבתוכו. אותה מחית גם אחראית על חריפות המנה הנושכת והבלתי-נשכחת הזאת.

יעקב קבב היא רשת מסעדות בשרים שנוסדה בשנת 1989. מלבד השיפודים הלוהטים והקבב המפורסם, הסניף החיפאי מגיש גם מבחר מנות בשר כמו נקניקיות חריפות, חזה עוף על הגריל וקציצות מרוקאיות.

מאפיית ברדא

הנמל 6 | 04-9817839

שם המנה: פניר פידה

פידה הוא מאפה שטוח דמוי סירה שעליו שמים מגוון של תוספות – גבינה, בשר, ירקות וביצים. התוספות משתנות בהתאם לאזור בטורקיה שבו הוא מוגש, אך הוא תמיד מוגש כשהוא שטוח ופתוח, בדומה לספיחה או המנקושה של הלבנט. במאפיית ברדא יוגש פניר פידה פריך וטעים ממולא בגבינת פניר ופטרוזיליה.

מאפית "ברדא" היא תשובתם החיפאית של האופים הצעירים והמוכשרים דניאל אדלר ויאריק פטרנקו לביקוש ההולך וגובר למאפים טובים ומגוונים. השניים אופים יחד לחמים המושפעים מאפייה רוסית, כמו: לחם שיפון ייחודי שנקרא בורודינסקי, ועוד לחמי מחמצת טריים וטעימים מדגנים שונים המוגשים גם ככריכים לצד קפה.

מאפיית ג'דעון

אליהו הנביא 4 | 04-8662130

שם המנה: פידה טחינה מתוקה

מאפה הפידה מורכב מלחם כהה המזכיר בצורתו סירה שעליו מונחות תוספות שונות – מלוחות או מתוקות. על הלחם השטוח תוזלף במאפיית ג׳דעון טחינה עם סוכר שתתקרמל לאיטה בתנור. לפני ההגשה יפוזרו על המאפה בנדיבות אגוזים, ולכם רק נותר לאכול אותו כשהוא עוד חם ומהביל.

מאפיית ג׳דעון הקטנה והקסומה פועלת כבר קרוב למאה שנים וגידלה דורות רבים של אופים חיפאיים. כאן תמצאו פאטייר מנגולד חמים, פיתות קטנטנות, סירות מאפים עם גבינה, בייגלך מכל מיני סוגים ומעמולים אניסיים מעולים.

מאפיית הבנקים

הבנקים  6 |04-867-7642

שם המנה: סמיט

סמיט הוא הבייגל הטורקי הנודע. צורתו עגולה והוא מצופה בשכבה נדיבה של שומשום. הסמיט החלו לצוץ בין דוכני מאפיות האימפריה ככל הנראה עוד במאה ה-16, ונהגו להגיש אותו כשהוא חם ומהביל. שם המנה נגזר מהמילה הערבית ״סמיד״ שפירושה קמח טחון דק. המאפה המסורתי הזה יוגש חם-חם מהתנור ולא ישאיר לכם הרבה מקום לאיפוק.

ברחוב הבנקים מסתתרת לה מאפייה ביתית קטנה ומלאת שמחת חיים, ללא שלט, המוכרת רק ליודעי דבר. זו מאפיית הבנקים שמגישה בייגלה מלח משובח שאותו מומלץ לאכול מייד כשהוא יוצא מהתנור.

מלביר

הנמל 32 | 0508664252

שם המנה: סחלב טורקי חם

מקור השם של המשקה הנהדר והאהוב "סחלב" הוא למעשה צמח הסחלב שפקעותיו שימשו להכנת האבקה שהיא הבסיס למשקה. עקב המחיר הגבוה של פקעות הסחלב, רוב המקומות היום מכינים אותו עם עמילן תירס שמשמש תחליף לפקעות. המרקחת הטעימה והמתוקה הזו, משותפת לתרבות הלבנטינית והטורקית,ומוגשת לרוב בחודשי החורף.

ברחוב הנמל שוכן ״מלביר״, בר ישראלי אסלי, המגיש מגוון אדיר של בירות ישראליות וקנקני עראק, לצד מנות אסליות כמו עראייס גלילי, וכמובן – מלבי בעבודת יד.

פת שטינבך

דרך יפו 28 | 04-6184881

שם המנה: פייד אקמגי

בשפה הערבית קמאג'י היא פיתה בעוד המילה אקמק בטורקית משמעותה לחם. " פייד אקמגי" הוא אחד הלחמים הכי מפורסמים והנהדרים שיש למטבח הטורקי להציע. הוא שטוח, עגול לרוב, מאופיין  בעיטור מסורתי של מעוינים, ומקושט בזרעי שומשום וקצח.

"פת שטינבך" היא מאפיית לחם איכותית שאופה ומוכרת לחמי מחמצת שאור ללא שמרים או תוספים, לחמים מיוחדים, לחמי כוסמין, שיפון, קמח מלא ועוד… בנוסף ללחמים ולמיני המאפים

TOURKEY – סיורים ברחבי האימפריה

לאכול את הרחובות – סיור אוכל רחוב חיפאי – מהתקופה העות'מאנית ועד ימינו בהנחיית נעמה סובול

אוכל רחוב הוא הדרך הטעימה ביותר להבין את שורשי התרבות שלנו. הוא המקומי האותנטי, הוא טעון בפוליטיקה, אבל חשוב לא פחות – הוא גם טעים בטירוף. נעמה סובול, בעלת הבלוג החיפאי ״תרבות אכילה״, מזמינה אתכם לסיור שורשי טעים במיוחד. בסיור שיתמקד במקורותיו של אוכל הרחוב החיפאי, תתחקו אחרי ההשפעות העות'מאניות על המטבח המקומי תוך טעימת מבחר מנות רחוב בשוק הטורקי שבעיר התחתית: כך תתענגו כששומן הכבש מהשווארמה הטורקית ייזל לכם על הידיים, תנגבו חומוס חמים וטרי העשוי מגרגרי חומוס בולגרי, תנגסו במאפים טריים בהשפעה טורקית שיצאו בזה הרגע מהתנור, ועוד… ואיך אפשר בלי קינוח? אחרי כל הטוב הזה, תיקח אתכם נעמה לטעום ממיטב הממתקים הטורקיים שיש לעיר התחתית להציע.

מתי?  יום חמישי 6/12 בין השעות 12:00-11:00

יום שישי 7/12 בין השעות 12:00-10:00

נקודת המפגש: כיכר פריז ביציאה מהכרמלית

מחיר: 100 ₪ למשתתף

היסטוריה בעטיפה של גורמה: סיור קולינרי בין העבר לעתיד של חיפה בהנחיית נעמה סובול

אם אפשר ללמוד היסטוריה תוך כדי זלילת מאכלי גורמה, אנחנו בטח לא נסרב. הבלוגרית החיפאית ומנחת הסיורים נעמה סובול מזמינה אתכם לקחת חלק בסיור טעים במיוחד שבו תטעמו היסטוריה בעטיפה של גורמה. העיר התחתית מתמלאת בשנים האחרונות במגוון מסחרר של מסעדות חדשות שכל אחת טומנת בחובה ידע היסטורי על המטבח המקומי. נעמה תיקח אתכם לסיור טעים ומענג שיביא את הגרסאות העדכניות של המטבח החיפאי המציעות פרשנויות מודרניות לטעמים של חיפה אל קדמת הבמה. יחד עם נעמה תוכלו לעבור בין המסעדות ולתת לעצמכם לטעום את ההיסטוריה העות׳מאנית הנחבאת בתוך מנות הגורמה ממיטב מסעדות הפיין דיינינג החיפאיות.

מתי? יום חמישי 6/12 – 17:30-15:30

נקודת המפגש ליד המזרקה שברחוב הנמל (מול הנמל 33)

מחיר: 130 שקלים למשתתף

חיי אלף לילה ולילה בחיפה – סיור ברים לילי בהשפעה טורקית בעיר התחתית בהנחיית נעמה סובול

את ניחוחות האניס הנישאים מבין הברים בשוק הטורקי שבעיר התחתית ניתן למתוח בקו ישיר עד לאימפריה העות׳מאנית. תרבות האלכוהול באימפריה העות'מאנית התפתחה על אף האיסור הדתי של האיסלאם על צריכת משקאות משכרים, וכך שגשגו בתחום דווקא קהילות המיעוטים בערים הקוסמופוליטיות של האימפריה, כגון: היוונים האורתודוקסים, הארמנים והיהודים. אלו הביאו עימם לחיפה תרבות שתייה עניפה שממנה ניתן להשתכר עד היום. בסיור אלכוהולי במיוחד בין בר לפאב תוכלו לטעום אותם משקאות בלקניים ותזקיקי האניס המוגשים בחיפה. הבלוגרית החיפאית נעמה סובול תיקח אתכם לסיור משכר בין ברים שיעוצבו במיוחד עבור הסיור בסגנון עות׳מאני – לטעימות של קוקטיילים ונשנושים, של משקאות וצ׳ייסרים איכותיים בהשפעת האימפריה ואזור אגן הים התיכון.

מתי? יום חמישי 6/12  20:30-18:30

נקודת המפגש : כיכר פריז ביציאה מהכרמלית

מחיר: 170 שקלים למשתתף, מקסימום 25 משתתפים

אימפריית העיר התחתית: סיור טעימות בעיר התחתית בעקבות השפעותיה של האימפריה העות׳מאנית בהנחיית שרון ויעל מ–Haifa Shuk and Cook

את השפעותיה של האימפריה העות׳מאנית ניתן לטעום ולהריח בכל פינת רחוב בעיר התחתית המתהדרת בדורות רבים של קולינריה מקומית מלאת טעמים וארומות. בסיור מעמיק עם שרון ויעל מ-Haifa Shook and Cook, חיפאים גאים מזה חמישה דורות ומנחי סיורים נלהבים, תוכלו לגעת בעבר העות'מאני של העיר התחתית ולטעום מהמעדנים הוותיקים שיש לה להציע: במעדניית סוידאן הפועלת משנת 1916 יוגשו דליקטסים מעולים מרחבי האימפריה; בשוק הטורקי תטעמו מאפים טריים ופריכים מהבלקן לצד משקה איירן צונן; בית הקלייה לקפה טורקי אסלי טרי וריחני יחשוף בפניכם את סודות הקלייה המקומית ועוד… בין טעימה לטעימה תוכלו להתרשם מהמסגדים הטורקיים של חיפה ומהארכיטקטורה העות׳מאנית. את שכרון החושים הזה תסיימו עם קוקטייל בחלל האבן העתיק של חנות הוינטאג׳ ״מפעם-בלומה מיי״.

מתי? יום חמישי 6/12 14:00-12:00

מחיר :120  ש"ח למשתתף

יש מקום בעיר התחתית – סיור בהדרכת הילה אלפרט בעקבות רב המכר שכתבה

העיר התחתית דרך עיניה של הילה אלפרט מזכירה יותר מכל ערי נמל כמו מרסיי, סלוניקי ואיסטנבול, אבל היא בעיקר – מאוד ישראלית. בספרה ״יש מקום בעיר התחתית״ שירטטה  אלפרט את פניה המשתנות והולכות של העיר התחתית בחיפה – מעיר של ימאים, מסעדות פועלים וברים אפלוליים לאזור עם קולינריה מתחדשת וצעירות וצעירים שמחדשים אותה בזהירות ועם כבוד להיסטוריה שלה. הילה אלפרט מזמינה אתכם לסיור מעורר חושים שבו היא תבשל לכם מילים ואוכל. תוך כדי טעימות תיקח אתכם הילה אל תוך הסיפורים העסיסיים ועזי הטעם מתוך הספר שכתבה, כמו זה על האופה האזמירי, על משפחת כיאט, על כוחה של אהבה וגאווה פצועה, הסיפור על הבורקס שנסע בעגלה, וזה על יעקב אללוף, ההוא שנתן לשוק הטורקי את ג׳קו. הילה אלפרט שמבשלת מילים ואוכל, היא מגישת טלוויזיה ומרצה על אוכל.

מתי? יום שישי 7/12 בשעה 12:30

מחיר: 100 ₪ למשתתף

402  שנות שלטון עות׳מאני בחיפה – סיור בין מונומנטים של אדריכלות התקופה העות׳מאנית עם אדריכל וליד כרכבי

מסע בעקבות המבנים שבהם חיו אנשי האימפריה העות׳מאנית. אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בסיור מרתק בעקבות המבנים שנותרו אחרי 402 שנות שלטון עות׳מאני בחיפה. בואו לבחון את האדריכלות שנותרה מתקופת האימפריה העות'מאנית עם האדריכל וליד כרכבי, ראש המחלקה לשימור בעיריית חיפה, חוקר ומרצה על תולדות האדריכלות בעיר. בסיור ייקח אתכם אדריכל כרכבי מתחנת הרכבת החיג׳אזית אל כיכר פייסל, מסגד איסתיקלאל, בית אלפאשה – ביתו של מוסטפא פאשה אלח'ליל מושל חיפה וחמאם אלפאשה, מסגד ג׳ריינה ומגדל השעון. בין מונומנט למבנה תקבלו מידע היסטורי מרתק ותלמדו על ההבדלים שבין אדריכלות עות׳מאנית לאדריכלות בימי השלטון העות'מאני.

מתי? יום חמישי 6/12 בשעה 16:00-15:00

מתי? יום שישי 7/12 בשעה 11:00 – 12:00

מחיר: 25 ₪ למשתתף, מקסימום 20 משתתפים

תלפיות או לא להיות – סיור וסדנת בראנץ׳ עות׳מאני מהשוק לצלחת עם שפית ורד פרן 

שוק תלפיות מתחדש וקם לתחייה, ואתם מוזמנים לקחת חלק בסיור בוקר מרתק שבסופו בראנץ׳ בהשפעה עות׳מאנית עם מלכת השוק הבלתי מעורערת – ורד פרן. בואו לראות, להריח, לטעום ולגעת בחומרי הגלם המופלאים המתחבאים בין דוכני השוק הצבעוניים ומלאי הטעמים ולהאזין לסיפוריה של ורד אודות הסודות הכמוסים ביותר של השוק. כשבידיכם חומרי הגלם המשובחים, תמשיכו למטבח הסטודיו של ורד ושם תבשלו יחד מתכונים ססגוניים מהמטבחים הטורקיים המסורתיים מחלקי טורקיה השונים שבהם מאזטים במגוון טעמים ומרקמים; אסילי אזמה – עגבניות עסיסיות וחריפות עם שום; קיסיר – סלט בורגול עם עגבניות, פטרוזיליה ורכז רימונים מתקתק ולקינוח – סוטלאץ׳ מהביל בניחוח הדרים משכר.

מתי? : יום חמישי 6/12  בשעה  10:30

נקודת המפגש: : סירקין 28 שוק תלפיות חיפה

מחיר: 199 ₪  למשתתף*סדנה מעשית כשרה וחלבית

מעדנים משולחנו של הסולטן – סיור וסדנת בישול בשרים טורקיים בהנחיית ורד פרן

בואו ללמוד לבשל כמו טבחי הסולטן! כאשר הסולטן מחמת השני העביר את חצרו לארמון הטופקאפי שבאיסטנבול, הוא הכריז על בנייתם של מטבחי הארמון המפוארים. בין כותלי המטבחים הללו בישלו הטבחים המהוללים את מיטב הארוחות לשמנה וסלטה של האימפריה העות׳מאנית – מנות שהושרשו מאוחר יותר במטבח הטורקי ושהתבססו על תפריט מאוזן עם המון בשר, ירקות ואורז. בסיור בלתי נשכח בשוק תלפיות שיסתיים בסדנת בישול טעימה, תכיר לכם השפית ורד פרן את מטבחו של הסולטן – פסטורמה מסורתית ממטבחי האימפריה – עוף בתיבול סודי ושום כבוש; ומנת הדגל ״בחירת הסולטאן״ – הוּנקָר בֶּאֶנדִי, מנת חצילים ובשמל, שטומנת בחובה את המפגש המרתק שבין מזרח למערב ושהוגשה לנפוליאון בעת ביקורו בארמון הסולטן.

מתי? : יום שישי 7/12 בשעה 10:00

נקודת המפגש: סירקין 28 שוק תלפיות חיפה

מחיר: 220₪  למשתתף

*הסדנה כשרה ובשרית

סדנאות בישול טורקי

בואו ללמוד לבשל כמו טורקים, להכיר את חומרי הגלם שמגיעים מרחבי האימפריה העות׳מאנית ולטעום את המנות שהכי מאפיינות את המטבח הטורקי

המרדף אחרי הדולמה: סדנת בישול ממולאים מביתו של עיתונאי האוכל והמתכונאי רועי ירושלמי

בין כל מחוזותיה ומטבחיה של האימפריה העות'מאנית ניתן למצוא גורם משותף אחד וברור לכולם: המרדף האינסופי אחרי הדולמה, כלומר – הממולאים. המטבח הטורקי כולל אינספור וריאציות של ממולאים משלל ירקות ושיטות הכנה שונות. כל מנת ממולאים מספרת את הכלכלה והגיאוגרפיה של האזור שלה שכן היא הורכבה תמיד בהתאם להיצע התבלינים והאורז. עיתונאי האוכל והמתכונאי רועי ירושלמי, "רקס" ו"גלובס" יספר על תאוותם של הטורקים לממולאים וידגים לכם כיצד תוכלו להכין לעצמכם את מתכון הממולאים המושלם. בסדנה שתתקיים בבר הקוקטיילים Bâtard, תלמדו להכין – תוך כדי טעימות כמובן – שתי גרסאות מקוריות ואישיות מהמטבח הטורקי של רועי: ממולאי כרוב בסגנון הים השחור (בגרסה בשרית וטבעונית) וממולאים בסגנון יהודי ספרדי ברוטב פירות חמוצים.

מתי? יום שישי  7/12 בשעה 11:00

מקום המפגש: Bâtard   כיאט 1 חיפה

מחיר: 40₪

משך הסדנה כשעה.

סדנת מאפים טורקים בהנחיית האופה ירון כהן וסקולינארי

הלחמעג׳ון הוא אחד המאכלים הכי מוכרים ואהובים מהמטבח הטורקי – בשר טחון מלא תבלינים שיושב על בצק דקיק, ושניהם נאפים יחדיו בתנור לכדי מאפה עסיסי ומלא טעם. קרוב משפחה פחות מוכר של המנה הממכרת הזו הוא הפידה, מאפה שמרים דמוי סירה במגוון מילויים, ירקות  גבינה או בשר. את שתי המנות  האלו – מאפים שהם חגיגה לחיך ולבטן – תלמדו להכין יחד עם האופה ירון כהן, המתמחה בהעברת סדנאות אפייה ולחמים, ומייעץ למאפיות רבות.

מתי? יום חמישי, 6/12: 12:00 / 14:00 / 18:00

מקום המפגש: הנמל 23

מחיר: 40₪  למשתתף.

משך הסדנה כשעה.

סדנת כיסונים טורקיים וקינוח אורז מתקתק עם רנה הייטק וסקולינארי

לכל עם יש את הכיסונים שלו: לאיטלקים יש את הרביולי, לרוסים את הפילמני, להודים את הסמוסה ובמטבח הטורקי ממלאים את התפקיד הזה בגאווה המאנטי, כיסוני בצק קטנטנים הממולאים בבשר שמוגשים עם יוגורט וחמאת פלפלים. בסדנה טעימה במיוחד תלמד אתכם רנה הייטק, ילידת איסטנבול ובשלנית מדופלמת, איך להכין את הכיסונים האלה שצורתם ואופן הכנתם משתנים בהתאם למקור הגיאוגרפי שלהם. אחרי שתסיימו לרדד, למלא, לבשל ולטעום, תלמד אתכם רנה להכין את אחד הקינוחים המפורסמים של המטבח הטורקי – פירין סלוטלאג', קינוח אורז וחלב אפוי שתוספותיו משתנות: בטורקיה הוא מוגש אפוי ועם הרבה קינמון.

מתי? יום חמישי, 6/12  16:00 / 20:00

מתי? יום שישי, 7/12 12:00

מקום המפגש: הנמל 23

מחיר: 40₪  למשתתף

משך הסדנה כשעה.

סדנת בקלאווה עם עזאם מחלוואת אלקודס

עאזם הוא האיש שאחראי על מגשי הבקלאווה שיוצאים מידי יום ב"חלוויאת אלקודס" שבכפר קרע, הקונדיטוריה שהוקמה לפני 29 שנים על ידי סמיר כנאענה, ומאז הפכה למוקד עלייה לרגל לכל מי שחשקה נפשו בבקלאווה. עזאם, שהתמחה בקונדיטוריות בשכם, פשוט התאהב בבקלאוות בסגנון טורקי, ועכשיו הוא רוצה שגם אתם תתאהבו. בסדנה מרתקת ילמד אתכם עזאם את סודות דפדוף העלים של הבקלאווה או: איך מכינים בקלאווה רכה מצד אחד ופריכה מצד שני, החל מהכנת הבצק ועד לפיזור סירופ הסוכר והפיסטוקים.

מתי? יום שישי, 7/12: 10:00 / 14:00

מקום המפגש: הנמל 23

מחיר: 40₪  למשתתף

חנויות פופ–אפ

החנויות של רחוב "שער פלמר" יהפכו למשך יומיים לטורקיה קטנה, ואתם מוזמנים לבוא, לסייר, לטעום ולהרגיש את האימפריה העות׳מאנית קמה לתחייה.

תבליני אלחרמין

פתחו את הסירים, הכינו את התבשילים – אתם עומדים לקבל הצצה חד פעמית לעולם התבלינים של טורקיה. תבליני "אלחרמין" היא חנות תבלינים קטנה ומשפחתית אשר הוקמה בשנות השישים. כיום המשפחה מייבאת שלל של תבלינים וממתקים, רבים מהם מטורקיה. במהלך הפסטיבל תהפוך החנות הקטנה לפופ-אפ תבלינים המיועדים לבישול טורקי, כמו: תערובת לקבב אדנה, תערובת לצ'י כופתה. בנוסף יהיה בחנות מגוון גדול של לוקום תוצרת טורקיה במגוון של טעמים.

בית אלתוראת'

בית אלתוראת׳ היא חנות קסומה בכפר קרע שנפתחה על ידי אבו חסין אחמד, מכונאי רכב לשעבר ואספן של כלי וינטאג׳ ערביים. בחנות שלו הוא מוכר כלי בית ואקססוריז בייבוא אישי מטורקיה, מאוזבקיסטן, מפלסטין, ממרוקו, ממצריים ומהודו. כעת, במיוחד עבור הפסטיבל, בית אלתוראת׳ מכפר קרע מגיע לחיפה לחנות פופ-אפ מיוחדת שתציע שלל של כלי בית עתיקים ואותנטיים מטורקיה.

אוטו גלידה טורקית

לטעום את טורקיה המתוקה בטעמי הגלידה המופלאים של וניליה. לכבוד פסטיבל א-שאם חבר השף גלסייר איתי רוגוזינסקי לשפית דר' נוף עתאמנה-אסמעיל ויחד הם רקחו שני טעמים מקוריים בהשראת עולם הקינוחים הטורקי. באוטו גלידה שיוקם ברחוב שער פלמר, תוכלו להתפנק עם סאלף דונדורמה, אחת הגלידות הטורקיות המפורסמות והטעימות בעולם שמגיעה מסוריה הגדולה ושמבוססת על שורש ממשפחת הסחלב וגרגירי אלת המסטיק. גלידה נוספת שתוכלו לטעום היא פיסטיג׳י, גלידת פיסטוק שעוד לא נראתה בארץ, המבוססת על טהרתם של פיסטוקים צעירים שנקטפו ביולי בגאזי אנטפ, כשהפרי עדיין ירוק ומאוד ארומטי.

זלטימו

ישראלים רבים עולים לירושלים במיוחד כדי לאכול את הקינוח המסורתי והמשובח של משפחת זלטימו, במאפייה שהוקמה סמוך לכנסיית הקבר ב-1860. המוטאבק הוא מאפה בצק מתוק שאופן הכנתו המדויק עובר בירושה בין דורותיה של שושלת הקונדיטורים לבית זלטימו. מוחמד זלטימו, אחד הנכדים, פתח מאפייה קטנה משלו בשועפאט, שם הוא מכין במיומנות מעוררת השתאות את המוטאבק המסורתי. קיים דמיון רב בין המוטאבק הממולא בג׳יבנה (גבינה ערבית) והמושקה בסירופ סוכר, לבין הקאטמר הטורקי הממולא בפיסטוק, בסוכר ובקאיימק (קרם גבינה). לכבוד הפסטיבל באופן חד-פעמי, יכין זלטימו שתי מנות מתוקות ומסורתיות שיוגשו באוטו קינוחים: הקטמאר הטורקי יאפה זלטימו במקום, ולצדה יגיש גם בקלוואה בסגנון טורקי ממולאת בפיסטוק ובגלידה כמיטב המסורת הטורקית.

״כמו בסרט בורקס״ – המים של דילק מתארח בבורקס טורקי מאיזמיר

בורקס המים של דילק שבשוק התקווה – הלהיט הקולינרי של 2018 – מגיע לבורקסיה הקסומה ״בורקס טורקי מאיזמיר״ לפופ-אפ חד פעמי, ואתם פשוט חייבים לבוא ולטעום את הפלא הזה. הסו-בורק או ״בורקס המים״ הוא מאפה המבוסס על בצק עלי יופקה שמבושל במים. דילק באגצ׳י, האופה בעלת ידי הזהב, הגיעה מטורקיה לישראל והביאה לכאן את הטעמים והמרקמים שלא רצתה להשאיר מאחור. מדובר במאפה פריך מאוד מבחוץ, עם שכבות בצק פנימיות במרקם עסיסי ובשרני המזכירות פשטידה או לזניה. בתוך כל הטוב הזה מתחבאים מילויים כמו גבינה מלוחה ותרד נימוח. ולכם נותר רק לטעום ולהתמכר.

"בורקס טורקי מאיזמיר" היא חנות פינתית קטנה הממוקמת באזור השוק הטורקי. המיוחד בבורקס המופלא הזה הוא אופן פתיחת עלי הבצק – טחינה גולמית (בניגוד לשמן, חמאה או מרגרינה).

בורקס טורקי מאיזמיר

משה אהרון 8 | 050-4202110

משתאות הסולטנים: ארוחות כיד המלך

בין מייהנה לטברנה –

פופ–אפ חגיגי במיוחד של כל טוב מהמטבח הטורקי עם שרון ויעל מ–Haifa Shuk and Cook

מייהנה היא התשובה הטורקית לטברנה היוונית. במוסדות העירוניים האלו נוהגים הטורקים להתענג על מזה, צלוחיות קטנות של מאכלים מענגים, לזלול ולשתות ראקי – תזקיק אניס טורקי. ללילה אחד של שכרון חושים תהפוך חנות הוינטאג׳ ״מפעם – בלומה מיי״ למייהנה עות'מאנית קלאסית, ושרון ויעל מ-Haifa Shuk and Cook, בשלנים מקצועיים ונצר לחמישה דורות של חיפאים גאים, יכינו לכם משתה מהיינה כמיטב המסורת עם מנות מזה ססגוניות, כגון: פאטליצ'אן אזמסי – חציל קלוי ביוגורט; ג'ג'יק – סלט מלפפונים מרענן עם נענע ויוגורט; דג ים כבוש ועוקצני; סימיט – בייגל שומשום טורקי טרי-טרי; דולמה – עלי גפן ממולאים ברוטב חמצמץ;  בקלאווה ביתית חמימה ואלמה צ'אי. בואו לשתות ולאכול כמו טורקים, ובין ביס ללגימה – לשמוח לצלילי מוזיקה טורקית מודרנית.

• מתי? יום שישי – 7/12 13:00-11:30 15:30-14:00- שני סבבים
• מקום המפגש: חנות מפעם – בלומה מיי, קיבוץ גלויות 16
• מחיר: 120 ₪ למשתתף

לאכול טורקי ולנוח –

סעודת מלכים עות'מאנית בפרשנות מודרנית בחמאם אל פאשה 9

השפים אריק דרחני ומולי מגריסו

את צמד השפים הצעירים אריק דרחני ומולי מגריסו אתם בוודאי מכירים ממסעדת ״אונזה״ שבה הם עורכים בשנים האחרונות סעודות שעושות הרבה כבוד למטבח הטורקי. עכשיו הם מגיעים לחיפה. בערב מיוחד במינו ובאווירת ״פתיחת שולחן״ לא מחייבת, יכינו לכם השניים תפריט מפואר ומיוחד הנשען על מנות הדגל של המטבח העות'מאני. בחלל המרהיב של חמאם אל פאשה תוכלו לרקוד לצלילי מנגינות טורקיות לצד רקדניות בטן, ללגום ראקי ויינות טובים ולסעוד אוכל עות׳מאני כיד המלך: סימיט – בייגל שומשום טורקי; חציל חם ביוגורט וחמאה מזוקקת; סו בוריק פריך במילוי תרד; איקרא משובחת בעבודת יד; פסטרמה ביתית וקשקבל; ג׳ג׳יק – יוגורט סמיך עם מלפפונים ולעיקריות – תבשיל טלה נימוח, פילאפ ועוד שפע רב ומלא בטעמים.

מתי? יום חמישי 6/12 22:00-20:00

איפה? : חמאם אל פאשה 9

מחיר: 240 ₪  למשתתף

חמישי בטברנה – ארוחת שף וסיפורים מהטברנה הטורקית בסטודיו של אומנית הבישול ורד פרן

המטבח העות׳מאני על שלל צבעיו וטעמיו פשוט צועק – תפתחו שולחן ותחגגו! אז לא נפתח? אומנית הבישול ורד פרן מזמינה אתכם לסעודת טברנה חגיגית שתביא אל השולחן את הטעמים והניחוחות של האימפריה העות׳מאנית, שבה יוגשו מגוון של מנות מאזורים שונים – כל מאכל והסיפור שלו. ורד, מארחת למופת ובשלנית מדופלמת, תפתח לכם שולחן של כל טוב, תמזוג ראקי ויינות מקומיים תוך שתספר לכם את הסיפורים המרתקים שמאחורי המנות: כך למשל תפתחו במרק אזו גלין שאותו נהגו להגיש לכלות לפני החופה, תמשיכו עם פסטירמה – בשר כבוש המאפיין ארוחות בוקר טורקיות, זימיר קופטה – קציצות בשר עסיסיות במעטפת בצק ועוד… את הארוחה תקנחו עם חלבה דה אירמיק ופירות העונה שיוגשו עם קפה טורקי אסלי.

• מתי? יום חמישי 6/12 בין השעות – 20:00 ל-23:00
• איפה ? : סירקין 28 שוק תלפיות חיפה
• מחיר: 220₪ למשתתף
• *הרשמה – מראש  באתר

*ארוחה כשרה ובשרית

הקרב על הציזיקי

אביבית פריאל ורועי ירושלמי מבשלים מנות ברים מאגן הים האגאי

יוון מול טורקיה על שולחן אחד. אתם מוזמנים לארוחה חגיגית דו-מטבחית שיכינו השפית המוערכת אביבית פריאל (ממסעדת "אוזריה" היוונית שבתל אביב) ועיתונאי האוכל רועי ירושלמי מבר הקוקטיילים המושקע Bâtard. שני המטבחים שצמחו בין בתי המרזח שסביב ים מרמרה והים האגאי – היווני והטורקי – השפיעו רבות זה על זה. הסיבה לכך טמונה בחילופי האוכלוסייה בין יוון לטורקיה שהביאו לכך שיוונים רבים ניהלו ברים בטורקיה מצד אחד, ומצד שני – טורקים רבים הקימו טברנות באיי יוון. בארוחת "ראש אל ראש" יגישו השניים מנות דגל מהמטבחים של אגן הים האגאי: דואט של ציזיקי וג׳ג׳יק; סגנקי גבינה צלויה; איץ׳ פילאף – אורז עשיר עתיר בקינמון עם צנוברים ודומדמניות שחורות וקציצות דגים עם זיתי טאסוס ועגבניות.

• מתי? יום חמישי 6/12 בשעה 21:00
• מקום המפגש: Bâtard כיאט 1
• מחיר: 190₪ למשתתף,

עות׳מאני תוצרת הארץ

ארוחה מקומית בהשפעה עות׳מאנית עם השפים ארז גולקו ושלומי נבון

מעבר להיותה מעצמה פוליטית הייתה האימפריה העות'מאנית גם מעצמה קולינרית רחבת ידיים, עם מגוון בלתי נדלה של מטבחים מאזורים גיאוגרפיים שונים. השפים החיפאיים ארז גולקו ושלומי נבון, מומחים לשווקים של חיפה, מזמינים אתכם לארוחת סולטאנים עות'מאנית בבית אותנטי ומשומר מתקופת האימפריה. השניים יארחו אתכם לסעודה המפוארת שבה תכירו דרך האוכל את המטבחים השונים שהרכיבו את האימפריה העות'מאנית – הערבי, הארמני, הכורדי, הצפון אפריקאי, הבלקני והפרסי. כל ההשפעות הללו חלחלו במרוצת השנים באופן טבעי גם אל הקולינריה החיפאית. את המנות ירכיבו השניים מתוצרת חקלאית מקומית משובחת ועשירה מרחבי הארץ. בין המנות בסעודה יוגשו אושפלאו, דולמה (ממולאים), קופטה, ג׳ג׳יק ומוסקה, ולצד כל אלו יוגש קוקטייל מלכותי מפתיע.

• מתי? שישי 7/12 11:00-14:00
• מקום המפגש: דרך יפו 78
• מחיר: 220 ₪ למשתתף

משתה צהריים טורקי בחמאם אל פאשה

היכנסו לאווירת יום שישי צוהריים טורקית ובואו ליהנות ממשתה ומארוחה סביב שולחנות מפוארים כשברקע נשמעים צלילי הדרבוקה והעוד של בשארה דיב וחבורת הנגנים שלו מהוואדי. מהמטבח הפתוח ייצאו ויעלו על השולחן בזה אחר זה מיטב המנות של חיפה וטורקיה – לחם יוגורוט של מאפיית "ברדא", קרקר פפריקה מעושנת, סשימי דג ים על קרם גזר, לבבות חסה עם טולום ונענע יבשה, בובעס עם שמיר ושמן זית, זוקיני עם תפוחי גראן סמיט ואגוזי לוז, קציצות דג עם דלעת ויוגורט ועוד! כשהעניינים יתחממו,  יעלה לצד האוכל והיין שיימזג לעמדה דיג׳יי וויליאם יונגר, שיביא סשן של דיפ לבנטני אינסטרומנטלי ואלקטרו-טרקיש. לקינוח יוגש תפוז סיני בסירופ ציפורן, מלבי לימוני ובקלאווה פיסטוק.

• מתי? יום שישי, 7/12 11:00-16:00
• מקום המפגש: חמאם אל פאשה 9

ערבי שיח:

אימפריה של מטבח: מורשת המטבח העות'מאני בישראל ויחסי הגומלין עם המטבח המקומי והלבנטיני

שם המנחה: רועי ירושלמי

איך השפיעה מורשתו של המטבח העות׳מאני על הקולינריה המקומית? המטבח הטורקי, מהמורכבים והמפוארים בעולם, השפיע באופן מכריע על הקולינריה המערבית בשל היותו כור היתוך של המזרח והים התיכון. מאות שנות שלטון המטבח העות'מאני הביאו לאזור מגוון בלתי נדלה של טכניקות בישול, חומרי גלם ומתכונים: החל בכיסוני השושקבארק, עד למנות האורז החגיגיות והמפוארות של שולחן החג – וכמובן לוקום עתיר פיסטוקים "ענתביים" – המגיע מגזיאנטפ של ימינו.

בפאנל מרתק שינחה עיתונאי האוכל רועי ירושלמי, יתארחו שפים מובילים וישוחחו על מורשתו של המטבח העות'מאני בישראל. משתתפים: רז רהב, ד״ר נוף עתאמנה–אסמעיל ורותם ליברזון

"שער שלוש" היא חנות גלריה שמשמשת שער לסצנת האומנות העכשווית בחיפה. היא הוקמה על ידי אומנים תשבי העיר ובעידודה של עיריית חיפה ומנהלת עיר תחתית, ומשמשת חלק מהפעילות שמקדמת ומחזקת את האומנים המקומיים, וכך הגלריה מארגנת גם סיורי אומנות, ביקורי סטודיו, אירועי תרבות ושיח בהשתתפות האומנים המציגים, לצד אספנים ואוצרים.

מתי? יום שישי 7/12 בשעה 14:00

איפה?  : שער שלוש, רחוב שער פלמר 2

מחיר: 40₪  למשתתף

בפאנל יוגשו עוגיות עראק או לוקום לצד תה טורקי

פיוז׳ן עתיק יומין –  ייחודו של המטבח הטורקי

שם המנחה: ערד ניר

האימפריה העות'מאנית חלשה על מרחבים גיאוגרפיים רבים בין אסיה, אירופה לאפריקה. בכך עומד ייחודו של המטבח הטורקי: המיקום על קו התפר העניק לטורקיה יתרון אדיר בזמינות חומרי הגלם לבישול. שבטים נודדים התיישבו ברמת אנטוליה כדי ליהנות מפרי האדמה המניבה, והחורף הקשה לימד אותם לשמור מזון. ארבעת הימים שמקיפים את טורקיה, העניקו למטבח דגה עשירה. על כל אלו נוסיף את התרחבות האימפריה שאפשרה לטבחי הארמון להפוך את חומרי הגלם למנות מפוארות שהוגשו אל שולחנם של סולטנים. ערד ניר, עורך חדשות החוץ בחברת החדשות, לא מפסיק להתלהב מהמטבח הטורקי – ללמוד ולבשל אותו. בספרו ״המסעדה הגדולה בעולם״ כתב ערד על נפלאות האוכל של איסטנבול, ובהרצאה מיוחדת לפסטיבל "א-שאם" הוא מזמין אתכם לבוא וללמוד על ייחודו של המטבח הטורקי.

• מתי? יום חמישי 06\12\6 19:00
• איפה? : שער שלוש, רחוב שער פלמר 2
• מחיר: 40₪ למשתתף
• במפגש יוגשו עוגיות עראק או לוקום לצד משקה ראקי משובח.

פעילות לילדים

הורים וילדים בונים אימפריה

אתם והילדים מוזמנים להיכנס לעולם שכולו טורקיה. במיוחד עבור הפסטיבל תקום האימפריה העות׳מאנית לתחייה לשחק משחקי ילדות מסורתיים מאיסטנבול. בכל שעה עגולה ימחיזו השחקנים בהומור סרט טורקי סוחט דמעות, ומספר הסיפורים יקריא אגדה מתוך סיפורי "אלף לילה ולילה". ללא תשלום

מתי?: 6/12 – 20:00-12:00 וב-7/12 – 16:00-10:00

האופים הקטנים של חיפה – סדנת אפייה בסגנון טורקי להורים ולילדים בטחנות הקמח הגדולות של ארץ ישראל בחיפה בהנחיית השף רמי סויסה

פריכים, ריחניים, עטופים בשומשום או מלאים בגבינות טריות ובירוקים – תאוותם של העות'מאנים למאפים לא ידעה שובע, ועכשיו גם הקטנטנים שלכם (ואתם, כמובן) מוזמנים ללמוד לאפות ממש כמותם בטחנת הקמח –  הטחנות הגדולות של ארץ ישראל שבחיפה. הטחנה שהוקמה מייסודו של הברון דה רוטשילד בשנת 1921, שוכנת בבניין המקורי המרשים שבחיפה. בסדנה המיועדת להורים ולילדים, תוכלו ללמוד על התהליך המרתק שעובר גרגר החיטה מרגע הבאתו אל טחנת הקמח ועד לטחינתו. בהנחיית השף רמי סויסה יכינו הילדים וההורים מאפים מיוחדים בניחוח טורקי: סימיט – בייגל שומשום טורקי טרי-טרי מהתנור, וטחיני – מאפה טחינה מתקתק ומופלא. בסיום הסדנה יקבלו הילדים מארז מאפים טורקיים מעשה ידיהם.

• מתאים לגילאי 6 ומעלה. משך הסדנה כשעה.
• מתי? יום שישי 7/12 9:00 > 10:30>12:00 > 13:30
• מקום המפגש: טחנת הקמח חיפה חטיבת גולני 40
• מחיר: 30 ₪ להורה וילד

סיור אוכל רחוב אימפריאלי לקטנטנים

קחו את הילדים ובואו לטעום את אוכל הרחוב החיפאי, וביחד, דרך החושים, להבין את השפעותיה של האימפריה העות׳מאנית על כל מה שאנחנו אוהבים לאכול. בין טעימות של פלאפל, חומוס, מאפים פריכים, שווארמה וממתקים מזרחיים, ייקחו אתכם אלכס אדלשטיין (הידוע בתור ״אלכס מהדאנק״) ובתו שקד – לסיור אל שורשיו של אוכל הרחוב החיפאי.

מתאים לגילאי 7 ומעלה. משך הסיור כשעתיים

מתי?: יום חמישי 6/12 14:00-12:00 / יום שישי 7/12 12:00-10:00

מחיר: 100 ₪ להורה ולילד

מופעים מקומייים ובינלאומיים ומסיבות המוסיקה של הפסטיבל

עצמו את העיניים, הרימו את הידיים ו-רקדו. המוסיקה של טורקיה מושפעת משלל אלמנטים מוזיקליים שמגיעים מרחבי תבל – מוזיקת פולק ממרכז אסיה, מוזיקה ערבית, יוונית, עות'מאנית, פרסית ובלקנית. שורשיה של המוזיקה הטורקית המסורתית נטועים עמוק בימי קדם  – בשושלות ובממלכות מפוארות. עם זאת, בעשורים האחרונים המוזיקה הטורקית קיבלה "טוויסט" מודרני וכעת היא מייצגת את השילוב המושלם שבין העתיק לחדש, בין הקלאסי למודרני. קאהרה עינין, שגדלה בכפר מזרעה וחיה היום בחיפה, היא מפיקה מובילה בסצנת המוזיקה הערבית שעובדת עם אומנים מקומיים וכאלה שהיא מביאה מחו"ל. עינין יעצה להקמת פס הקול המלווה את הפסטיבל שבמהלכו יופיעו להקות מישראל ומטורקיה שיזמינו אתכם לרקוד את הישן והחדש ולהבין את העושר התרבותי תוך כדי ריקוד עוצמתי, ואת כל זאת – באמצעות המוזיקה.

KARA DENIS 

קארדניס הוא הרכב הכולל שלושה יוצרים המנגנים מוזיקה מופלאה מהים השחור – עמית מנחם (כלי הקשה), דור דלויה (קאמנצ׳ה) וג׳ולי בסנדילוב (שירה, גיטרה). הופעה תתקיים

מתי? ביום חמישי 6/12 בשעה 21:00  מקום ההופעה: חמארה תלפיות, סירקין 28

בהאר טורקאן Bahar Turkkan

זמרת טורקיה מפורסמת אשר משלבת צלילים ערביים עם מוזיקת פופ קליטה ומרקידה.

מתי? ביום חמישי 6/12 בשעה 22:00 מקום ההופעה: "בר קוד"  אליהו הנביא 1

מהמאט דאש – ילד הפלא הטורקי

ילד הפלא הטורקי, מהמט דאש, מגיע להופעה חד פעמית במיוחד עבור הפסטיבל. דאש נולד בטורקיה ומגיל מאוד צעיר החל ללמוד מוזיקה בקונסרבטוריון. כשהיה בן 12, זכה במקום הראשון ב״כוכב נולד״ טורקיה והופיע על במה אחת עם איברהים טטליסס, מגדולי הזמרים הטורקיים. הדואט זכה למיליוני צפיות, וב-2013 הוא זכה להיכלל ברשימת ״הילדים הזמרים הטובים בעולם״ של יו-טיוב הרשמי. בימים אלו מופיע ילד הפלא על במות בכל רחבי טורקיה, והוא יגיע לישראל במיוחד להופיע בפסטיבל שכן יש לו כאן מעריצים רבים.

מתי? ביום שישי 7/12 בשעה 16:00 מקום ההופעה: באק טו בלאק, דרך יפו 26

להקת ארקדש

מוזיקה הספוגה בהשפעות מטורקיה ומהמזרח התיכון תבקע מבעד לכלי הנגינה העתיקים ותישא את הקהל אל מקומות רחוקים ומתובלנים היטב. להקת "ארקדש", הרכב צעיר עם ניחוח טורקי הכולל זמרת ונגנים שהתמחו כולם בכלי נגינה מסורתיים כמו עוד, סאז בגלמה, קאמנצ׳ה, קלרינט טורקי.

מתי? ביום שישי 7/12 בשעה 14:00

מקום ההופעה: בעין הבירה

דיג׳יים

מסיבה ערבית-לועזית עם דיג'יי רביע ג'מאל
מתי? יום חמישי 6/12 בשעה  20:00 מקום ההופעה: חמאם אל פאשה 9

דיג׳יי ירביע חליף RTH ינענע לכם את הגוף עם מנגינות בניחוח ערבי וטורקי

מתי? יום חמישי 6/12 בשעה 22:00 מקום ההופעה: דה פריז

סטיילינג: נועה קנריק.  קרדיט צילום : אסף אברם

בפעם הראשונה על במה אחת!

מקהלת הצבא האדום שחוגגת 90 להיווסדה מארחת את הגבעטרון שחוגג  70!

בהנחיית דן כנר

קרדיט- מקהלת הצבא האדום (3)

היכל התרבות – תל אביב

מרכז הקונגרסים – חיפה

הקונכיה- באר שבע

19-24 מרץ 2019

מקהלת "הצבא האדום" מאחדת כוחות בפעם הראשונה עם ה"גבעטרון"

שיתוף פעולה יוצא דופן וראשון מסוגו ל- 9 מופעים במרץ הקרוב

ברחבי הארץ.

קרדיט- מקהלת הצבא האדום

מקהלת הצבא האדום שחוגגת 90 שנה להיווסדה שבה להופעה בישראל בפעם החמישית ומשתפת פעולה לראשונה עם ה"גבעטרון" שחוגג  70 שנה, ב9 מופעים ברחבי הארץ במרץ הקרוב. עבור הגבעטרון זו הגשמת חלום נוסף לאחר שזכו בפרס מפעל חיים ב2007.

בתכנית: להיטים בינלאומיים מכל הזמנים ולראשונה ביצוע מיוחד של הלהיטים הגדולים  והאהובים של להקת הגבעטרון בעוצמה של מקהלת הצבא האדום.

מקהלת הצבא האדום אשר הפכה למוסד אגדי מתעלה מעל כל הז'אנרים והתרבויות, מאחדת את הקהל באנרגיה אדירה ובבידור אוניברסלי הכולל מגוון מוזיקלי רחב החל מפולקלור עממי, מוזיקה קלאסית ועד להיטים עולמיים.
מקהלת הצבא האדום הוקמה לפני 90 שנה, בשנת 1928 בברית המועצות ומאז פרצה את הגבולות בהצלחה מסחררת. מעל ל20 מיליון צופים בסיבובי ההופעות העולמיים שהתקיימו במעל ל 50 מדינות. מדובר במקהלת הגברים הגדולה ביותר בעולם הנחשבת לסמל התרבות הרוסית והמהווה ציון דרך בתרבות הלהקות הצבאיות.  הופעתה האחרונה בישראל הייתה באוקטובר 2017 ואירחה את ירדנה ארזי ודודו פישר.

על עצם קיום להקת "הגבעטרון" ב-70 שנות המדינה כבר נכתב לא מעט. כיום הגוף מונה כ-20 חברי להקה. במהלך השנים האחרונות הלהקה יצאה לשני סיבובים גדולים בצפון-אמריקה וגם לארצות אירופאיות והביקוש להופעותיה הוא רב ביותר.

הזכייה בפרס ישראל,  בגין מפעל חיים,  בשנת 2007 ללא ספק, נתנה זריקת עידוד. הצימאון הציבורי לשמוע את שירי א"י הישנה והטובה עלה וצף שוב. התו היחודי של הגבעטרון – על קסם גווניו הקוליים וההרמוניים, דרך  השירים המיוחדים ועד חידושיה לקלאסיקות ישנות מעניק למקהלה צבע יחודי וחד פעמי.

למעריצי התרבות השורשית מצפה חוויה בלתי נשכחת במרץ הקרוב כאשר מקהלת הצבא האדום תארח את הגבעטרון לכדי פסגת תרבות חסרת תקדים על במות ישראל.

מקהלת הצבא האדום מארחת את הגבעטרון

ב – 9 מופעים בלבד !!!!

קרדיט- מקהלת הצבא האדום (3)

הפקה: חברת ההפקות EGOeast

19 למרץ 2019 – אולם הקונכיה – באר שבע

20-23 למרץ 2019 – היכל התרבות – תל אביב

24  למרץ 2019 – מרכז הקונגרסים – חיפה

מחירי כרטיס- 250-480 ש"ח

רכישת כרטיסים באר שבע: אתר "שפע": www.ticket4u.co.il או בטלפון 8949*

רכישת כרטיסים תל אביב ובחיפה: אתר "לאן":  www.leaan.co.il או בטלפון 8780*

אנחנו או אנחנו עם זאב אנגלמאייר. המוזיאון לאמנות האסלאם

להקת אומהגומה מארחת למופע סובלנות את סולנית העבריות מדימונה, אלישבע בת ישראל, הרב והפייטן דוד מנחם, הזמר ונגן העוד פואד אבו גאנם

משפחות וילדים ממגזרים שונים יוצרים ביחד באנר סובלנות ענק

"אנחנו או אנחנו"

בהנחיית האמן המאייר והאקטיביסט זאב אנגלמאייר ("שושקה")

יום חמישי, 29/11/18 , הכניסה חינם!

מידי שנה מציין האו"ם את יום הסובלנות הבינלאומי ב 16/11 מתוך מטרה להעלות את המודעות הציבורית לסכנה שבאי הסובלנות ויחס מפלה ולא שוויוני. המוזיאון לאמנות האסלאם שקידום הסובלנות הוא אחד היעדים המרכזיים בפעולותיו יציין את יום הסובלנות הבינלאומי ביום חמישי 29/11 עם פעילויות שונות לקהל הרחב ששמות דגש על קידום ערך הסובלנות.

אירועי יום הסובלנות במוזיאון ייפתחו עם פעילות קהילתית "אנחנו או אנחנו" בהנחיית האמן, המאייר והאקטיביסט זאב אנגלמאייר. במסגרת האירוע מוזמנים משפחות וילדים ממגזרים שונים ליצור ביחד באנר קיר ענקי, צבעוני עם דימוי הסובלנות, ידיים ועליהם פרצופים המייצגים קבוצות שונות באוכלוסייה. העבודה המשותפת והדימויים אותם יבחרו המשתתפים ליצור  ימחישו את אפשרות החיים המשותפים והיצירה המשותפת. בתום האירוע הבאנר ייתלה על קיר המוזיאון לאמנות האסלאם.

בהמשך היום לקראת השעה 21:00 יתקיים "מופע סובלנות" בו תארח להקת "אומהגומה" את סולנית העבריות מדימונה , אלישבע בת ישראל (לשעבר זמרת הליווי של סטיבי וונדר), הרב והפייטן, דוד מנחם וכן את הזמר ונגן העוד פואד גאנם. המופע ישלב מוסיקה שחורה מניו אורלינס לצד שירים ישראלים וכן עיבודים ערבים לצד מוסיקה יהודית שורשית.

בסיום המופע תתקיים מסיבת מזרח תיכון חדש עם D.J  שחר אוד .

אומהגומה ואלישבע בת ישראל. צילום מיכאל דימשטיין

*הכניסה חינם על בסיס מקום פנוי

* מופע המוסיקה הוא בעמידה

יום הסובלנות הבינלאומי במוזיאון לאמנות האסלאם מתקיים בתמיכת הקרן לירושלים

המוזיאון לאמנות האסלאם

רחוב הפלמ"ח 2 ירושלים

טלפון: 02-5661291

www.islamicart.co.il

שעות פעילות המוזיאון:

שני – רביעי : 10:00- 15:00

חמישי: 10:00- 19:00

שישי – שבת: 10:00 – 14:00

מימין לשמאל דנה שפרלינסקי ניב יפת ונהאיה הייב. צילום- הגושרים מלון בטבע

השף קונדיטורית דנה שפרלינסקי, יועצת קולינרית וותיקה במלונות המובילים בישראל, התארחה ב'הגושרים מלון בטבע' לפרויקט משותף עם צוות קונדיטוריית המלון, בראשו עומדת ניב יפת- שף קונדיטורית 'הגושרים מלון בטבע', וצוות הקונדיטורים נהאיה הייב ואחמד חטיב.

שפרלינסקי וצוות הקונדיטוריה עמלו במשך יומיים על יצירת קינוחים חדשים, כאשר ניתן דגש על קינוחים בריאים במטרה לתת מענה לכל סוגי הסועדים- צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן וכד', בהגשה קלאסית יוקרתית, שילוב מנות אישיות, עם מורכבות וטכניקות חדשניות לאפייה. בין היתר הכינו שפרלינסקי וצוות הקונדיטוריה: פבלובה חמה בצנצנת, על בסיס שטרוייזל ללא גלוטן, עשיר בקוקוס ואגוזים, קרם מנגו פירות יער ומרנג, קרמו בטעם מנגו, מקלות טרפל קפה, קוביות שוקולד עם דבש, אגוזי לוז ופיסטוק, מרשמלו בטעם קפה ופטל וקרמו שוקולד נוגט על בסיס פאג' ללא גלוטן, כולם יכנסו לתפריט המסעדה.

קינוחי הגושרים מלון בטבע

מסעדת 'הגושרים מלון בטבע' מעניקה חוויה קולינרית גלילית בריאה, עם מטעמים על טהרת חומרי הגלם המשובחים והבריאים של הגליל, כך גם ניב יפת שף קונדיטורית 'הגושרים מלון בטבע', מביאה לידי ביטוי את קונספט המסעדה לקונדיטוריה, משלבת חומרי גלם עונתיים גליליים במתוקים, מיצרנים וחקלאים מקומיים- גבינות מתוצרת עצמית, שמן זית איכותי, דבש דבורים טהור, ירקות ופירות ועוד, בשילוב השראה מהמטבחים- סורי, לבנוני, דרוזי, בדואי, צ'רקסי ועוד, הנמצאים בסמוך לקיבוץ הגושרים, בגליל וברמת הגולן.

דורון קרן מנכ"ל 'הגושרים מלון בטבע' אמר: "הקולינריה במלון עוברת שדרוג בהלימה לשדרוג החדרים. מטבח המלון, כולל מערכות ומכשור מהמתקדמים בישראל, עם דלפקי מזון חדשים, דלפקי הגשה של חימום וקירור, ותחנות חדשות של בישול פרונטלי מול הסועדים, להעצמת החוויה הקולינארית" עוד מוסיף קרן "בעידן בו קיימת חשיבות יתרה למזון בריא וביקוש עולה וגדל של אלרגנים, עולם הקולינריה במלונות נמצא בשינוי מתמיד. על כן אנו ב 'הגושרים מלון בטבע' מעניקים מקום לא רק במסעדה, אלא גם, בקונדיטוריה, למזון בריא וטעים שיתאים לכל סוגי הסועדים ובקשותיהם. אני מודה לשף קונדיטורית דנה שפרלינסקי על יומיים מתוקים במיוחד".

'הגושרים מלון בטבע' ארח את השף קונדיטורית דנה שפרלינסקי ליומיים מתוקים צילום מלון הגושרים בטבע

מסעדת 'הגושרים מלון בטבע' פתוחה לקהל הרחב לארוחות בוקר וערב:

ארוחת בוקר 07:00-10:00– 80 שקלים. ארוחת ערב 19:00-20:30– ילד אמצע שבוע 80 שקלים, מבוגר 165 שקלים, ילד בסוף שבוע- 120 שקלים, מבוגר 190 שקלים.

בתיאום מראש בלבד, על בסיס מקום פנוי. הזמנות 'הגושרים מלון בטבע'- 04-6816001

"שובו של… " (The Return of)

תערוכה חדשה

על אנימציה כאפשרות פעולה בעולם האמנות

בהשראת ההבטחה על  שובו של הגיבור מעולם המתים בקולנוע ("שובו של הג'די"- , "שובו של ג'אפר")- האמנים הופכים את האנימציה והרישום לכלי שבאמצעותו הם ממחיזים סוגי רוחות הרפאים הללו: היסטוריות, אישיות, אמנותיות, אמיתיות וממשיות

אוצר: מאיר טאטי

 פתיחה: יום שבת  15 בדצמבר 2018 בשעה  20:00

עם מופע מיוחד Self Contained Archives מאת אנה לן ויונתן טריכטר (פנטהאוס)-  הזדמנות חד פעמית לצפות במופע הפרפורמנס אשר מוצג בתוך מכולה, ועלה בבכורה בפסטיבל פרינט סקרין 2018.

התערוכה החדשה במרכז הישראלי לאמנות דיגיטלית "שובו של…" מתמקדת באנימציה כאפשרות פעולה בעולם האמנות. אירוע הפתיחה יתקיים ביום שבת ה-15 בדצמבר 2018 בשעה 20:00 .

התערוכה תיפתח באירוע מיוחד: Self Contained Archives של אנה לן ויונתן טריכטר (פנטהאוס).

המופע שהוצג לראשונה בפסטיבל פרינט סקרין 2018 שואל איזו תמורה אדם מצפה לקבל, כאשר הוא פונה להסתכל בעצמו. העבודה, המזמינה את הצופים-משתתפים להכנס למכולת משלוח, עוסקת בשינוי הדימוי העצמי המובנה, כאשר האמנים המציגים שואפים לפרוץ לארכיון העצמי של הצופה באמצעות שימוש בפרפורמנס, מיצב וסאונד, וליצור התרחשות בה הצופה הבלתי נראה הופך לנראה, והיצירה מתבוננת בו בחזרה. כיחידות עצמאיות המארכבות את עצמנו ברשתות החברתיות, אנו נוטים לתפיסה עצמית שגויה, הנעדרת אמצעי התבוננות נייטרלים.

שם התערוכה "שובו של", לקוח מעולם הקולנוע: "שובו של הג'די", "שובו של ג'אפר", "שובו של היצור מהביצה" ועוד. משפט זה טומן בחובו הבטחה שהגיבור לא מת והוא עתיד לחזור מעולם המתים.  הגיבור יכול להיות הדבר הטוב שמגיע להציל אותנו או הדבר הרע שחוזר לרדוף אותנו שוב ושוב כסוג של רוח רפאים.

האמנים המשתתפים בתערוכה הופכים את האנימציה והרישום לכלי שבאמצעותו הם ממחיזים לנו את סוגי רוחות הרפאים הללו: היסטוריות, אישיות, אמנותיות, אמיתיות וממשיות. האנימציה אינה המדיום המרכזי בעבודותיהם של האמנים בתערוכה, אלא כלי משלים המוסיף רובד נוסף של מציאות לעולמם.

בין העבודות המוצגות בתערוכה:

עין טובה עין רעה עבודת האנימציה של רימה ארסלנוב מציגה עולם מסויט וסוריאליסטי שבו מתקיימים יצורים שונים במעין איי חורבות אפוקליפטיים. העבודה מתרחשת במהלך יום אחד מהזריחה ועד השקיעה, וחושפת אותנו להתרחשויות קטנות שמתקיימות באותו יום. אובייקטים מחימר, ספק רובוטים קטנים ספק שואבי אבק מסתובבים ומחפשים דבר מה, חלקי גוף ואובייקטים מתחברים למעין טוטם אחד גדול במרכז הכוכב וגליל חוטים מסתובב כאילו מפעיל את כל תיאטרון הבובות הזה. ארסלנוב שמגיעה מעולם הפיסול והרישום, הופכת כל אובייקט חימר לנפש פועלת באותו אופן שרבי יהודה ליווא מחיה את הגולם מפראג.

רימה ארסלנוב – עין טובה עין רעה

אמנות מנוונת חיה עבודת האנימציה של יעל ברתנא עוסקת בציור השוחות ונכי המלחמה של הצייר הגרמני אוטו דיקס שהוכרז כאמן דגנרט על ידי הממשלה הנאצית ואולץ להתפטר מעבודתו באקדמיה לאמנות של דרזדן. העבודה הוצגה בתערוכה אמנות מנוונת (1937) ונשרפה לאחר מכן יחד עם עבודות נוספות. אמנים שהוצגו בתערוכה נחשבו לאנטי גרמנים ולאויבי המשטר ופעולות שונות התקיימו נגדם על ידי הממשל. פעולת ההנפשה של העבודה מחזירה את החיילים לחיים, הם צועדים כרוחות מן העבר ומזכירים לנו את האפשרות הגלומה באמנות לערער על אידיאולוגיות ממשלתיות.

אמנות מנוונת חיה _יעל ברתנא

שרון פדידה מציג רישום קיר גדול ועבודת אנימציה בתלת מימד שנעשתה בתוכנת בלנדר, תוכנה חינמית שיתופית. עולמו הרישומי של פדידה נראה לעיתים קרובות כזרם תודעה: פרצופים מחוברים ומפורקים אחד לתוך השני, חלקי גוף מעורבלים לעיסה אחת, צורות גיאומטריות. פדידה עושה טרנספורמציה לעולמו הרישומי דרך אנימציית תלת מימד, הוא מצליח לשמור על עולמו ע״י שימוש בתוכנת חינמית ופתוחה blender, התוכנה בנויה בקוד פתוח קצת כמו הרישומים שנראים כאילו חוברו מעשרות משתמשים שונים שהוסיפו להם חלק ועוד חלק.

סדרת הקולאז'ים גדולי המימדים של ראובן קופרמן מעתיקה את ההיגיון של מערכת האנימציה אל תוך עולם הרישום והדו-מימד. לוחמת מנגה לובשת מסכה שעשויה משריון של לובסטר, שני חכמים סינים על רקע של דמפלינג גדול שנראה כחללית שבאה לתקוף, לוחם שנלחם בשיני דרקון, לובסטר ענק עשוי חלקי אוכל. כל אלו מייצרים עולם של מנגה (אנימציה יפנית) של שדים ולוחמים הנמצאים במלחמה תמידית. פעולות הרישום והקולאז' מתפקדות כהקפאה של פריימים בודדים ועריכתם מחדש ונותנות לנו את האפשרות להשתהות על הרגעים הללו בתוך סצנה סוערת.

ב- צער האלים עבודת האנימציה של דנה דרוויש אלמנטים שונים: מחזה יווני, תיאטרון בובות, מריונטות גזורות, מודבקות וקטועות איברים במופע ראוותני. כלבים, נשות הרמון, סריסים ונערות גלגל הם נתיניה של האם הגדולה – מפלצת חזקה, מינית וחסרת רחמים בדמותה של אולימפיה – אותה אולימפיה שהתקבלה בזמנו בתשואות בוז ולעג, מונעת כאן ע"י ריח בשרו של גוף מבותר וזוכה לתשואות עידוד מצדו של הקהל – וולגרי, צמא דם ובעיקר נעלם מעינינו. הצופה בסרט מוקף בקריאותיו של הקהל הנוטל חלק בנעשה בזירה, כך הוא נאלץ להתמודד עם נקודת מבטו המוסרית. עבודת הווידיאו נמצאת על קו התפר שבין צילום לאנימציה. הטכנולוגיה הדיגיטלית מנוצלת ליצירת אנימציית – עבר פרימיטיבית. היא מאפשרת את דחיסתם של הכוחות השונים לידי שכבה אחת ומעלה פרפורמנס גרוטסקי, אלים ובידורי במציאות תיאטרלית שטוחה.

דנה דרוויש צער האלים

סטודיו ילדי הפרא, הוא פרויקט חינוכי אמנותי שהוקם על ידי האמן הרב תחומי מקס אפשטיין והאמן וסלי סרבני ז״ל. אפשטיין אוצר אוסף של עבודות אנימציה מהפרויקט בתוך התערוכה. את הסרטים יצרו ילדים שונים שלמדו והתחנכו בסטודיו לאורך שנות קיומו. בבסיס העבודות עומדות חוויות אמיתיות ואישיות, סיפורים מספרים שהילדים קראו, הן עוסקות בטיולים, סרטים, פחד מחושך, אהבות ועוד.. כל אלו באים לידי ביטוי על שולחן האנימציה. הקולאז' שנוצר משקף את הפינות הנסתרות בנפשם של הילדים, האנימציה מאפשרת להחיות את החלקים הנסתרים שאנחנו לא מצליחים לראות, או שקשה לבטא במילים.

התערוכה תוצג בין התאריכים 15/12/18-26/1/19

שעות הפתיחה של המרכז לאמנות דיגיטלית:

יום ג' 20:00-16:00

יום ד' 18:00-14:00

יום ה' 18:00-14:00

יום שבת 15:00-11:00

המרכז הישראלי לאמנות דיגיטלית

האמוראים 4 חולון

03-5568792

www.digitalartlab.org.il

פסטיבל "דוקאביב" נגב בירוחם #5 יוצא לדרך בחנוכה!

סרטים, סדנאות, מוזיקה, הצגות, מפגשים עם יוצרים ופעילויות לכל המשפחה

 9-11 בדצמבר בירוחם והסביבה

הכניסה חופשית לאירועים בירוחם

פסטיבל דוקאביב נגב בירוחם יתקיים זו השנה החמישית בין התאריכים 9-11 בדצמבר בירוחם וגם בערד, מצפה רמון, חורה ודימונה.

בפסטיבל השנה יוקרנו סרטים דוקומנטריים מהארץ ומהעולם, מפגשים עם יוצרים, הופעות, הצגות לילדים, סדנאות ועוד.

דוקאביב הוא פסטיבל הקולנוע הגדול בתל אביב והיחיד בארץ המוקדש לקולנוע דוקומנטרי. עמותת דוקאביב מקיימת מדי שנה גם את פסטיבל דוקאביב גליל במעלות תרשיחא ודוקאביב נגב בירוחם והסביבה, וכן הקרנות קולנוע דוקאביב בסינמטק תל אביב וברחבי הארץ.

טל אוחנה, ראש המועצה המקומית ירוחם: "פסטיבל דוקאביב נגב החמישי, שייפתח ב-9 בדצמבר, הפך לעוגן תרבותי מרכזי בעיירה. באמצעותו אנחנו נחשפים בכל שנה מחדש לדמויות המהוות השראה אנושית גדולה, ואשר סיפורן היה חבוי מהציבור. הפעם יהיו אלו קורות חייהם המרגשים של ויקטור סרוסי, יאנה גולדשמיטועוודהזנון, שיעמדו במרכזו של ערב הפתיחה של הפסטיבל כחלק מפרויקט מראות.בעיניי, עיקר תפקידו של הקולנוע הדוקומנטרי הוא לאפשר מבט עומק אל העבר וההווה ודרכם לשרטט תובנות ושבילים רלוונטיים אל העתיד. לאורם של נרות החנוכה, הפסטיבל יביא עימו חוויה זהותית, שורשית, מגוונת ורבת תרבויות, לכל המשפחה. עקבו אחר התוכנייה ומקומות ההקרנה המגוונים.”

גליה בדור, מנכ"לית דוקאביב: "אנחנו שמחים וגאים מאוד לחגוג את השנה החמישית של דוקאביב נגב ולהציג תכנית עשירה במיוחד של סרטים, אירועים, מופעים ומפגשים מרתקים שרובם ככולם עוסקים בחברה שבה אנו חיים ובשאלות של זהות. אני רוצה להודות לראשת המועצה החדשה טל אוחנה, אשר מלווה את הפסטיבל מיומו הראשון מתוך אמונה במתן מענה תרבותי לכל חלקי הקהילה. בשנים האחרונות, ירוחם מתבססת כמרכז קולנוע תוסס ומשמעותי והחלום שלנו הוא להמשיך לגדול ולהתפתח ביחד עם תושבי ירוחם, ולמשוך אליה עוד קהלים בזכות הפסטיבל הייחודי הזה".

בערב הפתיחה של הפסטיבל יוקרנו בהקרנת בכורה סרטי פרויקט "מראות ירוחם והנגב: פורטרט מקומי". הבציר החדש כולל חמישה סרטים קצרים שנוצרו בסדנה ליוצרים מקומיים, המתקיימת בירוחם זו השנה הרביעית. זהו פרויקט של עמותת דוקאביב, הקרן החדשה לקולנוע וטלוויזיה, אשכול נגב מזרחי ומתנ"ס ירוחם בהנחיית הבמאים רומן שומונוב ומיטל אבוקסיס.

אירועים בולטים נוספים בפסטיבל:

• הקרנה טרום בכורה לסרט "לבנטינית" של רפאל בלולו, הסרט החדש מסדרת"העבריים" בהפקת יאיר קדר, על הסופרת וההוגה ז'קלין כהנוב

• הקרנת "גרוטראלי – שובם של ילד אוכל מפח" ומפגש עם היוצרים מערוץ הכיבוד שיופיעו עם שירים מהסרט

• הופעה של הזמר לירן דנינו

• הקרנת טרום בכורה של הסרט פרנהייט 11/9 של הבמאי השנוי במחלוקת מייקל מור

• הקרנת הסרט "ביג טיים" והרצאה על אדריכלות בת קיימא מהדרום בטרמינל העיצוב בירוחם

• הקרנות ואירועים לילדים ולכל המשפחה: הקרנת "להציל את חיות הבר" ומפגש עם במאי הסדרה; "שף פלין" – הסרט על השף הצעיר בעולם; שתי הצגות ילדים של תיאטרון באר שבע;הקרנת בכורה לסרט המצליח "נבחרת הכלבים";וסדנה טכנולוגית לכל המשפחה של בניית מיני-אתר בחסות "מטריקס".

שף פלין קרדיט – Will McGarry2

כל הפרטים באתר הפסטיבל:www.docaviv.co.il

עמותת 'תו המשווה' תציג את "נוגעים בצלילים עם בטהובן", הצגה מוזיקלית פורצת דרך חוויתית ומרגשת, במהלך חג החנוכה ב-4 בדצמבר במוזיאון תל אביב.

shekef 2

"נוגעים בצלילים עם בטהובן", המיועדת לילדים שומעים ולילדים כבדי שמיעה, מציגה דרך חדשנית לחוות מוזיקה דרך חושים שונים – ראיה ומגע, וזאת באמצעות מדע הקימטיקה (מדע החוקר כיצד תדרים משפיעים על חומר).

תדרי הנגינה של התזמורת מעובדים בזמן אמת ונוצרת הנגשה חדשה של מוזיקה – במראה ובמגע. חול ומים מגיבים לצליל ואיך מרגישה המוזיקה בקצות האצבעות דרך מים רוטטים. סיפור על חברות, קבלת השונה, ועל יכולת הרוח האנושית לגבור על מגבלות הגוף.

סיום מופע – צלם מקסים ריידר

לודוויג ואן בטהובן המלחין הנודע, נמצא בעיצומה של קריירה מוזיקלית מצליחה, כאשר לחרדתו הוא מתחיל לאבד את שמיעתו. מפגש עם מדען מבריק בשם הנס, מוביל אותו ואת הילדים בקהל למסע משותף של חיפוש אחר אבני היסוד של המוזיקה, במטרה לעזור לבטהובן לחזור ולהלחין.

המופע זכה בפרס נגישות ישראל לשנת 2018 ומונגש באמצעות שפת הסימנים.

משך המופע שעה

מוזיקה: לודוויג ואן בטהובן
יוצר המחזה: יורם לכיש 
בימוי ומשחק: פיודור מקרוב (בטהובן), לושה גבריאלוב (הנס)
קימטיקה: מרדכי ברנשטיין
ניצוח: ג'יזל בן דור 
תזמורת סמפונט רעננה – 30 נגנים

עמותת "תו המשווה" הוקמה על ידי רינת אבישר ( לשעבר מנכ"לית התזמורת הקאמרית הישראלית) ויורם לכיש (יועץ ניהולי), מוזיקאים והורים לארבעה ילדים, מתוכם שתיים כבדות שמיעה. ההיכרות האישית עם עולם בעלי המוגבלויות והרצון להעלות את המודעות לצורך

בהנגשת תרבות בכלל ומוסיקה בפרט, הביאה אותם להקים את עמותת "תו המשווה" המחברת שני עולמות כמעט מנוגדים אך קרובים לליבם: המוסיקה וכבדות השמיעה.

חזון העמותה:

״תו המשווה״ מנגישה תרבות לאנשים המודרים ממקורות השראה אלה, בין אם בשל מוגבלות פיזית, מנטלית, או פער תרבותי. העמותה פועלת לקידום ערכים של קבלת השונה וגיוון מתוך אמונה בכוחה של האמנות להביא לשינוי והתפתחות נפש האדם והחברה. העמותה מפתחת דרכים חדשות לחוות תרבות באופן נגיש, מהנה ומעורר השראה תוך הקפדה על איכות אמנותית גבוהה וחדשנות טכנולוגית.

מידע נוסף על ״תו המשווה״ נמצא באתר או בעמוד הפייסבוק. את קטלוג העמותה ניתן להוריד כאן.

כרטיסים :  http://tickets.equinote.org.il   או בטלפון 077-6161618

"נוגעים בצלילים עם בטהובן"

4 בדצמבר 2018

בשעות: 10:00 ו-11:45

מוזיאון ת"א (אולם רקנאטי)

מחיר: 75 ₪ הנחות לכבדי שמיעה וחרשים

מתאים לגילאים: 3-11

לחצו לוידאו טריילר המופע